Jusqu’au 25.12.21

L'Espagne, hors des sentiers battus. Par Ignios Origenes, Daterra Viticultores, Bodegas Cota 45

Par son histoire, sa culture, sa diversité de paysages et de climats, l’Espagne est une terre historique de grands vins qui recèle d’innombrables pépites. Demain les vins a choisi de présenter, dans cette vente privée de vins espagnols. Tous semblent toutefois partager la même fascination pour cette terre sauvage. Chacun tente de retranscrire dans leurs flacons l’essence de leurs terroirs respectifs, de capter un instant sous verre, tel un chasseur de papillons, l’âme de cette terre dans le but de nous la faire partager. Et si finalement, le vin n’était pas la plume du vigneron dont parle Cervantes ? Cette plume qui révèle l’âme de la terre, du vigneron et de ses ancêtres. Cette plume qui réveille aussi notre propre sensibilité et qui nous fait partager celle des autres… Par Ignios Origenes, Daterra Viticultores, Bodegas Cota 45.

Vins disponibles

Coup de Ignios Origenes Baboso...

Ignios Origenes Baboso Negro D.O. Ycodendaute-Isora 2021

  • 2021
  • D.O.Ycodendaute-Isora (Iles Canaries)
  • Rouge
  • 75 cl
  • Baboso Negro

Dans cette magnifique cuvée, Borja Perez magnifie le Baboso Negro afin de révéler toute la beauté des paysages des Canaries marqués par ses sols volcaniques et soumis aux alizés. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges confits, de poivre noir, de réglisse et de notes fumées. La bouche se montre sanguine, épicée et volcanique. Magnifique!

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Cashback : 2%
Coup de Ignios Origenes Listan...

Ignios Origenes Listan Negro VS D.O. Ycodendaute-Isora 2021

  • 2021
  • D.O.Ycodendaute-Isora (Iles Canaries)
  • Rouge
  • 75 cl
  • Listán Negro

Cette cuvée est issue exclusivement de Listán Negro, âgés de 15 à 40 ans et plantés en franc de pied. Le nez exaltent les senteurs de fruits rouges bien mûrs accompagnées de quelques notes fumées. La bouche est fluide, gouleyante, avec une pointe de salinité. 

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Cashback : 2%
Coup de Bodegas Cota 45 Ube...

Bodegas Cota 45 Ube Miraflores 2021

  • 2021
  • VT Cádiz
  • Blanc
  • 75 cl
  • 100% Palomino

Ramiro Ibáñez est le nom de ce vigneron hors pair qui se cache derrière le Domaine Bodegas Cota 45. Installé à Jerez, dans cette région mythique du sud de l'Espagne, Ramiro Ibáñez met en lumière la beauté des terroirs de Jerez. Le nom de son domaine fait référence aux 45 mètres au-dessus du niveau de la mer, le point où il considère que l'on peut trouver les meilleurs sols d'Albariza, terroir idéal pour le palomino. Cette cuvée est élaborée à partir de vieilles vignes de palomino, dans un style semblable au Xeres, favorisant des arômes fins et délicats oxydatifs tirant vers la noix, la poire, les agrumes et les épices. 

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Coup de Ignios Origenes Vijariego...

Ignios Origenes Vijariego Negro D.O. Ycodendaute-Isora 2020

  • 2020
  • D.O.Ycodendaute-Isora (Iles Canaries)
  • Rouge
  • 75 cl
  • Vijariego Negro

Vijariego Negro est une cuvée rarissime de Borja Perez car produite en toute petite quantité. Il s'agit d'un vin singulier marqué par son terroir qui vous fera voyager! Ce vin est très savoureux, gourmand, une explosion de fraicheur avec des fruits rouges intenses et des notes florales. Un vin de grand plaisir! Parker: 94/100

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Coup de Ignios Origenes Listan...

Ignios Origenes Listan Negro VS D.O. Ycodendaute-Isora 2020

  • 2020
  • D.O.Ycodendaute-Isora (Iles Canaries)
  • Rouge
  • 75 cl
  • Listán Negro

Cette cuvée est issue exclusivement de Listán Negro, âgés de 15 à 40 ans et plantés en franc de pied. Le nez exaltent les senteurs de fruits rouges bien mûrs accompagnées de quelques notes fumées. La bouche est fluide, gouleyante, avec une pointe de salinité. Parker: 92/100

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Coup de Ignios Origenes Artífice...

Ignios Origenes Artífice Listán Blanco Llanito Pereira Blanc 2020

  • 2020
  • D.O.Ycodendaute-Isora (Iles Canaries)
  • Blanc
  • 75 cl
  • Listán Blanco

Ce vin arbore une couleur jaune paille. Le nez frappe d’entrée de jeu par ses notes de fruits blancs, d’herbes aromatiques, et de zeste d’agrumes. La bouche est soyeuse, caressante, tout en conservant un caractère nerveux et volcanique. Note Parker: 93/100

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Coup de Ignios Origenes Artífice...

Ignios Origenes Artífice Viduenos Blanc 2020

  • 2020
  • D.O.Ycodendaute-Isora (Iles Canaries)
  • Blanc
  • 75 cl
  • Albillo, Gual, Marmajuelo, Listán Blanco

Borja Perez nous plonge dans son univers par ce grand blanc assemblage d'Albillo, Gual, Marmajuelo, et Listán Blanco. Les sols volcaniques et le climat océanique offrent au vin une vibration unique dans ce blanc savoureux et équilibré. Note Parker 93/100

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Coup de Ignios Origenes Artífice...

Ignios Origenes Artífice Listán Blanco Llanito Pereira Blanc 2016

  • 2016
  • D.O.Ycodendaute-Isora (Iles Canaries)
  • Blanc
  • 75 cl
  • Listán Blanco

Ce vin arbore une couleur jaune paille. Le nez frappe d’entrée de jeu par ses notes de fruits blancs, d’herbes aromatiques, et de zeste d’agrumes. La bouche est soyeuse, caressante, tout en conservant un caractère nerveux et volcanique. Note parker 93+

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Coup de Ignios Origenes Listan...

Ignios Origenes Listan Negro VS D.O. Ycodendaute-Isora 2017

  • 2017
  • D.O.Ycodendaute-Isora (Iles Canaries)
  • Rouge
  • 75 cl
  • Listán Negro

Cette cuvée est issue exclusivement de Listán Negro, âgés de 15 à 40 ans et plantés en franc de pied. Le nez exaltent les senteurs de fruits rouges bien mûrs accompagnées de quelques notes fumées. La bouche est fluide, gouleyante, avec une pointe de salinité. Parker: 93+/100

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Coup de Ignios Origenes Vijariego...

Ignios Origenes Vijariego Negro D.O. Ycodendaute-Isora 2018

  • 2018
  • D.O.Ycodendaute-Isora (Iles Canaries)
  • Rouge
  • 75 cl
  • Vijariego Negro

Vijariego Negro est une cuvée rarissime de Borja Perez car produite en toute petite quantité. Il s'agit d'un vin singulier marqué par son terroir qui vous fera voyager! Ce vin est très savoureux, gourmand, une explosion de fraicheur avec des fruits rouges intenses et des notes florales. Un vin de grand plaisir! Parker: 94/100

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Coup de Ignios Origenes Vijariego...

Ignios Origenes Vijariego Negro D.O. Ycodendaute-Isora 2017

  • 2017
  • D.O.Ycodendaute-Isora (Iles Canaries)
  • Rouge
  • 75 cl
  • Vijariego Negro

Vijariego Negro est une cuvée rarissime de Borja Perez car produite en toute petite quantité. Il s'agit d'un vin singulier marqué par son terroir qui vous fera voyager! Ce vin est très savoureux, gourmand, une explosion de fraicheur avec des fruits rouges intenses et des notes florales. Un vin de grand plaisir! Parker: 94/100

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Coup de Ignios Origenes Baboso...

Ignios Origenes Baboso Negro D.O. Ycodendaute-Isora 2018

  • 2018
  • D.O.Ycodendaute-Isora (Iles Canaries)
  • Rouge
  • 75 cl
  • Baboso Negro

Dans cette magnifique cuvée, Borja Perez magnifie le Baboso Negro afin de révéler toute la beauté des paysages des Canaries marqués par ses sols volcaniques et soumis aux alizés. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges confits, de poivre noir, de réglisse et de notes fumées. La bouche se montre sanguine, épicée et volcanique. Magnifique!

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Coup de Ignios Origenes Baboso...

Ignios Origenes Baboso Negro D.O. Ycodendaute-Isora 2017

  • 2017
  • D.O.Ycodendaute-Isora (Iles Canaries)
  • Rouge
  • 75 cl
  • Baboso Negro

Dans cette magnifique cuvée, Borja Perez magnifie le Baboso Negro afin de révéler toute la beauté des paysages des Canaries marqués par ses sols volcaniques et soumis aux alizés. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges confits, de poivre noir, de réglisse et de notes fumées. La bouche se montre sanguine, épicée et volcanique. Magnifique!

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Coup de Bodegas Cota 45 Ube...

Bodegas Cota 45 Ube Miraflores 2020

  • 2020
  • VT Cádiz
  • Blanc
  • 75 cl
  • 100% Palomino

Ramiro Ibáñez est le nom de ce vigneron hors pair qui se cache derrière le Domaine Bodegas Cota 45. Installé à Jerez, dans cette région mythique du sud de l'Espagne, Ramiro Ibáñez met en lumière la beauté des terroirs de Jerez. Le nom de son domaine fait référence aux 45 mètres au-dessus du niveau de la mer, le point où il considère que l'on peut trouver les meilleurs sols d'Albariza, terroir idéal pour le palomino. Cette cuvée est élaborée à partir de vieilles vignes de palomino, dans un style semblable au Xeres, favorisant des arômes fins et délicats oxydatifs tirant vers la noix, la poire, les agrumes et les épices. 

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Coup de Bodegas Cota 45 Pandorga PX...

Bodegas Cota 45 Pandorga PX Esencia liquoreux (37,5cl) 2019

  • 2019
  • VT Cádiz
  • Blanc
  • 37,5 cl - Demie-bouteille
  • 100% Palomino

Ramiro Ibáñez est le nom de ce vigneron hors pair qui se cache derrière le Domaine Bodegas Cota 45. Installé à Jerez, dans cette région mythique du sud de l'Espagne, Ramiro Ibáñez met en lumière la beauté des terroirs de Jerez. Le nom de son domaine fait référence aux 45 mètres au-dessus du niveau de la mer, le point où il considère que l'on peut trouver les meilleurs sols d'Albariza, terroir idéal pour le palomino. Ce Pedro Ximenez est élaboré à partir de vignes situées sur l'Albarizas de Barajuelas à 65 mètres d'altitude face à l'ouest. Les raisins sont séchés au soleil selon la méthode Asoleado avant d'être pressées. Ce vin est une merveille, une douceur finement confiturée aux accents de fruits jaunes, bien mûrs, de coings avec des touches légèrement amandées et noisettées.

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Coup de Daterra Viticultores...

Daterra Viticultores Portela do vento Blanc 2018

  • 2018
  • Blanc
  • 90% Palomino, 3% Doña Blanca, 3% Godello

Cette cuvée est un assemblage de palomino majoritairement, de dona blanca et de godello. Ces vignes sont enracinées sur des sols granitiques sur des parcelles situées à plus de 500m d'altitude.

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Coup de Daterra Viticultores...

Daterra Viticultores Portela do vento Rouge 2018

  • 2018
  • Rouge
  • 90% Mencia et le reste Alicante Bouschet, Mouraton, Gran Negro

90% Mencia et le reste Alicante Bouschet, Mouraton, Gran Negro plantés sur des sols granitiques entre 350 et 750 mètres. Robe pourpre aux reflets violets. Le nez est floral (lila, violette). En bouche le vin est léger, gourmand, sur les fruits des bois et les herbes aromatiques

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Coup de Daterra Viticultores Camino...

Daterra Viticultores Camino de la Frontera rosé 2018

  • 2018
  • Rosé
  • Juan García, Tinta Madrid et Rufete

Ce rosé est façonné à partir des cépages Juan García, Tinta Madrid et Rufete sur le vignoble de Fermoselle (Zamora), composés de sols granitiques. En cave, une macération pelliculaire puis un élevage de 10 mois en fûts de chêne est opéré. Ce rosé joue la carte de la dentelle et de la finesse.

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Coup de Daterra Viticultores Camino...

Daterra Viticultores Camino de la Frontera Rouge 2018

  • 2018
  • Rouge
  • Juan Garcia, Tinta Madrid et Rufete

Les vins de Laura Lorenzo sont marqués sous le sceau de la pureté de fruit, de la patine et de la délicatesse. Une forme de douceur aérienne émane de ce vin élaboré à partir de très vieilles vignes de Juan Garcia, Tinta Madrid et Rufete.

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Coup de Daterra Viticultores Gavela...

Daterra Viticultores Gavela Do Pobo Blanc 2019

  • 2019
  • Galice -Ribeira Sacra
  • 75 cl
  • Palomino

Ce pur Palomino provient de deux secteurs (A MALLADA, A QUINTA), situés sur la colline du village de Soutipedre, dans la région de Manzanedo (VAL DO BIBEI). Deux terroirs différents : granit avec ardoise et schistes et quartz.

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Coup de Daterra Viticultores Azos...

Daterra Viticultores Azos Da Vila 2019

  • 2019
  • Galice -Ribeira Sacra
  • 75 cl
  • Mouraton, Gran Negro, Mencia, Garnacha Tintorera, Merenzao, Dona Blanca, Colgadeira et Godello

Mouraton, Gran Negro, Mencia, Garnacha Tintorera, Merenzao, Dona Blanca, Colgadeira et Godello. Voici tous les cépages qui rentrent dans cette cuvée de grande gourmandise de Laura Lorenzo. La finesse et l'élégance de ce flacon est irrésistible !

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Coup de Daterra Viticultores Azos...

Daterra Viticultores Azos Do Pobo 2019

  • 2019
  • Galice -Ribeira Sacra
  • 75 cl
  • Mouraton, Gran Negro, Mencia, Alicante Bouschet et Merenzao

Cette cuvée est un assemblage de Mouraton, Gran Negro, Mencia, Alicante Bouschet et Merenzao plantés à 500 mètres d’altitude sur sols de schistes et d’ardoises. Ce vin développe un nez intense sur les arômes d’épices douces, de cuir et de fruits noirs. La bouche est structuré, avec de la profondeur. L’élevage est maîtrisé. Un grand vin de garde

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Coup de Daterra Viticultores A...

Daterra Viticultores A Galga Vina Unica 2019

  • 2019
  • Galice -Ribeira Sacra
  • 75 cl
  • Mouraton, Gran Negro, Mencia, Alicante Bouschet et Merenzao

Cette nouvelle cuvée est issue d'un parcellaire de très vieilles vignes complantées de Mouraton, Gran Negro, Mencia, Alicante Bouschet et Merenzao. Une grande trame fine, vive se profile au palais. Quelle délicatesse et toucher de bouche.

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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Jean-Philippe...

Domaine Jean-Philippe Fichet Meursault "Les Chevalières" 2020

  • 2020
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Meursault
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay
  • 13%

Le climat des Chevalières fait partie de ces noms de lieux-dits qui résonnent dans les esprits des amateurs de Meursault. Les vins issus des Chevalières sont réputés pour être d'une rare élégance. Jean-Philippe Fichet nous livre sur ce terroir d’exception un flacon éblouissant de pureté et de concentration. Splendide!

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Coup de Domaine La Barroche...

Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape Julien Barrot 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Châteauneuf-du-Pape
  • Rouge
  • 75 cl
  • 65% Grenache; 16% Mourvèdre; 13% Syrah; 5% Cinsault; 1% autres cépages

«Ce vin est avant tout une histoire de famille, de générations et de passionnés, exaltés parfois, mais toujours reconnaissants de ce terroir unique, de ces racines profondes.» Toute la sensibilité de Julien Barrot se reflètent dans ce nectar enveloppant et délicat. Il signe là un grand Châteauneuf-du-Pape !

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Coup de Domaine la Grange de...

Domaine la Grange de l'oncle Charles La Danse des Corbeaux 2021

  • 2021
  • Alsace
  • VDF
  • Blanc
  • 75 cl

La Danse des Corbeaux provient de la commune de Riquewihr avec 5 cépages différents : le Riesling, le Sylvaner, le Gewurztraminer, le Chasselas et du Pinot Gris. Cette cuvée fait étalage de ces atouts en déployant une matière ample et envoûtante. Le terroir prend le dessus dans ce flacon de grande classe et marque de son empreinte le palais. Magistral !

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Coup de Cantalapiedra Viticultores...

Cantalapiedra Viticultores Cantalapiedra Chiviritero 2021

  • 2021
  • Rueda
  • Blanc
  • 75 cl
  • Verdejo

Voici une superbe introduction au Verdejo et aux vins du domaine ! Manuel Cantalapiedra, isole une parcelle de 2,5ha de Verdejo plantées en 1980 qu'il vinifie soigneusement et élève en fûts de plusieurs vins. Le résultat est magnifique. Un blanc qui déploie des notes florales, minérales, finement herbacées. 

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Coup de Domaine Vincent Pinard...

Domaine Vincent Pinard Sancerre Le Château 2021

  • 2021
  • Vallée de la Loire
  • Sancerre
  • Blanc
  • 75 cl
  • Sauvignon blanc

Dernière née du domaine, cette nouvelle cuvée "Le Château" provient de vieilles vignes de sauvignon bichonnées par le domaine. Superbe d'allonge, de pureté et de finesse, ce Sancerre exprime toute la pureté minérale de ce terroir d'exception. Un magnifique vin blanc ! RVF: 94/100 sur 2019

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Coup de Domaine de Marcoux...

Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape Rouge Vieilles Vignes 2021

  • 2021
  • Vallée du Rhône
  • Châteauneuf-du-Pape
  • Rouge
  • 75 cl
  • 98% grenache

Cette cuvée est le bijou du domaine, elle est produite uniquement lors des grands millésimes comme 2016/2017. Les vignes sont agées de 50 à plus de 100 ans, réparties sur trois parcelles : "Charbonnières", "Esquierons"et "Gallimardes". Ce vin est taillé pour la garde, il  allie profondeur, richesse, le tout équilibré par la finesse des fruits noirs et des épices. Un flacon exceptionnel! RVF: 96/100

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Coup de Domaine Jean Pierre Guyon...

Domaine Jean Pierre Guyon Savigny les Beaune 1er Cru les Peuillets 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Savigny-lès-Beaune
  • Rouge
  • Pinot noir

Ce 1er cru se trouve à l'entrée du village de Savigny Lès Beaune, sur une parcelle aux sols calcaires, très pierreux. Ce magnifique rouge équilibré et racé délivre un ruban de petits fruits rouges qui émane langoureusement en bouche. Des pointes finement épicées apportent une personnalité distinctive à ce vin magnifique d'allonge. WA: 90-2/100

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Coup de Saint Cosme Hermitage Rouge...

Saint Cosme Hermitage Rouge La Pierrelle 2022

  • 2022
  • Vallée du Rhône
  • Hermitage
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Rares flacons d'Hermitage! Louis Barruol nous livre là un Hermitage de grande tenue, doté d’une trame fine et délicate. Une texture raffinée se déploie en bouche dans une persistance remarquable. Cet Hermitage joue la carte de l’élégance plus que de l’opulence.

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Coup de Domaine Pierre Ménard Anjou...

Domaine Pierre Ménard Anjou blanc La Varenne de Chanzé 2023

  • 2023
  • Vallée de la Loire
  • AOC anjou
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chenin

Voici la plus récente cuvée de chenin de Pierre Ménard, la Varenne de Chanzé. "Une chouette parcelle voisine du Clos des Mailles mais sur le versant sud du coteau qui plonge vers le Layon et le château de Chanzé. le sol est aussi différent, différents schistes, pas de phtanite sur cette pente mais quelques zones de spilite."

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Coup de Clos de la Meslerie Vouvray...

Clos de la Meslerie Vouvray Sec 2017

  • 2017
  • Vallée de la Loire - Touraine
  • Vouvray
  • Blanc
  • Chenin

Un Vouvray sec classique possédant une belle acidité, complexe, riche en bouche avec une jolie longueur. Pot-pourri d’agrumes frais sur un socle de minéralité saline. Note RVF 17/20

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Coup de Cellier Saint Benoit...

Cellier Saint Benoit Chardonnay Courbes Raies 2022

  • 2022
  • Jura
  • Arbois Pupillin blanc
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Le domaine Cellier Saint Benoit isole ses plus beaux terroirs comme celui de la Courbes Raies où des vignes de chardonnay ont été plantées. Cette cuvée nous livre avec une grande pureté l’expression de ce terroir d’exception. Un très grand vin !

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Coup de Domaine Ganevat Macvin du...

Domaine Ganevat Macvin du Jura Blanc "Vieux Macvin"

  • Jura
  • Macvin
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay & Savagnin

Elevé pendant une dizaine d'années en fûts, ce vieux macvin du Jura est une splendeur. Le chardonnay et le savagnin se mêle dans ce flacon avec grandeur. Une merveille!

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Cashback : 2%