Jusqu’au 29.12.20

Hymne aux grands vins de Champagne! Sélection spéciale fêtes de fin d'année!

« La champagne aide à l’émerveillement. » – George Sand Sous l’impulsion d’artisans vignerons de grand talent, la Champagne est entrée ces dernières années dans une nouvelle dimension : celle des  vins de Champagne . Et les horizons semblent infinis tant la richesse des terroirs brille sur les quatre grandes régions champenoises. Ici, le Champagne est façonné comme un vin à part entière, mettant en lumière l’empreinte du terroir sur lequel la vigne est issue. Une viticulture soignée et respectueuse, des vinifications parcellaires, des élevages longs en fûts qui par l’autolyse délivrent ces notes briochées, des dosages légers ou inexistants qui ne camouflent pas le vin… Tous ces choix et ces orientations contribuent à  révéler l’âme des grands terroirs de Champagne.  Dans cette   vente privée de vins de Champagne , Demain les vins vous présente des dignes représentants de cette nouvelle approche qui éblouissent leurs régions respectives : le  Champagne Cazé-Thibaut , le Champagne Pierre Baillette,  le Champagne Suenen, le   Champagne   J acques Lassaigne , le Champagne Pierre Paillard , le Champagne Mouzon-Leroux , le Champagne Gonet-Medeville & la superbe Maison Bollinger!

Vins disponibles

Coup de Champagne Cazé-Thibaut...

Champagne Cazé-Thibaut Naturellement

  • Base 2017
  • Champagne
  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • Pinot meunier

Fabien Cazé Thibaut bichonne ses vignes comme son jardin! Cette cuvée provient de trois parcelles dont les Fontinettes située en face de la Maison familiale, tous plantées exclusivement en pinot meunier. Plus de la moitié vinifié et élevé en barriques et il est dosé à 1,7gr/L. C'est un champagne d'émotion par excellence, ce grand vin déploie son élégante bulle sur un jus envoûtant de fleurs blanches, d'amande et de fleur d'oranger.

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Cashback : 2%
Coup de Champagne Pierre Baillette...

Champagne Pierre Baillette Blanc de Noirs Coeur de Craie Trois Puits

  • 2015
  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • Pinot noir

Périne Chartogne réalise une cuvée de haut vol 100% vieilles vignes de Pinot Noir sur le lieu dit "les chauds champs" de Trois Puits en 1er Cru qui reposent sur des sols pauvres en argile, à la craie affleurante. L'élevage se fait en fut de 500 et 350 litres. Ce blanc de noir est un vin de Champagne doté d’une distinction remarquable. Ce vin est magnifique d’expression, de race et d’allonge. Il allie avec une classe infinie l'intensité des arômes et la minéralité.

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Cashback : 2%
Coup de Champagne Gonet-Médeville...

Champagne Gonet-Médeville Blanc de Noirs

  • Champagne
  • Champagne brut
  • 75 cl
  • 100% Pinot Noir

Cette cuvée Blancs de Noirs en 1er cru est issue de pinot noir à 100%. Ces pinots noirs sont enracinées sur des terroirs d'exception puisque 90% proviennent de Bisseuil et 10% d'Ambonnay. Ce Champagne de grande gastronomie est remarquable par sa vinosité, sa complexité et son équilibre. RVF 17/20 coup de cœur

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Cashback : 2%
Coup de Champagne Jacques Lassaigne...

Champagne Jacques Lassaigne "Les Vignes de Montgueux" Blanc de Blanc Extra Brut

  • Champagne
  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • Chardonnay

Emmanuel Lassaigne met en lumière dans cette cuvée toute la magie du chardonnay sur les sols de craie qui composent le terroir d’exception de Montgueux. Neuf parcelles vinifiées et élevées séparément forment l’assemblage de vin de champagne exceptionnel de complexité et de profondeur. Un vrai délice !

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Cashback : 2%
Coup de Champagne Suenen Blanc de...

Champagne Suenen Blanc de Blanc Oiry Grand Cru

  • Base 2016
  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • Chardonnay

Le chardonnay révèle avec une pureté l’identité de ce terroir magnifique. Ce champagne parle en effet de lui-même tant l’évidence aromatique est criante : profondeur, complexité, race, pureté, les mots ne suffisent pas pour décrire ce champagne de terroir et d’émotions.

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Cashback : 2%
Coup de Champagne Mouzon Leroux &...

Champagne Mouzon Leroux & Fils Extra Brut Grand Cru "L'Ineffable" Blanc de Noirs 2012

  • 2012
  • Champagne
  • Champagne
  • Blanc

«Ineffable : Qui ne peut être décrit, exprimé en raison de sa nature, de sa force, de sa beauté. »  Ce 100% pinot noir est une constellation de fine bulles délicatement accompagné d’une superbe vinosité . Ce vin est magnifique d’expression, de race et d’allonge. Il allie avec une classe infinie intensité des arômes et minéralité. Un champagne exceptionnel !

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Cashback : 2%
Coup de Champagne Suenen Blanc de...

Champagne Suenen Blanc de Blanc C + C Grand Cru

  • Base 2016
  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • Chardonnay

Au royaume du chardonnay, sur la fameuse Côte des blancs qui abrite les grands crus de Chouilly et Cramant,  la famille Suenen a la chance de posséder des parcelles qui rentrent dans la composition de ce champagne d'exception. La grandeur de ces terroirs de craie se reflète avec allonge et raffinement grâce une empreinte minérale éblouissante.

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Coup de Champagne Pierre Paillard...

Champagne Pierre Paillard Grande Récolte 2006

  • 2006
  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • Pinot Noir et Chardonnay

Cette cuvée La Grande Récolte met en lumière le patrimoine de vieilles vignes que possèdent le domaine Pierre Paillard. Le pinot noir et le chardonnay occupent ici les premiers rôles et donnent naissance à un vin de champagne alliant vitalité et vinosité. Un grand Champagne empreint d'émotion, de finesse et de complexité.

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Cashback : 2%
Coup de Champagne Jacques Lassaigne...

Champagne Jacques Lassaigne "Le Cotet" Blanc de Blanc

  • Champagne
  • Champagne
  • Champagne
  • 75 cl

Sur le lieu-dit éponyme à cette cuvée de haute volée, de vieilles vignes de chardonnay plongent en profondeur dans le calcaire pour révéler cette saveur crayeuse dans un champagne haute couture, profondément minéral. Longiligne et ciselée, ce Champagne éblouit par la finesse de ses bulles et de son vin admirable de persistance et de distinction.

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Cashback : 2%
Coup de Champagne Jacques Lassaigne...

Champagne Jacques Lassaigne "La Colline Inspirée" Blanc de Blanc Extra Brut

  • Champagne
  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • 75 cl

Le brio d’Emmanuel Lassaigne et la grandeur du terroir de Montgueux prend une ampleur éblouissante pour cette cuvée au nom poétique. Cette colline inspirée livre ce qu’elle de plus noble et pur et nous restitue dans ce flacon d’exception un vin de champagne époustouflant de finesse et de concentration sur des arômes d’amandes et de brioches savoureuses.

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Cashback : 2%
Coup de Champagne Gonet-Médeville...

Champagne Gonet-Médeville Grand Cru Théophile 2006

  • 2006
  • Champagne
  • Champagne brut
  • 75 cl
  • 60% Chardonnay & 40% Pinot Noir

Cette cuvée Théophile est une merveille de Champagne issu de chardonnay et de pinot noir situés sur le Mesnil sur Oger et Ambonnay. Ce Grand Cru est élevé sur lattes pendant 8 ans et 3 mois. MAGNIFIQUE !!! RVF 17/20 coup de cœur

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Coup de Champagne Bollinger RD 2002

Champagne Bollinger RD 2002

  • 2002
  • Champagne extra brut
  • Pinot noir

"R.D. pour « Récemment Dégorgé » : c’est en 1967 que Madame Bollinger crée cette cuvée mythique, offrant ainsi au monde la possibilité de déguster un champagne dont le vieillissement sur lies a été poussé à l’extrême. Seuls les plus grands millésimes sont élevés au rang de Bollinger R.D. : 2002 est certainement un des millésimes les plus prometteurs de la dernière décennie." B&D: 19.5/20

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Coup de Champagne Bollinger...

Champagne Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2006

  • 2006
  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • 60 % de Pinot Noir, 40 % de Chardonnay Plus de 85 % de Grands et Premiers crus

"Pinot Noir issu de deux parcelles uniques situées près de la Maison à Aÿ, vignes franches de pied cultivées à l’ancienne en foule, et travaillées entièrement à la main. En 2006, les parcelles de Vieilles Vignes Françaises révèlent un Pinot Noir exceptionnel. Un grand vin qui surprend par son équilibre remarquable et sa consistance en bouche." Un Monument!

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Les autres ventes privées

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Demain les vins est heureux de vous proposer dans cette vente exceptionnelle, les sublimes blancs du Domaine François Chidaine. C'est dans son village natal de Montlouis-sur-Loire que cet orfèvre du chenin blanc conduit son domaine avec brio et a réussit a placé ses vins parmi les plus belles...
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Suivre les traces de ses aieux mais emprunter son propre chemin dans le vin... en laissant exprimer sa sensibilité naturelle, guidé par ses convictions, ses intuitions ou ses doutes. Voici peut-être le ressenti de beaucoup de vignerons ou vigneronnes qui prennent le relais d'un domaine familial....
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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Anne Boisson...

Domaine Anne Boisson Bourgogne Blanc 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Bourgogne
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Il s'agit des vignes repris du Domaine familiale Boisson-Vadot ! Tous les vins éblouissent par leur allonge et leur profondeur. Ce bourgogne blanc est la démonstration de l'excellence du domaine. Un grand "Bourgogne"!

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Coup de Domaine Bruno Clavelier...

Domaine Bruno Clavelier Vosne-Romanée Les Hautes Maizières 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Vosne-Romanée
  • Rouge
  • Pinot noir
  • Biodynamie

"Parcelle de 48 ares de vignes de plus de 65 ans (sélection massale). Sur ces argiles, le vin est plus charnu et plus puissant. Les tannins sont plus marqués avec un caractère architecturé qui demande du temps pour se polir. Sa texture plus solide que les autres cuvées de Vosne-Romanée du domaine apporte une carrure supplémentaire. Des notes épicées complètent souvent un fruit mûr (cerise) et des parfums plus méditerranéens (thym, lavande, sauge) caractérisent cette cuvée."

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Coup de Domaine Georges Vernay...

Domaine Georges Vernay Condrieu "Coteau de Vernon" 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Condrieu
  • Blanc
  • 75 cl
  • Viognier

Ce Coteau de Vernon est un vin d’anthologie qui se classe parmi les plus grands vins du vignoble français. Issu de ce magnifique terroir de granite, cette cuvée possède une race distinctive qui combine avec force et éclat un corps aromatique profond à une minéralité époustouflante. Un chef d’œuvre absolu. RVF :19/20 en 2017

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Cashback : 2%