Jusqu’au 18.08.21
Reprise des expéditions à partir du mercredi 11 Aout

Promenade estivale: au cœur des grands vins du Jura!!

Pendant la fin de la période estivale, Demain les Vins est heureux de vous proposer un florilège de vins d'exception. Aujourd'hui, Demain les vins est fier de vous plonger dans cette vente privée des vins du Jura élaborés avec ferveur par le  Domaine Guillaume Overnoy, de la Borde, Stéphane Tissot, Ganevat, Macle, Aviet, François Rousset Martin, Cellier Saint Benoit, Labet. Le vignoble du Jura est l’un des plus anciens de France et recèle de nombreuses merveilles que l'on ne se lasse pas de découvrir et de déguster. Une longue tradition de viticulture a donné naissance à des vignerons passionnés qui produisent avec ferveur des vins d’identité, révélateurs de la typicité des terroirs jurassiens. Les terroirs jurassiens sont d’une grande richesse par la présence de sols composés d’argile du Lias (période géologique d’environ 200 millions d’années) et du Trias (250 millions d’années) ainsi que de calcaires bajociens du jurassique (150 millions d’années). Tout cela a favorisé une production diversifiée avec des cépages autochtones (savagnin, poulsard, trousseau notamment) mais aussi bourguignons (chardonnay, pinot noir). Au niveau de la vinification des vins blancs, on distingue deux méthodes très différentes. La première méthode est l'ouillage. L'ouillage est l’opération qui consiste à maintenir les fûts toujours pleins pour éviter l’oxydation. La seconde méthode est l’élevage sous voile. Un voile de levure se forme à la surface du vin pendant son élevage et apporte un coté oxydatif.

Vins disponibles

Coup de Domaine Guillaume Overnoy...

Domaine Guillaume Overnoy Crémant du Jura 2016

  • 2016
  • Jura
  • Blanc mousseux
  • 75 cl

Quel superbe crémant du Jura. Une symphonie de fines bulles, avec des légers arômes patissiers, le tout guidé par une vivacité guidant le vin avec persistance. Ce crémant a été élevé sur lattes pendant 36 mois.

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Tissot Arbois blanc...

Domaine Tissot Arbois blanc Chardonnay Patchwork 2019

  • 2019
  • Jura
  • AOC arbois
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

La cuvée Patchwork est un assemblage de 5 parcelles, chacune apportant sa pierre à l'édifice dans l'élaboration de ce superbe chardonnay ouillé. Ce grand vin blanc nous plonge immédiatement dans l'univers des vins de Stéphane qui réussit à méler brillamment chair et tension. Un régal!

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Cashback : 2%
Coup de Domaine de la Borde...

Domaine de la Borde Chardonnay Terre du Lias 2018

  • 2018
  • Jura
  • Arbois Pupillin blanc
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Quelle tension et quelle allonge dans ce superbe chardonnay élevé sur lies. Provenant d'un terroir argilo-calcaire superficiel sur marnes bleues profondes du Lias, ce superbe blanc allie onctuosité et fraîcheur.

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Cashback : 2%
Coup de Domaine François Rousset...

Domaine François Rousset Martin Ephémère 2020

  • 2020
  • Jura
  • Côtes-du-Jura
  • Vin de macération
  • 75 cl
  • 90% de Savagnin et Pinot Noir et Poulsard

Cette cuvée Ephémère est un vin de macération de Savagnin (90%) complété de Pinot Noir et de Poulsard! Un vin terriblement gourmant et pur  sur des notes de fruits frais telle que la fraise! Attention la bouteille s'évapore très vite! 

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Cashback : 2%
Coup de Anne & Jean-François...

Anne & Jean-François Ganevat La Madelon

  • Beaujolais
  • Vin de France
  • Rouge
  • 75 cl
  • Gamay

Vin de grande gourmandise et gorgé de convivialité, cette cuvée Madelon s’offre dans un plaisir spontané. Cette cuvée provient de gamay de Morgon et de vieux cépages jurassiens comme le cépage l’Enfariné.  Une gourmandise à l’état pur !

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Cashback : 2%
Coup de Domaine de la Borde Pinot...

Domaine de la Borde Pinot Noir Sous la Roche 2019

  • 2019
  • Jura
  • Arbois Pupillin rouge
  • Rouge
  • 75 cl
  • 100% Pinot noir

Vinifié en semi-carbonique et sans sulfites pendant environ 20 jours, ce pinot noir délivre un jus frais, souple et fin bordé de petits fruits rouges, délicatemment épicés. Une élégance et une gourmandise émane de ce doux nectar.

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Cashback : 2%
Coup de Domaine de la Borde Foudre...

Domaine de la Borde Foudre à Canon Naturé 2018

  • 2018
  • Jura
  • Arbois Pupillin blanc
  • Blanc
  • 75 cl
  • Savagnin

Quelle claque ! Ce savignin ouillé polit sur lies pendant 20 mois en foudre dévoile toute sa classe dans le verre. Toutes les caractéristiques d'un grand blanc se propage au palais. Equilibré entre un gras finement grillé et une tonicité qui tient le palais en haleine, ce blanc éblouit par sa longueur et sa finale saline. Un coup de foudre !

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Cashback : 2%
Coup de Domaine de la Borde...

Domaine de la Borde Trousseau Sous la Roche 2019

  • 2019
  • Jura
  • Arbois Pupillin rouge
  • Rouge
  • 75 cl
  • 100% Trousseau

Sapide, gourmand et d'une frâicheur admirable, ce trousseau s'exprime sur une sève fluide de fraises, de notes florales délicatemment poivrées. Un trousseau de grande purété et de plaisir.

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Tissot Crémant du...

Domaine Tissot Crémant du Jura BBF

  • Jura
  • Crémant du Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Stéphane Tissot nous délivre un flacon qui peut faire palir certain champagne! Ce crémant blanc de blanc extra brut, élevé en fut et mise sur lattes 52 mois est divin! Sa robe est dorée et étincellante. Au nez on a la poire, la pomme, des notes grillées, d'amande... En bouche les bulles sont fines et délicates et la mineralité ressort pour finir en beauté! B&D: 16/20

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Cashback : 2%
Coup de Domaine François Rousset...

Domaine François Rousset Martin Côte du Jura Blanc Mémée Marie 2018

  • 2018
  • Jura
  • Côtes-du-Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • 80% de chardonnay et 20% de savagnin

Cette cuvée est issue de 85% de chardonnay et 15% de savagnin possède une fraîcheur et une complexité à couper le souffle. Tout le talent de ce grand vigneron s'exprime dans ce superbe vin de grande longueur.

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Cashback : 2%
Coup de Cellier Saint Benoit...

Cellier Saint Benoit Chardonnay La Marcette 2019

  • 2019
  • Jura
  • Arbois Pupillin blanc
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Issu de vignes plantées en 1966 sur un terroir composé de marnes rouges du Trias exposées ouest, installé à 300M d'Altitude, ce chardonnay réussit à allier onctuosité avec un joli gras et une remarquable tension apportée sans doute par ce superbe terroir de marnes. 

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Cashback : 2%
Coup de Lucien Aviet & Fils...

Lucien Aviet & Fils Trousseau Marne Rouge Cuvée des Geologues 2019

  • 2019
  • Jura
  • Rouge
  • 75 cl
  • 100% Trousseau

Encore un trousseau de grande émotion doté d'une délicatesse et d'une finesse admirables. Ce trousseau issu d'un terroir marneux et élevé en foudre pendant un an développe au palais une sève souple et gourmande de petits fruits rouges avec des notes d'épices et de fleurs. Le vin persiste en bouche avec des tanins fins ce qui lui laisse présager un avenir radieux.

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Tissot Arbois...

Domaine Tissot Arbois Trousseau "Singulier" 2019

  • 2019
  • Jura
  • AOC arbois
  • Rouge
  • 75 cl
  • Trousseau

Le Trousseau est un cépage autochtone du Jura qui révèle à merveille toute la typicité des terroirs jurassiens. Sur cette cuvée issue d’une sélection parcellaire de vieilles vignes dont les plus anciennes ont été plantées il y a 80 ans, Stéphane Tissot élabore un vin rouge de grande personnalité exprimant savoureusement de petits fruits rouges légèrement épicés. RVF: 96/100

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Tissot Arbois...

Domaine Tissot Arbois Traminer Savagnin Ouillé 2017

  • 2017
  • Jura
  • AOC arbois
  • Blanc
  • 75 cl
  • Savagnin

Ouillé, ce savagnin n’est donc pas oxydatif. Il délivre de subtils arômes d’agrumes, de noisettes, et d’amandes. Un vin de pur plaisir et de grande personnalité.

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Cashback : 2%
Coup de Cellier Saint Benoit Pinot...

Cellier Saint Benoit Pinot Noir Courbes Raies 2019

  • 2019
  • Jura
  • Arbois Pupillin
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Ces vignes de pinot noir reposent sur un sol calcaire du Trias. Les raisins sont vinifiées en vendanges entières et donnent naissance à un jus de petits fruits rouges frais, soyeux et aérien. Un toucher de bouche délicat et persistant rend ce vin extrêmement savoureux. 

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Tissot Macvin du...

Domaine Tissot Macvin du Jura Pinot Noir

  • Jura
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir
  • 17%

Ce Macvin est une merveille, il s'agit de moût de vieilles vignes de pinot noir qui est muté au marc du domaine. Le résultat est surprenant avec beaucoup de fraicheur, de finesse et très bien équilibré. On est sur des notes de fruits comme le cassis, des épices, du réglisse. Note RVF: 18/20

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Cashback : 2%
Coup de Cellier Saint Benoit...

Cellier Saint Benoit Ploussard Le Viandris 2019

  • 2019
  • Jura
  • Arbois Pupillin
  • Rouge
  • 75 cl
  • Ploussard

Plantés en 1937, ces vieux ploussard sont enracinés sur une parcelle située au nord de Pupillin et possède un sol composé de calcaire du Bajocien. Ce ploussard se boit comme du petite lait, avec un facilité déconcertante. D'une fluidité diabolique et doté d'un fruit caressant le palais, ce gand vin rouge démontre tout le talent de ce vigneron !

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Cashback : 2%
Coup de Jérôme Arnoux / Cellier des...

Jérôme Arnoux / Cellier des Tiercelines Vin de Paille 37,5cl 2015

  • 2015
  • Jura
  • Blanc liquoreux
  • 37,5 cl - Demie-bouteille
  • Poulsard, savagnin et chardonnay

Cette cuvée provient de raisins passerillés sur paille pendant plusieurs mois. Le vin est ensuite laissé en cave pendant 3 ans. Le résultat est une splendeur. Un vin de contemplation aux arômes exotiques, de figues séchées.

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Cashback : 2%
Coup de Anne & Jean-François...

Anne & Jean-François Ganevat Côtes du Jura Blanc La Gravière 2018

  • 2018
  • Jura
  • Côtes-du-Jura
  • Blanc
  • 75 cl

Ce Côtes du Jura provient de vieilles vignes de chardonnay issus de terroirs de marnes gris du Lias et de marnes irisées. Ce grand vin blanc a été élevé pendant 2 ans sur lies fines. Superbe ! (Limité à 6 flacons par client)

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Tissot Arbois...

Domaine Tissot Arbois Trousseau en Amphore 2019

  • 2019
  • Jura
  • AOC arbois
  • Rouge
  • 75 cl
  • Trousseau

Le Trousseau est un cépage autochtone du Jura qui révèle à merveille toute la typicité des terroirs jurassiens. Sur cette cuvée sans soufre, il y a eu une maceration de 6 mois en amphore de 420l. Ce procedé par rapport à la cuvée singulier apporte de la profondeur et de la texture au vin. Il s'agit d'un vin de gastronomie! Note RVF: 18/20

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Julien Labet Côtes...

Domaine Julien Labet Côtes du Jura Métis 2019

  • 2019
  • Jura
  • Rouge
  • 75 cl
  • 1/3 Pinot Noir, 1/3 Poulsard, 1/3 Trousseau

La cuvée Métis est issue de trois barriques, une de Pinot Noir, une de Trousseau et une de Poulsard. Chaque cépage est élevé séparément afin qu'il développe ses caractéristiques. Ce vin est d'une gourmandise incroyable, il s'agit d'un panier de fruits rouge finement épicé avec une finale salivante. Maximum 1 flacon par client.

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Labet Côtes du Jura...

Domaine Labet Côtes du Jura Chardonnay Les Varrons 2018

  • 2018
  • Jura
  • Côtes-du-Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Un magnifique chardonnay parcellaire d'une sélection massale de plus de 70 ans qui délivre un flacon d'une profondeur infinie tout en délicatesse et précision. Un régal pour les papilles! Maximum 1 flacon par client.

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Julien Labet Côtes...

Domaine Julien Labet Côtes du Jura Fleur de Savagnin En Chalasse 2018

  • 2018
  • Jura
  • Côtes du Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • Savagnin

Ce Savagnin ouillé est d'une fraicheur et d'une précision rare. Des senteurs florales et fruitées nous caressent les sens. La bouche est droite, sincère et fraiche. Note RVF: 17/20 sur 2014

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Cashback : 2%
Coup de Domaine de la Borde Vin...

Domaine de la Borde Vin Jaune Arbois 2011

  • 2011
  • Jura
  • AOC arbois
  • Blanc
  • 75 cl
  • Savagnin

Le temps a poli ce savagnin élevé sous voile pendant 6 ans et demi. Ce vin myhtique de la gastronomie française brille sur la table par l'empreinte indélibile qu'il laisse au palais et à notre mémoire. Les accords sur ce grand vin laissent réveur. Des effluves de marché aux épices, des notes de noix, de fruits secs s'épanouissent avec émotion...

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Labet Paille Perdue...

Domaine Labet Paille Perdue 2008

  • 2008
  • Jura
  • Côtes-du-Jura
  • Blanc liquoreux
  • 37,5 cl - Demie-bouteille
  • 75% Chardonnay, 20% Savagnin, 5% Poulsard

Cette cuvée de raisins passerillés sur paille n'a pas l'appellation "Vin de Paille" car elle  titre à 6% d'alcool et que le minimum est de 14%. Le séchage est ici long avec 7 mois, la vinification est naturelle et l'élevage en fûts anciens pendant 5 ans. Un très majestueux nectar! Maximum 2 flacons par client.

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Cashback : 2%
Coup de copy of Domaine Julien...

copy of Domaine Julien Labet Côtes du Jura Pinot Noir Massale Les Varrons 2019

  • 2019
  • Jura
  • Côtes-du-Jura
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Voilà une cuvée de Pinot noir en sélection massale qui nous démontre que le pinot noir réussit parfaitement à s’exprimer sur d’autres contrées que la Bourgogne. Cette cuvée délivre avec délicatesse de petits fruits rouges savoureux dans une matière élégante et onctueuse qui envoûte et régale le palais. Maximum 1 flacon par client. RVF: 96/100

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Julien Labet Côtes...

Domaine Julien Labet Côtes du Jura Chardonnay en Chalasse 2015

  • 2015
  • Jura
  • Côtes-du-Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Un chardonnay ouillé de grande pureté et d’une allonge impressionnante qui n’a rien à envier à des grands bourgognes. Le terroir d’argiles et de marnes bleues est révélé avec brio par Julien Labet dans cette cuvée de haut vol. Maximum 1 flacon par client.

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Labet Côtes du Jura...

Domaine Labet Côtes du Jura Chardonnay La Bardette 2015

  • 2015
  • Jura
  • Côtes-du-Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Pionniers de l’approche parcellaire dans le Jura, le domaine Labet isole ses plus beaux terroirs comme celui de la Bardette où de vieilles vignes de chardonnay ont été plantées en sélection massales. Cette cuvée nous livre avec une grande pureté l’expression de ce terroir d’exception. Maximum 1 flacon par client.

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Labet Macvin du...

Domaine Labet Macvin du Jura 2006

  • 2006
  • Jura
  • Macvin
  • Ambré
  • 75 cl
  • Chardonnay

Ce Macvin est une pure merveille il est réalisé avec 75% de jus de raisin frais provenant de vignes de chardonnay de plus de 65 ans, qui sont mutés aux meilleurs marcs de 2 ans du domaine. Ensuite il est affiné pendant 60 mois en fut de chêne de 300 litres. Ce macvin est très expressif, équilibré. On est sur des notes de fruits jaunes, d'agrumes. Un délice! Maximum 3 flacons par client.

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Stéphane Tissot Vin...

Domaine Stéphane Tissot Vin Jaune "Les Bruyères" 2013

  • 2013
  • Jura
  • AOC arbois
  • Blanc
  • 62 cl
  • Savagnin

Ce lieux-dit "les Bruyères" est une petite parcelle de 80 ares dont les vignes sont agées de 45 ans sur un terroir argileux du Trias. Stéphane Tissot nous prouve là encore toute l’étendue de son talent en élevant pendant 6 ans dans des barriques de whisky ce vin jaune fabuleux d’équilibre, de profondeur et de personnalité. Un vin complexe et fruité. Note B&D sur 2008 : 17.5/20

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Cashback : 2%
Coup de Anne & Jean-François...

Anne & Jean-François Ganevat Côtes du Jura Blanc Les Résistants 2017

  • 2017
  • Jura
  • Côtes-du-Jura
  • Blanc
  • 75 cl

Suite au gel, ce Savagnin provient d'un assemblage de différentes parcelles sur plusieurs terroirs. Ce grand vin blanc a été élevé pendant 3 ans sur lies fines. Grandiose mais rare ! (Limité à 4 flacons par client)

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Ganevat Côtes du...

Domaine Ganevat Côtes du Jura Blanc "Chamois du Paradis" Chardonnay 2016

  • 2016
  • Jura
  • Côtes-du-Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Cette cuvée est issue d'une vieille vigne plantée sur un terroir argilo-calcaire. Ouillée en demi muids pendant 4 années. Un vin virtuose qui nous rempli d'émotions! (1 flacon par client maximum)

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Ganevat Côtes du...

Domaine Ganevat Côtes du Jura Blanc "Grusse en Billat" Chardonnay 2016

  • 2016
  • Jura
  • Côtes-du-Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Cette cuvée est issue d'une vigne cultivée sur un terroir composé de schistes et de marnes. Vinifié en demi muids pendant 4 années. Un des plus grand vins blanc du Jura! (1 flacon par client maximum)

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Ganevat Côtes du...

Domaine Ganevat Côtes du Jura Blanc "Antide" Savagnin 2016

  • 2016
  • Jura
  • Côtes-du-Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • Savagnin

Cette cuvée est issue d'une sélection de Savagnin vert provenant de différents terroirs (marnes du Lias, Schistes cartons). Il a été vinifié pendant 4 ans sur lies. Un savagnin de caractère qui déploie un palette aromatique fantastique! (1 flacon par client maximum)

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Labet Vin jaune 2011

Domaine Labet Vin jaune 2011

  • 2011
  • Jura
  • Côtes-du-Jura
  • Blanc
  • 62 cl
  • Savagnin

Des vieilles vignes, un vigneron talentueux et un pur savagnin élevé sous voile dans des fûts de chêne pendant 85 mois. Le décor est planté pour ce vin mythique qui rime avec gastronomie. Ce vin jaune est d’un équilibre et d’une complexité prodigieuse et saura ravir vos papilles sur un comté affiné pendant 24 ou 36 mois. RVF: 19/20 sur 2010 Maximum 1 flacon par client.

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Cashback : 2%

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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Anne Boisson...

Domaine Anne Boisson Bourgogne Blanc 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Bourgogne
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Il s'agit des vignes repris du Domaine familiale Boisson-Vadot ! Tous les vins éblouissent par leur allonge et leur profondeur. Ce bourgogne blanc est la démonstration de l'excellence du domaine. Un grand "Bourgogne"!

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Bruno Clavelier...

Domaine Bruno Clavelier Vosne-Romanée Les Hautes Maizières 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Vosne-Romanée
  • Rouge
  • Pinot noir
  • Biodynamie

"Parcelle de 48 ares de vignes de plus de 65 ans (sélection massale). Sur ces argiles, le vin est plus charnu et plus puissant. Les tannins sont plus marqués avec un caractère architecturé qui demande du temps pour se polir. Sa texture plus solide que les autres cuvées de Vosne-Romanée du domaine apporte une carrure supplémentaire. Des notes épicées complètent souvent un fruit mûr (cerise) et des parfums plus méditerranéens (thym, lavande, sauge) caractérisent cette cuvée."

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Coup de Domaine Georges Vernay...

Domaine Georges Vernay Condrieu "Coteau de Vernon" 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Condrieu
  • Blanc
  • 75 cl
  • Viognier

Ce Coteau de Vernon est un vin d’anthologie qui se classe parmi les plus grands vins du vignoble français. Issu de ce magnifique terroir de granite, cette cuvée possède une race distinctive qui combine avec force et éclat un corps aromatique profond à une minéralité époustouflante. Un chef d’œuvre absolu. RVF :19/20 en 2017

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Cashback : 2%