Jusqu’au 04.06.21

Les Horées, nouvelle étoile dans la galaxie bourguignonne

Alerte pépite !!! Voici sans doute l’une des nouvelles étoiles de la Bourgogne et nous sommes plus qu’enthousiastes à l’idée de vous faire partager les vins étincelants de Catharina Sadde, jeune vigneronne talentueuse et inspirante, originaire d’Allemagne. Accompagnée de son mari, Guilhem, elle crée en 2018, ce domaine « Les Horées » qu’ils baptisent ainsi en référence aux fêtes grecques célébrant les saisons. Elle signe en 2019 son premier millésime et le moins que l’on puisse dire c’est que c’est une véritable réussite. Notre coup de cœur du moment. Il faut dire que Catharina Sadde possède un parcours atypique ainsi qu’une carte de visite assez extraordinaire par ses expériences au sein de certains des plus grands domaines bourguignons : Domaine de la Romanée Conti, Comte Armand, Marquis d’Angerville, Comte Vogue et Cécile Tremblay… Rien que ça !!! Avant de rallier cette Bourgogne rêvée, Catharina a commencé sa carrière en tant que cheffe dans un restaurant étoilé d’Allemagne. Mais elle quitte les fourneaux pour se lancer dans sa passion dévorante pour le vin. Elle se forme alors à Geisenheim, une des écoles de vin les plus réputées d’Allemagne puis en œnologie et viticulture à Master SupAgro à Montpellier. Le Domaine compte 1,3ha en Aligoté, et pinot noir sur Pommard, Volnay et Beaune avec également des achats de raisins auprès de vignerons partageant la même philosophie. Tout est mené manuellement, avec soin, labour au cheval et Biodynamie. En cave, les vinifications sont réalisées sans sulfites, en levures naturelles. Une légère dose de sulfites est ajoutée lors de la mise en bouteilles.

Vins disponibles

Coup de Les Horées Aligoté en...

Les Horées Aligoté en Coulezain 2019

  • 2019
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Bourgogne Aligoté
  • Blanc
  • 75 cl
  • Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon qui a longtemps été arraché. Quelques domaines ont su lui redonner ses lettres de noblesse en en limitant les rendements. Quel éclat et quelle vibration dégage ce superbe aligoté qui claque au palais avec tension, salinité et longueur. On adore !!!

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Coup de Les Horées Bourgogne Rouge...

Les Horées Bourgogne Rouge Le Vieux Sage 2019

  • 2019
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Bourgogne
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Ce superbe pinot noir aérien, floral et d'une élégance émouvante provient de vignes de 60 ans plantées sur Pommard et choyées par la main attentive de Catharina Sadde. Toute la touche de cette vigneronne de grand talent s'exprime dans ce pinot noir qui joue la carte de la délicatesse. Une caresse au palais, fluide et fraîche !

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Cashback : 2%
Coup de Les Horées Beaune Les...

Les Horées Beaune Les Prévoles 2019

  • 2019
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Beaune
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Beaune recèle décidemment de magnifiques terroirs. Ce villages Les Prévoles en est la démonstration et Catharina ne s'y est pas trompé en sélectionnant cette parcelle qui donne naissance à un pinot noir s'exprimant avec finesse dans un jus de petits fruits rouges sapides, très délicatement épicés. Ce Beaune s'étend au palais avec persistance et distinction.

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Cashback : 2%
Coup de Les Horées Pernand...

Les Horées Pernand Vergelesses rouge 1er cru Les Fichots 2019

  • 2019
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Pernand-Vergelesses
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Catharina Sadd façonne ici une merveille de Pernand qui défiera le temps. La patine et la délicatesse d'un pinot noir choyé par une viticulture attentive et respectueuse et des vinifications douces se révèlent dans le verre. Une forme de pureté émane de ce grand vin aux tanins fins, admirable de justesse de fruit et grâce.

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Les autres ventes privées

Le vignoble de Côte-Rôtie est le plus septentrional de la rive droite de la Vallée du Rhône Nord. Il s’étend sur 280 ha sur les communes d’Ampuis et de Tupins-Semons et sur 73 lieux dits classés. Deux côtes mythiques éblouissent notamment cette appellation : la Côte Brune (sols de schistes...
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Jusqu’au 23.06.21
Livraison à partir du jeudi 10 Juin
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C'est avec émotion que par cette vente privée, nous rendons hommage à Lucien Aviet, disparu il y a quelques jours. Ce grand vigneron emblématique du Jura aura marqué sa région viticole et est considéré comme un des grands maîtres et défenseurs du trousseau, cépage dont le berceau est...
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Jusqu’au 28.06.21
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"Des accoles (terrasses en occitan) est né le nom de notre domaine, dont le vignoble s’étend sur plus de vingt-un hectares, sur la commune de Saint-Marcel d’Ardèche, à quelques kilomètres du Rhône et des Gorges de l’Ardèche, au sein de l’IGP (Indication Géographique Protégée) Ardèche." Le...
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Jusqu’au 29.06.21
Dernier jour pour profiter d'une remise de 10% sur tout le site dès 300€ d'achat! code WEEKEND10
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Depuis le village de Tarabucetta, situé à l’extrême sud de l’Ile de Beauté, Yves Canarelli défend avec ferveur le patrimoine unique du vignoble corse. Grand artisan de la sauvegarde des cépages autochtones, ce vigneron hors pair met en lumière dans ses cuvées du Clos Canarelli toute la grandeur...
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Demain les Vins est heureux de vous embarquer pour une virée gustative mettant le cap sur les vins allemands et autrichiens. Ces deux pays élaborent parmi les plus grands vins blancs au monde. Eclatants de pureté, de vivacité et touchés par le finesse et la tension, ces vins nous éblouissent et...
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  Le Domaine d’E Croce a vu le jour en 2005 grâce à Yves et Sandrine Leccia avec 15 hectares de vignes dans le nord de l’Île Beauté sur l’appellation Patrimonio avec les superbes parcelles E Croce (d’où provient le nom du domaine) et Partinelone. Yves Leccia est le descendant d’une grande...
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Situé sur le village emblématique de Courthézon, le Clos du Caillou possède parmi les plus beaux terroirs du secteur sur des sols de sables, de safres, et de galets roulés. Mais aussi étonnant que cela puisse paraître, seulement une petite partie des 54 ha de vignes du domaine est classée en...
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La Savoie est entre de bonnes mains si elle compte en son sein des vignerons aussi brillants qu’Adrien Berlioz. Ce pur savoyard, cousin de l’emblématique vigneron Gilles Berlioz, est pétrit de talent et d’envie. Son métier de vigneron il le vit comme il respire, rempli d’enthousiasme et de vie....
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Empreint d’humilité et profondément attaché à sa terre natale, Frédéric Pourtalié a réussi en quelques années à hisser le domaine Montcalmès au sommet de Languedoc en rendant hommage à ses ancêtres originaires du hameau éponyme. Formé à l’école des grands vignerons par Alain Graillot, Laurent...
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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Anne Boisson...

Domaine Anne Boisson Bourgogne Blanc 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Bourgogne
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Il s'agit des vignes repris du Domaine familiale Boisson-Vadot ! Tous les vins éblouissent par leur allonge et leur profondeur. Ce bourgogne blanc est la démonstration de l'excellence du domaine. Un grand "Bourgogne"!

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Coup de Domaine Bruno Clavelier...

Domaine Bruno Clavelier Vosne-Romanée Les Hautes Maizières 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Vosne-Romanée
  • Rouge
  • Pinot noir
  • Biodynamie

"Parcelle de 48 ares de vignes de plus de 65 ans (sélection massale). Sur ces argiles, le vin est plus charnu et plus puissant. Les tannins sont plus marqués avec un caractère architecturé qui demande du temps pour se polir. Sa texture plus solide que les autres cuvées de Vosne-Romanée du domaine apporte une carrure supplémentaire. Des notes épicées complètent souvent un fruit mûr (cerise) et des parfums plus méditerranéens (thym, lavande, sauge) caractérisent cette cuvée."

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Coup de Domaine Georges Vernay...

Domaine Georges Vernay Condrieu "Coteau de Vernon" 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Condrieu
  • Blanc
  • 75 cl
  • Viognier

Ce Coteau de Vernon est un vin d’anthologie qui se classe parmi les plus grands vins du vignoble français. Issu de ce magnifique terroir de granite, cette cuvée possède une race distinctive qui combine avec force et éclat un corps aromatique profond à une minéralité époustouflante. Un chef d’œuvre absolu. RVF :19/20 en 2017

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