Jusqu’au 10.08.23
La dernière expédition aura lieu le mercredi 19 Juillet. La reprise des livraisons se fera en douceur à partir du 16 Aout.

Découverte dans les Costières de Nîmes, au domaine de Poulvarel

Le domaine de Poulvarel a vu le jour grâce à Elisabeth et Pascal Glas en 2004 dans le village de Sernahc, qui se situe au nord de l’AOC Costières de Nîmes, tout proche du Pont du Gard. On se trouve dans la région la plus méridionale de la Vallée du Rhône, c’est le trait d’union entre la Provence et la Camargue . C’est un vignoble historique, avec plus de 2000 ans d’histoire et qui possède un terroir typiquement Rhodanien.   En effet le domaine de Poulvarel possède sur cette appellation un sol de galets roulés (qui offrent une capacité drainante en cas de fortes pluies et qui permettent de préserver la fraicheur du sol lors des fortes chaleurs d’été) et de cailloutis (historiquement déposés par le Rhône et localement appelés Grès. Ces alluvions caillouteuses enveloppées de sable permettent aux vignes un enracinement très profond, jusqu’aux couches argileuses).   Nous trouvons sur ce domaine de 40 hectares, des cépages traditionnels de la région avec la Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre pour les rouges. Tandis que pour les blancs, il y a du Grenache Blanc, la Roussanne et du Vermentino qui ont été plantés lors des premières années de la création du domaine.   Depuis 2014 les vins ont la certification Haute Valeur Environnementale, cela afin de préserver l’environnement et le caractère naturel de leurs vins.   L’objectif du domaine est de créer des vins de caractère, exprimant la singularité du terroir local.     Dans le domaine de Poulvarel, la cave d’architecture contemporaine, conçue en pierres du Pont du Gard et d’un bardage moderne, a été étudiée pour obtenir une température optimale d’élevage et de conservation.   Le domaine Poulvarel produit des vins autours de trois gammes : «Bouquets », « Domaines » et « Terroirs ». Nous avons été séduits par la gamme « Terroirs », qui provient des meilleures parcelles du domaine. Ces vins sont le reflet de la particularité du terroir et portent chacun le nom des antiques tunnels romains proches du domaine.   Le résultat est superbe avec des vins qui possèdent des grandes complexités aromatiques tout en gardant une grande fraicheur et gourmandise !

Vins disponibles

Coup de Domaine de Poulvarel...

Domaine de Poulvarel Costières de Nîmes Rouge Les Perrottes 2020

  • 2020
  • •
  • Vallée du Rhône
  • •
  • Costières-de-Nîmes
  • •
  • Rouge
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Syrah

Cette cuvée est composé de syrah, Grenache et de Carignan, ce superbe vin dégage des saveurs envoûtantes de fruits noirs, d’épices et de garrigue qui viennent caresser le palais. Une grande minéralité émane de ce grand vin équilibré et profond. 

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Coup de Domaine de Poulvarel...

Domaine de Poulvarel Costières de Nîmes Blanc Les Cantarelles 2022

  • 2022
  • •
  • Vallée du Rhône
  • •
  • Costières-de-Nîmes
  • •
  • Blanc
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Grenache blanc

Cette cuvée les Cantarelles est un assemble avec délicatesse et subtilité de Grenache blanc, de Roussanne et de Vermentino dans les Costières de Nîmes.  Ce vin blanc exprime avec éclat une nuée de saveurs méditerranéennes.. Le supplément de fraîcheur que possède ce terroir offre à ce vin une allonge et un équilibre des plus plaisants. Ampleur, fraicheur et longueur... tout est réuni!

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Coup de Domaine de Poulvarel...

Domaine de Poulvarel Costières de Nîmes Rouge Les Agapans 2020

  • 2020
  • •
  • Vallée du Rhône
  • •
  • Costières-de-Nîmes
  • •
  • Rouge
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Grenache noir

Cette cuvée parcellaire est composé de vignes centenaires de grenache et de Syrah sur un sol de galets roulés dont le rendement est faible. Un jus gourmand et intense émane de ce vin de velours qui tapisse le palais avec finesse et équilibre.

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La Porte Saint-Jean, une perle ligérienne ! Sylvain Dittière et Pauline Foucault! Arrivage de deux cuvées Ephémères!

Jusqu’au 13.05.24
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Bertin-Delatte, une révélation en Anjou sur Rablay sur Layon! Arrivage des cuvées printanières!

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Le renouveau du domaine Prieuré Saint Jean de Bébian!

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Domaine de la Cras / Marc Soyard, arrivage des 2022!

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Fraîcheur, finesse, équilibre... Voici la quête qui guide Laurent Charvin dans la conduite de ce domaine d'exception, propriété familiale de Châteauneuf-du-Pape depuis six générations. Loin des standards et à l'abri de toute influence moderniste, ce vigneron, inspiré et talentueux, trace son...
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Domaine Charvin, haute couture sur Châteauneuf-du-Pape! Arrivage Côtes du Rhône 2022!

Jusqu’au 20.05.24
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Jusqu’au 21.05.24
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Jusqu’au 22.05.24
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Domaine Matrot, authenticité, élégance et pureté!

Jusqu’au 24.05.24
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Jusqu’au 27.05.24
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Sylvain Pataille, le petit prince de Marsannay!

Jusqu’au 28.05.24
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Tollot-Beaut & ses 2022 haute couture!

Jusqu’au 29.05.24
Expédition à partir du 15 Mai
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Guillaume Tardy, l'étoile montante de Vosne-Romanée! Magnifique collection!!!

Jusqu’au 31.05.24
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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Boisson Frère & Soeur Auxey...

Boisson Frère & Soeur Auxey Duresses blanc "Les Cloux" 2020

  • 2020
  • •
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • •
  • AOC auxey-duresses
  • •
  • Blanc
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Chardonnay

Voici un petit bijou venu d'Auxey Duresses, le vin possede tous les attributs d'un grand vin blanc. On a une bouche tendue, droite, minérale, un nez avec des notes fumées, grillées et des fleurs blanches et on termine avec un vin avec de la profondeur, d'une grande allonge! Magnifique!

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Coup de Domaine Jean-Philippe...

Domaine Jean-Philippe Fichet Meursault "Les Chevalières" 2020

  • 2020
  • •
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • •
  • Meursault
  • •
  • Blanc
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Chardonnay
  • •
  • 13%

Le climat des Chevalières fait partie de ces noms de lieux-dits qui résonnent dans les esprits des amateurs de Meursault. Les vins issus des Chevalières sont réputés pour être d'une rare élégance. Jean-Philippe Fichet nous livre sur ce terroir d’exception un flacon éblouissant de pureté et de concentration. Splendide!

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Coup de Domaine La Barroche...

Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape Julien Barrot 2019

  • 2019
  • •
  • Vallée du Rhône
  • •
  • Châteauneuf-du-Pape
  • •
  • Rouge
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Grenache noir

«Ce vin est avant tout une histoire de famille, de générations et de passionnés, exaltés parfois, mais toujours reconnaissants de ce terroir unique, de ces racines profondes.» Toute la sensibilité de Julien Barrot se reflètent dans ce nectar enveloppant et délicat. Il signe là un grand Châteauneuf-du-Pape !

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Coup de Domaine Gardiès Les...

Domaine Gardiès Les Falaises 2014

  • 2014
  • •
  • Roussillon
  • •
  • Côtes du Roussillon Villages Tautavel
  • •
  • Rouge
  • •
  • 50% Carignan, 30% Syrah, 20% Grenache noir
Autre pépite, la cuvée « Les Falaises » fait partie des plus grands vins du Roussillon par sa texture soyeuse et enveloppante. Adossé aux falaises de Vingrau, les vignes de carignan, de syrah et de grenache délivrent une minéralité rare qui équilibre magistralement la concentration généreuse de fruits noirs et d’épices. Assurément, un très grand flacon ! RVF: 18/20 sur 2011 thym
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Coup de Domaine la Grange de...

Domaine la Grange de l'oncle Charles La Danse des Corbeaux 2021

  • 2021
  • •
  • Alsace
  • •
  • VDF
  • •
  • Blanc
  • •
  • 75 cl

La Danse des Corbeaux provient de la commune de Riquewihr avec 5 cépages différents : le Riesling, le Sylvaner, le Gewurztraminer, le Chasselas et du Pinot Gris. Cette cuvée fait étalage de ces atouts en déployant une matière ample et envoûtante. Le terroir prend le dessus dans ce flacon de grande classe et marque de son empreinte le palais. Magistral !

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Coup de Cantalapiedra Viticultores...

Cantalapiedra Viticultores Cantalapiedra Chiviritero 2021

  • 2021
  • •
  • Rueda
  • •
  • Blanc
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Verdejo

Voici une superbe introduction au Verdejo et aux vins du domaine ! Manuel Cantalapiedra, isole une parcelle de 2,5ha de Verdejo plantées en 1980 qu'il vinifie soigneusement et élève en fûts de plusieurs vins. Le résultat est magnifique. Un blanc qui déploie des notes florales, minérales, finement herbacées. 

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Coup de Domaine Vincent Pinard...

Domaine Vincent Pinard Sancerre Le Château 2021

  • 2021
  • •
  • Vallée de la Loire
  • •
  • Sancerre
  • •
  • Blanc
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Sauvignon blanc

Dernière née du domaine, cette nouvelle cuvée "Le Château" provient de vieilles vignes de sauvignon bichonnées par le domaine. Superbe d'allonge, de pureté et de finesse, ce Sancerre exprime toute la pureté minérale de ce terroir d'exception. Un magnifique vin blanc ! RVF: 94/100 sur 2019

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Coup de Domaine de Marcoux...

Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape Rouge Vieilles Vignes 2021

  • 2021
  • •
  • Vallée du Rhône
  • •
  • Châteauneuf-du-Pape
  • •
  • Rouge
  • •
  • 75 cl
  • •
  • 98% grenache

Cette cuvée est le bijou du domaine, elle est produite uniquement lors des grands millésimes comme 2016/2017. Les vignes sont agées de 50 à plus de 100 ans, réparties sur trois parcelles : "Charbonnières", "Esquierons"et "Gallimardes". Ce vin est taillé pour la garde, il  allie profondeur, richesse, le tout équilibré par la finesse des fruits noirs et des épices. Un flacon exceptionnel!

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Coup de Domaine des Ardoisières...

Domaine des Ardoisières Argile Blanc 2022

  • 2022
  • •
  • Savoie
  • •
  • IGP Vin des Allobroges
  • •
  • Blanc
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Jacquère

Cette cuvée nous plonge tout de suite dans l’univers du domaine et au pays d’Allobrogie. Le niveau de ce vin est déjà impressionnant par son équilibre entre puissance et allonge minérale. Une finale saline viendra émoustiller vos papilles gourmandes. Une mise en bouche de luxe ! Note RVF : 90/100 sur 2020

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