Côte-de-Beaune

Domaine Sylvain Langoureau Saint-Aubin 1er Cru "Le Champlot" 2016

2016
•
Bourgogne
•
Saint-Aubin
•
Blanc
•
75 cl
•
Chardonnay

« Champlots » désigne une terre située sur une pente, ce qui illustre bien l’origine de ce premier cru implanté sur les coteaux de Saint-Aubin. Sylvain Langoureau y façonne un superbe Saint-Aubin aux arômes d’agrumes frais accompagnés de notes florales légèrement grillées. La bouche est fraîche, vive et suit délicatement une trame minérale longue et persistante.

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Coup de

Domaine Sylvain Langoureau Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" Magnum 2018

2018
•
Bourgogne - Côte de Beaune
•
Saint-Aubin
•
150 cl - Magnum

Ce 1er cru «En Remilly » est très recherché par les amateurs qui connaissent son exposition à côté du grand cru « Chevalier Montrachet ». Le nom viendrait d’un certain Romilius, propriétaire d’un domaine à cet endroit à l’époque Gallo-Romaine. Sylvain Langoureau nous offre un très grand vin qui allie avec merveille tension et ampleur le tout avec une grande longueur !

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Coup de

Domaine Hubert Lamy Chassagne-Montrachet Rouge "La Goujonne" 2016

2016
•
Bourgogne - Côte de Beaune
•
Chassagne-Montrachet
•
Rouge
•
75 cl
•
Pinot noir

La part de pinot noir sur Chassagne a largement diminué au fil des décennies au profit du chardonnay, souvent planté au détriment de terroirs plus adaptés pour les rouges. Le domaine Hubert Lamy font partie de ceux qui ont conservé ces grands climats en pinot noir. Le pinot noir est ici choyé afin d'obtenir un fruit concentré, frais et croquant.

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