Jusqu’au 22.12.20

L'âme des grands vins de Champagne. Par Egly-Ouriet ***

« Le champagne aide à l’émerveillement. » – George Sand Sous l’impulsion d’artisans vignerons de grand talent, la Champagne est entrée ces dernières années dans une nouvelle dimension celle des  vins de Champagne . Et les horizons semblent infinis tant la richesse des terroirs brille sur les quatre grandes régions champenoises. Ici, le Champagne est façonné comme un vin à part entière, mettant en lumière l’empreinte du terroir sur lequel la vigne est issue. Une viticulture soignée et respectueuse, des vinifications parcellaires, des élevages longs en fûts qui par l’autolyse délivrent ces notes briochées, des dosages légers ou inexistants qui ne camouflent pas le vin…Tous ces choix et ces orientations contribuent à  révéler l’âme des grands terroirs de Champagne. Demain les Vins est heureux de vous proposer pour ces fêtes de fin d'année les grands Champagnes du maître d'Ambonnay, Francis Egly, et ses Champagne Egly-Ouriet.  Attention émotions garanties !!!

Vins disponibles

Coup de Champagne Egly-Ouriet Brut...

Champagne Egly-Ouriet Brut Les Prémices

  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • Chardonnay, Pinot noir et Pinot Meunier

Voici la nouvelle cuvée de chez Francis Egly qui est un assemblage à parts égales de Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir provenant du Massif de Saint Thierry. " Ce champagne est l'expression d'un style "Maison" qui passe avant tout par des vignes parfaitement travaillées." Il s'agit de la récolte 2016 avec un passage en cave de 36 mois qui a été dégorgé en Juillet 2020. Dosage 2gr/L

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Coup de Champagne Egly-Ouriet Brut...

Champagne Egly-Ouriet Brut 1er Cru "Les Vignes de Vrigny"

  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • Pinot meunier

La particularité de cette cuvée est qu'elle est composée uniquement de vieilles vignes de pinots meuniers qui provienne du vignoble de Vrigny classé 1er Cru. Assemblage de 50% de la récolte 2016, 30% de 2015 et 20% de 2014 avec un dosage ridicule de 1gr/L. Une magnifique expression de ce cépage ! RVF: 92/100

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Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Tradition

  • Champagne
  • Champagne brut
  • 75 cl
  • Pinot noir

Lorsque l'on déguste cette cuvée de "Tradition" d'Egly Ouriet en Grand Cru, on plonge dans l'univers de ces grands Champagne d'émotions et se rend compte du niveau exceptionnel de ce grand vigneron. Le pinot noir occupe la part belle dans l'assemblage. Une touche de chardonnay vient ici apporter un soupçon de fraîcheur. Superbe entrée en matière ! RVF: 95/100

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Champagne Egly-Ouriet Grand Cru VP Extra Brut

  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • Pinot noir

VP signifie vieillissement prolongé. Voici un grand cru d'exception élevé pendant 6 ans les caves du domaine. Ce vieillissement apporte un côté vineux superbe de chair, de complexité et de persistance. Une symphonie de fines bulles se déploie en bouche avec des touches briochées, finement miellées. Encore une grande émotion. Parker: 94/100

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Coup de Champagne Egly-Ouriet Grand...

Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Blanc de Noirs Vieilles Vignes

  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • Pinot noir

L'orfèvre d'Ambonnay nous délivre dans ce magistral blanc de noirs un Champagne empreint de vitalité, d'élégance et dotée d'une complexité inouïe. Elevé et poli pendant 1 an en fûts puis 6 ans sur lattes, ce grand vin dévoile ses charmes irrésistibles après aération. Il se déploie avec une distinction rare dans un tourbillon de saveurs impressionnant et d'une persistance incroyable ! Parker: 98+/100

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Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Millésimé 2011

  • 2011
  • Champagne brut
  • 70% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay

Que l'émotion dégagée par ce Champagne est grande !!! Lorsque que le Champagne atteint ces sommets gustatifs, cela laisse un souvenir impérissable au palais. Dans une vinosité sublime, une symphonie de fines bulles s'expriment sur une chair intense de fruits confits, à la fois crayeuse et dégageant des notes de miel et de brioche accompagnées de pointes truffées. Superbe !!!

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Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Millésimé 2009

  • 2009
  • Champagne brut
  • 70% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay

Que l'émotion dégagée par ce Champagne est grande !!! Lorsque que le Champagne atteint ces sommets gustatifs, cela laisse un souvenir impérissable au palais. Dans une vinosité sublime, une symphonie de fines bulles s'expriment sur une chair intense de fruits confits, à la fois crayeuse et dégageant des notes de miel et de brioche accompagnées de pointes truffées. Superbe !!!

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Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Millésimé 2007

  • 2007
  • Champagne brut
  • 70% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay

Que l'émotion dégagée par ce Champagne est grande !!! Lorsque que le Champagne atteint ces sommets gustatifs, cela laisse un souvenir impérissable au palais. Dans une vinosité sublime, une symphonie de fines bulles s'expriment sur une chair intense de fruits confits, à la fois crayeuse et dégageant des notes de miel et de brioche accompagnées de pointes truffées. Superbe !!!

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Champagne Egly-Ouriet Coteaux Champenois Ambonnay rouge 2018

  • 2018
  • Champagne
  • Coteaux-Champenois
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

A l'aveugle, cet Ambonnay rouge évoque les grands pinots noirs de la Côte de Nuits. Francis Egly démontre ici que la Champagne peut rivaliser sur les vins rouges avec les plus grands. Ce grand pinot noir s’exprime avec pureté et raffinement. Il déploie une sève gourmande et pure de petits fruits rouges, tout en dentelle, terriblement persistante !!! GRANDIOSE !!! RVF:98/100

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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Antoine Sanzay...

Domaine Antoine Sanzay Saumur Blanc Les Salles Martin 2017

  • 2017
  • Vallée de la Loire
  • Saumur
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chenin

Cette cuvée est issue du village de Saint Cyr en Bourg sur un terroir de calcaire. Des vieilles vignes de chenin donnent naissance à un grand vin blanc pourvu d’une minéralité éblouissante. Des arômes savoureux de citron et de fruits à chair blanche se conjuguent aux fines épices. La finale ciselée et longiligne se termine avec éclat par de subtiles notes salines. RVF 16/20

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Coup de Domaine Vincent Pinard...

Domaine Vincent Pinard Sancerre Le Château 2017

  • 2017
  • Vallée de la Loire
  • Sancerre
  • Blanc
  • 75 cl
  • Sauvignon blanc

Dernière née du domaine, cette nouvelle cuvée "Le Château" provient de vieilles vignes de sauvignon bichonnées par le domaine. Superbe d'allonge, de pureté et de finesse, ce Sancerre exprime toute la pureté minérale de ce terroir d'exception. Un magnifique vin blanc ! RVF: 17.5/20 sur 2016

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Coup de Domaine Jean Tardy & Fils...

Domaine Jean Tardy & Fils Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes "Bas de Combe" 2015

  • 2015
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Nuits-Saint-Georges
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Des vignes de 80 ans sont enracinées sur une parcelle située en bas de la combe, en bordure de Vosne. Ce Nuits-Saint-Georges joue une partition tout en dentelle. Quand finesse et concentration se marie avec autant d’harmonie, l’émotion est au rendez-vous. Ce grand vin livrera toute sa classe au fil du temps mais il possède d’ores et déjà l’apanage des grands… comme son géniteur !

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Coup de Domaine René Bouvier...

Domaine René Bouvier Echezeaux Grand Cru 2017

  • 2017
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Echezeaux
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Mythiques Echezeaux... Quelle classe dans ce vin taillé pour la grande garde. Tout y passe : finesse, concentration, longueur... Un grand vin pour une grande émotion

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