Jusqu’au 29.10.21

Cassagne et Vitailles, la quête de l'équilibre en Languedoc

Depuis une vingtaine d’années, le Languedoc et plus particulièrement les Terrasses du Larzac voit apparaître une nouvelle génération de vignerons qui ont bouleversé les habitudes et rehaussé de manière spectaculaire le niveau qualitatif des vins. L’arrêt de la vente de raisins à la coopérative, la baisse drastique des rendements, le maintien des vieux cépages locaux et le travail régulier du sol ont permis à certains vignerons de produire de grands vins de terroirs identitaires de cette région. Les terrasses du Larzac sont situées au nord-ouest de Montpellier, au cœur d’un paysage verdoyant composé de vignes et d’oliviers. Soumis à un climat méditerranéen, les terrasses du Larzac profitent d’une situation géographique exceptionnelle pour la culture de la vigne. Adossé au plateau du Larzac, la montagne délivre une fraîcheur venue de la montagne qui vient tempérer les fortes chaleurs languedociennes et favoriser une maturation lente et progressive des raisins. Sur des terroirs aux sols calcaires issus des éboulis du plateau ou sur de galets roulés semblables à Châteauneuf-du-Pape, les cépages méridionaux (grenache, cinsault, carignan, mourvèdre, syrah pour les rouges ; rousane, marsane, carignan blanc et terret bourret pour les blancs) s’expriment avec noblesse et retranscrivent à merveille la magie des lieux. Demain les vins est heureux de vous proposer dans cette vente privée de vins du Languedoc, un nouveau domaine qui nous a particulièrement séduit par les vins façonnés : le Domaine Cassagne et Vitailles, créé en 2015 par deux amis Matthieu Rollin et Nicolas Seffusatti depuis le village de Montpeyroux.

Vins disponibles

Coup de Domaine Cassagne et...

Domaine Cassagne et Vitailles Combarels blanc 2020

  • 2020
  • Languedoc
  • IGP Pays d'Oc
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay, Grenache et Viognier

Assemblés dans une quête d'équilibre et d'harmonie, la grenache, le viognier et le chardonnay se mêle avec élégance et distinction dans ce blanc de haute volée, qui se déploie sur un jus des fruits jaunes, frais et sapide.

Voir les détails
Cashback : 2%
Coup de Domaine Cassagne et...

Domaine Cassagne et Vitailles Combarels Rouge "De l'ombre..." Terrasse du Larzac 2019

  • 2019
  • Languedoc
  • Terrasse du Larzac
  • Rouge
  • 75 cl
  • Grenache, carignan, syrah

"Un vin qui exprime toute la richesse aromatique et la légèreté du Grenache, révélant un vin rond et fruité, sur les fruits rouges, des tanins souples, offrant un vin gourmand et vin gourmand et une finale longue et suave."

Voir les détails
Cashback : 2%
Coup de Domaine Cassagne et...

Domaine Cassagne et Vitailles Combarels Rouge "... A la lumière" Terrasse du Larzac 2019

  • 2019
  • Languedoc
  • Terrasse du Larzac
  • Rouge
  • 75 cl
  • Grenache, carignan, syrah

"Expression intense et explosive de la Syrah, des tanins fermes et biens structurés. Un vin ample, avec des arômes de fruits noirs et une finale longue et épicée."

Voir les détails
Cashback : 2%
Coup de Domaine Cassagne et...

Domaine Cassagne et Vitailles Les Chausmes Languedoc Montpeyroux 2019

  • 2019
  • Languedoc
  • Terrasse du Larzac
  • Rouge
  • 75 cl
  • Grenache, carignan, syrah

"Avec les Chausmes, nous avons voulu porter à nu la singularité d’une aire géographique qu’est le village de Montpeyroux. Nos parcelles éparpillées sur une multitude de microclimats, produisent des raisins de grande qualité comportant des profils aussi typiques que variés. Les raisins, récoltés à la main, sont vinifié séparément, nous permettant d’assembler sur-mesure cette cuvée iconique qu’est Les Chaumes. Dominée par le Carignan, cette micro cuvée de 4000 bouteilles est pour nous la démonstration que le savoir-faire d’une part et l’écoute de la nature d’autre part, sont indispensables pour faire un grand vin."

Voir les détails
Cashback : 2%
Coup de Domaine Cassagne et...

Domaine Cassagne et Vitailles Clas Mani Terrasse du Larzac 2016

  • 2016
  • Languedoc
  • Terrasse du Larzac
  • Rouge
  • 75 cl
  • Grenache, carignan, syrah

"Enfant de sa terre, Clas Mani exprime la quintescence du terroir des Terrasses du Larzac. Intense et sans compromis, ce vin incarne toute notre dévotion à sublimer l’identité d’un terroir si singulier. Chaque parcelle est récoltée, triée et vinifiée séparement afin de préserver au mieux le fruit originel. 2 ans et demi d’élevage en fûts Chassin sont nécessaires pour dévoiler toute la profondeur et l’éclat de Clas Mani."

Voir les détails
Cashback : 2%
Coup de Domaine Cassagne et...

Domaine Cassagne et Vitailles Clas Mani Terrasse du Larzac 2017

  • 2017
  • Languedoc
  • Terrasse du Larzac
  • Rouge
  • 75 cl
  • Grenache, carignan, syrah

"Enfant de sa terre, Clas Mani exprime la quintescence du terroir des Terrasses du Larzac. Intense et sans compromis, ce vin incarne toute notre dévotion à sublimer l’identité d’un terroir si singulier. Chaque parcelle est récoltée, triée et vinifiée séparement afin de préserver au mieux le fruit originel. 2 ans et demi d’élevage en fûts Chassin sont nécessaires pour dévoiler toute la profondeur et l’éclat de Clas Mani."

Voir les détails
Cashback : 2%

Les autres ventes privées

Par son histoire, sa culture, sa diversité de paysages et de climats, l’Espagne est une terre historique de grands vins qui recèle d’innombrables pépites. Demain les vins a choisi de présenter, dans cette vente privée de vins espagnols. Tous semblent toutefois partager la même fascination pour...
Accéder à la vente
C’est dans l’arrière-pays d’Aix en Provence, dans un écrin sauvage abrité par la Sainte-Victoire que Peter Fischer met en lumière les superbes terroirs de Revelette. Depuis plus de 25 ans, ce vigneron originaire d’Allemagne cultive avec passion ses vignes avec pour seule ambition, celle de...
Accéder à la vente
Jusqu’au 15.08.22
Reprise des expéditions à partir du mercredi 17 Aout
Accéder à la vente
Pendant la fin de la période estivale, Demain les Vins est heureux de vous proposer un florilège de vins d'exception. Demain les vins  est heureux de vous proposer dans cette  vente privée de vins du Languedoc Roussillon , une pléiade de domaines enthousiasmants de cette région le...
Accéder à la vente
Jusqu’au 17.08.22
Reprise des expéditions à partir du mercredi 17 Aout
Accéder à la vente
Pendant la période estivale, Demain les Vins est heureux de vous proposer un florilège de vins d'exception. Aujourd'hui, Demain les vins est fier de vous plonger dans cette vente privée des vins du Jura élaborés avec ferveur par le  Domaine Guillaume Overnoy, de la Borde, Stéphane Tissot,...
Accéder à la vente
Jusqu’au 19.08.22
Reprise des expéditions à partir du mercredi 17 Aout
Accéder à la vente
Pendant la fin de la période estivale, Demain les Vins est heureux de vous proposer un florilège de vins d'exception que nous vous proposons par région. Cette semaine, nous commençons par la Vallée de la Loire, une région qui recèle d'innombrables merveilles du vignoble. Demain les vins est...
Accéder à la vente
Jusqu’au 22.08.22
Reprise des expéditions à partir du mercredi 17 Aout
Accéder à la vente
Demain les vins vous invite dans cette  vente privée de vins  à parcourir cette magnifique région, une virée sudiste à la rencontre de domaines incontournables de la Vallée du Rhône Sud : le domaine du  Sang des Cailloux ,  Clos Mont Olivet , Clos des Papes, Clos du Caillou, Marcoux, Gallety,...
Accéder à la vente
Jusqu’au 24.08.22
Reprise des expéditions à partir du mercredi 17 Aout
Accéder à la vente
Pendant la période estivale, Demain les Vins est heureux de vous proposer un florilège de vins d'exception que nous vous proposons par région. Nous continuons par la Bourgogne.  Demain les vins est fier de vous proposer une superbe sélection sélection de vignerons interprètes, passionnés...
Accéder à la vente
Jusqu’au 26.08.22
Reprise des expéditions à partir du mercredi 17 Aout
Accéder à la vente
Pendant la période estivale, Demain les Vins est heureux de vous proposer un florilège de vins d'exception que nous vous proposons par région. Nous prolongeons le plaisir avec une virée en Corse et en Provence avec les domaines Canarelli, Leccia, Vaccelli, Clos Saint Vincent, Clos de l'Ours, Ad...
Accéder à la vente
Jusqu’au 29.08.22
Reprise des expéditions à partir du mercredi 17 Aout
Accéder à la vente
Pendant la fin de la période estivale, Demain les Vins est heureux de vous proposer un florilège de vins d'exception que nous vous proposons par région. Nous continuons aujourd'hui par la Vallée du Rhône Septentrionale.  Demain les vins est fier de vous proposer une superbe sélection de...
Accéder à la vente
Jusqu’au 31.08.22
Reprise des expéditions à partir du mercredi 17 Aout
Accéder à la vente
Pendant la période estivale, Demain les Vins est heureux de vous proposer un florilège de vins d'exception que nous vous proposons par région. Nous allons aujourd'hui en Italie, Espagne et Portugal!  Demain les vins est fier de vous proposer une superbe sélection de vignerons interprètes,...
Accéder à la vente
Jusqu’au 02.09.22
Reprise des expéditions à partir du mercredi 17 Aout
Accéder à la vente

Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Bruno Clavelier...

Domaine Bruno Clavelier Vosne-Romanée Les Hautes Maizières 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Vosne-Romanée
  • Rouge
  • Pinot noir
  • Biodynamie

"Parcelle de 48 ares de vignes de plus de 65 ans (sélection massale). Sur ces argiles, le vin est plus charnu et plus puissant. Les tannins sont plus marqués avec un caractère architecturé qui demande du temps pour se polir. Sa texture plus solide que les autres cuvées de Vosne-Romanée du domaine apporte une carrure supplémentaire. Des notes épicées complètent souvent un fruit mûr (cerise) et des parfums plus méditerranéens (thym, lavande, sauge) caractérisent cette cuvée."

Voir les détails
Cashback : 2%
Coup de Domaine François Rousset...

Domaine François Rousset Martin Côte du Jura Blanc Mémé Marie 2018

  • 2018
  • Jura
  • Côtes-du-Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • 80% de chardonnay et 20% de savagnin

Cette cuvée est issue de 85% de chardonnay et 15% de savagnin possède une fraîcheur et une complexité à couper le souffle. Tout le talent de ce grand vigneron s'exprime dans ce superbe vin de grande longueur.

Voir les détails
Cashback : 2%
Coup de Domaine Georges Vernay...

Domaine Georges Vernay Condrieu "Les Chaillées de l'Enfer" 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Condrieu
  • Blanc
  • 75 cl
  • Viognier

La vision de cette parcelle abrupte explique pourquoi les anciens surnommaient ce coteau «l’Enfer ». Cette cuvée leur rend hommage et exprime de manière vibrante toute la profondeur des vins issus de ce terroir dantesque. Ce vin saisissant d’intensité se laisse guider par un fil minéral équilibrant. Un grand flacon à la classe inimitable. B&D : 18/20

Voir les détails
Cashback : 2%
Coup de Domaine Rouchier...

Domaine Rouchier Saint-Joseph Luc 2018

  • 2018
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Voici l'une des deux cuvées parcellaires, avec La Chave, que Christian Rouchier élabore sur ses 1,5ha de Saint-Joseph. Une petite merveille façonnée d'une main attentive, vinifiée en vendanges entières et élevée pendant 18 mois en demi-muids. Ce Saint Joseph dévoile toute sa distinction immédiatement au nez par des arômes délicats de fruits noirs, délicatement épicés et floraux. La bouche est juteuse, sapide et longue.

Voir les détails
Cashback : 2%
Coup de Domaine Pierre Boisson...

Domaine Pierre Boisson Auxey Duresses blanc "Les Clous" 2019

  • 2019
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • AOC auxey-duresses
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Voici un petit bijou venu d'Auxey Duresses, le vin possede tous les attributs d'un grand vin blanc. On a une bouche tendue, droite, minérale, un nez avec des notes fumées, grillées et des fleurs blanches et on termine avec un vin avec de la profondeur, d'une grande allonge! Magnifique!

Voir les détails
Cashback : 2%
Coup de Domaine de Vaccelli Granit...

Domaine de Vaccelli Granit Blanc 2019

  • 2019
  • Corse
  • AOC ajaccio
  • Blanc
  • 75 cl
  • 100% Vermentinu

Irrésistible cuvée Granit blanc qui éblouit immédiatement par son gras charmeur magnifiquement équilibré par la fraîcheur vibrante d’un vermentino de grande race. La longueur et l’allonge de ce grand vin blanc fait frissonner de plaisirs. Cette cuvée s’inscrit indubitablement comme l’un des grands vins blancs corses.

Voir les détails
Cashback : 2%
Coup de Domaine Maxime Magnon La...

Domaine Maxime Magnon La Bégou 2020

  • 2020
  • Languedoc
  • Corbières
  • Blanc
  • 75 cl
  • Grenache gris, Grenache blanc

Voilà l’un des plus grands blanc du Languedoc ! La Bégou est une pépite qui illumine par sa classe. Il transporte et nous fait voyager vers des sentiers rarement empruntés dans un vin blanc du sud. Tous les attributs se bousculent pour décrire ce flacon à la pureté, à la finesse et à l’allonge exceptionnelle ! Une révélation qui deviendra incontournable. 

Voir les détails
Cashback : 2%
Coup de Domaine Rouchier Vin de...

Domaine Rouchier Vin de France Puat 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Cette nouvelle cuvée de Christian Rouchier est un ovni puisqu'elle marie la syrah majoritaire et un peu de chasselas. Un métissage inédit qui provient des plus vieilles vignes du domaine plantée en 1950. Le résultat est superbe et mêle fraîcheur, subtilité et matière soyeuse.

Voir les détails
Cashback : 2%
Coup de Domaine Rouchier...

Domaine Rouchier Saint-Joseph Luc 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Voici l'une des deux cuvées parcellaires, avec La Chave, que Christian Rouchier élabore sur ses 1,5ha de Saint-Joseph. Une petite merveille façonnée d'une main attentive, vinifiée en vendanges entières et élevée pendant 18 mois en demi-muids. Ce Saint Joseph dévoile toute sa distinction immédiatement au nez par des arômes délicats de fruits noirs, délicatement épicés et floraux. La bouche est juteuse, sapide et longue.

Voir les détails
Cashback : 2%
Coup de Domaine de Vaccelli Granit...

Domaine de Vaccelli Granit Blanc 2020

  • 2020
  • Corse
  • AOC ajaccio
  • Blanc
  • 75 cl
  • 100% Vermentinu

Irrésistible cuvée Granit blanc qui éblouit immédiatement par son gras charmeur magnifiquement équilibré par la fraîcheur vibrante d’un vermentino de grande race. La longueur et l’allonge de ce grand vin blanc fait frissonner de plaisirs. Cette cuvée s’inscrit indubitablement comme l’un des grands vins blancs corses.

Voir les détails
Cashback : 2%