Jusqu’au 19.06.23

Lucien Aviet, hommage à ce grand vigneron du Jura!

C'est avec émotion que par cette vente privée, nous rendons hommage à Lucien Aviet, disparu en 2021. Ce grand vigneron emblématique du Jura aura marqué sa région viticole et est considéré comme un des grands maîtres et défenseurs du trousseau, cépage dont le berceau est Montigny-lès-Arsures, fief de Lucien Aviet. Surnommé Bacchus par ses amis de la Confrérie de Bacchus, Lucien a crée ce domaine baptisé le Caveau de Bacchus en 1960 après avoir hérité de ses parents agriculteurs d'un lopin de terre destiné à la vigne. Ces dernières années, Lucien avait transmis les rênes de son domaine à son fils Vincent qui perpétue le savoir faire paternel sur les 5ha de vignes, composés pour moitié de rouges (trousseau et ploussard) et de l'autre moitié de blancs (melon à queue rouge et savagnin). Ses vins sont une ode à la gourmandise, au fruit sincère, à la fois désaltérant et frais sans manquer de saveurs ni de profondeur. Demain les Vins est heureux de vous les faire partager dans cette vente privée de vins d'émotions. 

Vins disponibles

Coup de Lucien Aviet & Fils Melon à...

Lucien Aviet & Fils Melon à queue rouge Cuvée des docteurs 2021

  • 2021
  • Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • 100% Melon à queue rouge

Le Melon à queue rouge est un cépage autochtone jurassien qui se rapproche du chardonnay. Il a longtemps été oublié mais des vignerons comme Lucien Aviet lui a donné toute ses lettres de noblesse en élaborant ce superbe nectar équilibré à souhait entre une magnifique tension et fraîcheur cisélée et une chair gourmande. Note RVF: 89/100

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Cashback : 2%
Coup de Lucien Aviet & Fils Melon à...

Lucien Aviet & Fils Melon à queue rouge Cuvée des docteurs 2020

  • 2020
  • Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • 100% Melon à queue rouge

Le Melon à queue rouge est un cépage autochtone jurassien qui se rapproche du chardonnay. Il a longtemps été oublié mais des vignerons comme Lucien Aviet lui a donné toute ses lettres de noblesse en élaborant ce superbe nectar équilibré à souhait entre une magnifique tension et fraîcheur cisélée et une chair gourmande. Note RVF: 89/100

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Cashback : 2%
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Lucien Aviet & Fils Trousseau Bruyères Cuvée des Géologues 2019

  • 2019
  • Jura
  • Rouge
  • 75 cl
  • 100% Trousseau

Le Trousseau est un cépage autochtone du Jura qui révèle à merveille toute la typicité des terroirs jurassiens. Le fief de Lucien Aviet est le village de Montigny les Arsures, berceau du trousseau. Quelle délicatesse et fluidité émane de ce grand vin rouge qui joue la carte de la caresse pour nous tapisser le palais avec une émanation de petits fruits rouges croquants, des arômes floraux et de fines notes épicées.

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Cashback : 2%
Coup de Lucien Aviet & Fils...

Lucien Aviet & Fils Trousseau Cuvée des Géologues 2020

  • 2020
  • Jura
  • Rouge
  • 75 cl
  • 100% Trousseau

Le Trousseau est un cépage autochtone du Jura qui révèle à merveille toute la typicité des terroirs jurassiens. Le fief de Lucien Aviet est le village de Montigny les Arsures, berceau du trousseau. Quelle délicatesse et fluidité émane de ce grand vin rouge qui joue la carte de la caresse pour nous tapisser le palais avec une émanation de petits fruits rouges croquants, des arômes floraux et de fines notes épicées.

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Lucien Aviet & Fils Trousseau "Nanceau" Cuvée des Geologues 2021

  • 2021
  • Jura
  • Rouge
  • 75 cl
  • 100% Trousseau

Quelle délicatesse et quelle douceur pour cette cuvée issue de vieilles vignes de trousseau situé sur Montigny Les Arsures.

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Cashback : 2%
Coup de Lucien Aviet & Fils...

Lucien Aviet & Fils Trousseau "Nanceau" Cuvée des Geologues 2018

  • 2018
  • Jura
  • Rouge
  • 75 cl
  • 100% Trousseau

Quelle délicatesse et quelle douceur pour cette cuvée issue de vieilles vignes de trousseau situé sur Montigny Les Arsures.

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Cashback : 2%
Coup de Lucien Aviet & Fils...

Lucien Aviet & Fils Trousseau "Rosière" Cuvée des Geologues 2016

  • 2016
  • Jura
  • Rouge
  • 75 cl
  • 100% Trousseau

Cette cuvée est un trousseau d'une superbe finesse, tout en délicatesse, très soyeux... Un vin à maturité pour un grand plaisir immédiat.

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Cashback : 2%
Coup de Lucien Aviet & Fils...

Lucien Aviet & Fils Trousseau 313 J de Macération Cuvée des Géologues 2017

  • 2017
  • Jura
  • Rouge
  • 75 cl
  • 100% Trousseau

313 jours de macération pour ce trousseau ovni. Le décor est planté ! Que dire de plus quand le vin parle tout seul. Une émotion rare. Note RVF: 92/100

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Cashback : 2%
Coup de Lucien Aviet & Fils...

Lucien Aviet & Fils Savagnin Réserve du Caveau 2016

  • 2016
  • Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • 100% Savagnin

Ce savagnin a été élevé pendant 7 années en demi-muids dans les cave de bien nommé Bacchus. Ce 2013 est une merveille d'expression aromatique et livre une partition d'arômes et de saveurs enjôleuses et des plus intenses. Des notes oxydatives sur la noix, la noisette émane de ce grand vin mais il est accompagné de touches d'épices douces, d'épices indiennes ou de champignons. Une splendeur ! Note RVF : 91/100

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Cashback : 2%
Coup de Lucien Aviet & Fils...

Lucien Aviet & Fils Savagnin Réserve du Caveau 2015

  • 2015
  • Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • 100% Savagnin

Ce savagnin a été élevé pendant 7 années en demi-muids dans les cave de bien nommé Bacchus. Ce 2013 est une merveille d'expression aromatique et livre une partition d'arômes et de saveurs enjôleuses et des plus intenses. Des notes oxydatives sur la noix, la noisette émane de ce grand vin mais il est accompagné de touches d'épices douces, d'épices indiennes ou de champignons. Une splendeur ! Note RVF : 91/100

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Coup de Lucien Aviet & Fils Vin...

Lucien Aviet & Fils Vin Jaune 2014

  • 2014
  • Jura
  • Blanc
  • 62 cl
  • 100% Savagnin

Un vigneron très doué et un pur savagnin élevé sous voile dans des fûts de chêne pendant plus de 84 mois. Le décor est planté pour ce vin mythique qui rime avec gastronomie. Ce vin jaune est d’un équilibre et d’une complexité prodigieuse. Limité à 1 flacon par client.

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Coup de Lucien Aviet & Fils Vin...

Lucien Aviet & Fils Vin Jaune 2013

  • 2013
  • Jura
  • Blanc
  • 62 cl
  • 100% Savagnin

Un vigneron très doué et un pur savagnin élevé sous voile dans des fûts de chêne pendant plus de 84 mois. Le décor est planté pour ce vin mythique qui rime avec gastronomie. Ce vin jaune est d’un équilibre et d’une complexité prodigieuse. Limité à 1 flacon par client.

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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Boisson Frère & Soeur Auxey...

Boisson Frère & Soeur Auxey Duresses blanc "Les Cloux" 2020

  • 2020
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • AOC auxey-duresses
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Voici un petit bijou venu d'Auxey Duresses, le vin possede tous les attributs d'un grand vin blanc. On a une bouche tendue, droite, minérale, un nez avec des notes fumées, grillées et des fleurs blanches et on termine avec un vin avec de la profondeur, d'une grande allonge! Magnifique!

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Coup de Domaine Jean-Philippe...

Domaine Jean-Philippe Fichet Meursault "Les Chevalières" 2020

  • 2020
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Meursault
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay
  • 13%

Le climat des Chevalières fait partie de ces noms de lieux-dits qui résonnent dans les esprits des amateurs de Meursault. Les vins issus des Chevalières sont réputés pour être d'une rare élégance. Jean-Philippe Fichet nous livre sur ce terroir d’exception un flacon éblouissant de pureté et de concentration. Splendide!

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Coup de Domaine La Barroche...

Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape Julien Barrot 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Châteauneuf-du-Pape
  • Rouge
  • 75 cl
  • 65% Grenache; 16% Mourvèdre; 13% Syrah; 5% Cinsault; 1% autres cépages

«Ce vin est avant tout une histoire de famille, de générations et de passionnés, exaltés parfois, mais toujours reconnaissants de ce terroir unique, de ces racines profondes.» Toute la sensibilité de Julien Barrot se reflètent dans ce nectar enveloppant et délicat. Il signe là un grand Châteauneuf-du-Pape !

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Coup de Domaine Gardiès Les...

Domaine Gardiès Les Falaises 2014

  • 2014
  • Roussillon
  • Côtes du Roussillon Villages Tautavel
  • Rouge
  • 50% Carignan, 30% Syrah, 20% Grenache noir
Autre pépite, la cuvée « Les Falaises » fait partie des plus grands vins du Roussillon par sa texture soyeuse et enveloppante. Adossé aux falaises de Vingrau, les vignes de carignan, de syrah et de grenache délivrent une minéralité rare qui équilibre magistralement la concentration généreuse de fruits noirs et d’épices. Assurément, un très grand flacon ! RVF: 18/20 sur 2011 thym
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Cashback : 2%