Jusqu’au 29.03.24

Envinate produit des vins parmi les plus excitants en Espagne aujourd’hui !

  Envinate, qui se traduit littéralement par « vin soi-même », est le projet de quatre jeunes vignerons passionnés : Roberto Santana, Jose Martinez, Laura Ramos et Alfonso Torrente. Ils se sont rencontrés au cours de leur étude d’œnologie à l’université de Miguel Hernandez d’Alicante.   En 2005, ils forment un collectif basé sur une philosophie commune du vin et un désir d'explorer les anciens terroirs d'influence « atlantique » de l'ouest de l’Espagne. En 2008, le collectif achète son premier vignoble à Ribera Sacra, puis prend le contrôle de vignes pré phylloxériques au nord de Tenerife, ainsi que plus au sud sur les contreforts du Teide. Enfin, en 2012, ils ont commencé à travailler un site à Almansa, planté de Garnacha Tintorera. Un collectif de viticulteurs, plutôt que de vignerons itinérants. Le noyau d'Envinate est une philosophie partagée autour de trois piliers : la personnalité du site, le caractère du millésime, l'âme des gens qui travaillent dans les vignes. L’objectif est de mettre en avant le terroir espagnol par le biais de cuvées parcellaires plantées avec cépages autochtones. Au chai, cuve en béton et vieux foudres sont utilisés pour la fermentation et l'élevage, pas de bois neuf afin de garder la pureté du fruit. Le soufre n'est utilisé qu'à la mise en bouteille dans des proportions infimes car sinon que cela soit à la vigne où au chai ils n’utilisent aucun produit chimique.   Il en résulte l’un des projets les plus excitant en Espagne à ce jour avec des vins purs, singuliers et tout en finesse.

Vins disponibles

Coup de Envinate Albahra Rouge 2021

Envinate Albahra Rouge 2021

  • 2021
  • Rouge
  • 75 cl
  • Garnacha Tintorera et Moravia Agria

Albahra est un assemblage de Garnacha Tintorera pour 70% et le reste de Moravia Agria issu de parcelles avec des sols argilo / calcaires et sableux. C'est un vin digeste, sur le fruit, la fraicheur et la gourmandise! Une belle entrée en matière! Note Parker 95/100 sur 2022

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Coup de Envinate Tenerife Benje...

Envinate Tenerife Benje Blanco 2022

  • 2022
  • Tenerife
  • Blanc
  • 75 cl
  • Listan Blanco
  • 12%

Benje blanc est réalisé avec des vieilles vignes de Listan Blanc en franc de pied sur un sol volcanique à 300 mètres d'altitude. Il y a une légère macération pelliculaire sur 25% de la cuvée et une partie également passe sous voile. Un vin blanc éclatant qui offre une explosion de saveurs avec de la fraicheur, de la mineralité et des notes de fumée, de fruits jaunes et d’agrumes. Un pur plaisir! Vive les vins blancs volcaniques!  Note Parker: 93+/100

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Coup de Envinate Tenerife Benje...

Envinate Tenerife Benje Tinto 2022

  • 2022
  • Tenerife
  • Rouge
  • 75 cl
  • Listan Prieto et Tintilla
  • 12%

Benje est un vin rouge sensationnel, vibrant et très expressif. Cette cuvée est un assemblage de vieilles vignes de de Listan Prieto et Tintilla située à 1000m d'altitude à Santiago de Teide. Un vin qui dégage des notes de fruits rouges croquants, de cerise, de poivre et un coté fumé. Delicieux! Note Parker: 94+/100

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Coup de Envinate Tenerife Benje...

Envinate Tenerife Benje Tinto 2021

  • 2021
  • Tenerife
  • Rouge
  • 75 cl
  • Listan Prieto et Tintilla
  • 12%

Benje est un vin rouge sensationnel, vibrant et très expressif. Cette cuvée est un assemblage de vieilles vignes de de Listan Prieto et Tintilla située à 1000m d'altitude à Santiago de Teide. Un vin qui dégage des notes de fruits rouges croquants, de cerise, de poivre et un coté fumé. Delicieux! Note Parker: 94+/100

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Coup de Envinate Tenerife Migan...

Envinate Tenerife Migan Tinto 2022

  • 2022
  • Tenerife
  • Rouge
  • 75 cl
  • Listan Negro
  • 12%

Migan est un assemblage de 2 vieilles parcelles de Listan Negro, la première est La Habanera sur le sable volcanique à 600 mètre d'altitude (utilisé en vendange entière) et la deuxième San Antonio avec un sol argileux à 350 mètre d'altitude (utilisé égrappée). Un vin d'une grande élégance, tout en finesse sans manquer de profondeur! Note Parker: 95/100

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Coup de Envinate Tenerife Migan...

Envinate Tenerife Migan Tinto 2021

  • 2021
  • Tenerife
  • Rouge
  • 75 cl
  • Listan Negro
  • 12%

Migan est un assemblage de 2 vieilles parcelles de Listan Negro, la première est La Habanera sur le sable volcanique à 600 mètre d'altitude (utilisé en vendange entière) et la deuxième San Antonio avec un sol argileux à 350 mètre d'altitude (utilisé égrappée). Un vin d'une grande élégance, tout en finesse sans manquer de profondeur! Note Parker: 95/100

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Coup de Envinate Tenerife La Santa...

Envinate Tenerife La Santa de Ursula Tinto 2022

  • 2022
  • Tenerife
  • Rouge
  • 75 cl
  • Negramoll, Listan Negro, Listan Blanco
  • 12%

Cette cuvée est une assemblage de trois parcelles centenaires de Negramolln Listan Negro et Listan Blanco situées à la Corujera entre 350-650 mètres d'altitude sur un sol sablonneux et argileux sur des substrats basaltiques rouges. Le nez exaltent les senteurs de fruits rouges frais accompagnées de quelques notes épicées. La bouche est fraiche et complexe.  Note Parker: 95+/100

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Coup de Envinate Tenerife La Santa...

Envinate Tenerife La Santa de Ursula Tinto 2021

  • 2021
  • Tenerife
  • Rouge
  • 75 cl
  • Negramoll, Listan Negro, Listan Blanco
  • 12%

Cette cuvée est une assemblage de trois parcelles centenaires de Negramolln Listan Negro et Listan Blanco situées à la Corujera entre 350-650 mètres d'altitude sur un sol sablonneux et argileux sur des substrats basaltiques rouges. Le nez exaltent les senteurs de fruits rouges frais accompagnées de quelques notes épicées. La bouche est fraiche et complexe.  Note Parker: 95+/100

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Coup de Envinate Tenerife Taganan...

Envinate Tenerife Taganan Tinto 2022

  • 2022
  • Tenerife
  • Rouge
  • 75 cl
  • Listan Negro, Listan Gaucho, Malvasia Negro
  • 12%

Cette cuvée Taganan en rouge est également un assemblage de cépages comme Listan Negro, Listan Gaucho, Malvasia Negro et d'autres cépages autochtones. Ils sont toujours en franc pied sur sol volcanique de 75 à 300 mètre d'altitude face à l'Altantique au Nord Est de Tenerife. Il s'agit d'un vin singulier marqué par son terroir. Ce vin est très savoureux, gourmand, une explosion de fraicheur avec des fruits rouges intenses et des notes florales.

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Coup de Envinate Tenerife Taganan...

Envinate Tenerife Taganan Blanco 2022

  • 2022
  • Tenerife
  • Blanc
  • 75 cl
  • Listan Blanco
  • 12%

Cette cuvée Taganan en blanc est constituée de Listan blanco avec d'autres cépages autochtones (Albillo Criollo, Marmajuelo, Gual et Malvasia) en franc pied sur sol volcanique de 75 à 300 mètre d'altitude face à l'Altantique au Nord Est de Tenerife. Un vin d'une grande complexité aromatique! Note Parker: 95+/100

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Coup de Envinate Tenerife Palo...

Envinate Tenerife Palo Blanco 2022

  • 2022
  • Tenerife
  • Blanc
  • 75 cl
  • Listan Blanco
  • 12%

Cette cuvée Palo Blanco provient d'une petite parcelle de 1,5ha de Listan Blanco centenaire à 600 mètre d'altitude sur sol volcanique. Cette cuvée est élevé pendant 10 mois dans deux foudres ovales. Ce vin est une merveille! Le plus grand blanc des Canaries! Note Parker: 97+/100 sur 2021

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Les autres ventes privées

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Jusqu’au 06.08.25
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Jusqu’au 07.08.25
Dernière expédition ce mercredi 16 Juillet pour les commandes passées avant mardi 15 juillet à midi. Reprise des expéditions en douceur à partir du mercredi 13 Aout.
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Jusqu’au 08.08.25
Dernière expédition ce mercredi 16 Juillet pour les commandes passées avant mardi 15 juillet à midi. Reprise des expéditions en douceur à partir du mercredi 13 Aout.
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Jusqu’au 09.08.25
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Reprise des expéditions à partir du mercredi 13 Aout
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Jusqu’au 19.08.25
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Récompense fidélité passe de 2 à 10% pendant les promenades estivales! Reprise des expéditions le 13 Aout
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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Jean-Philippe...

Domaine Jean-Philippe Fichet Meursault "Les Chevalières" 2020

  • 2020
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Meursault
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay
  • 13%

Le climat des Chevalières fait partie de ces noms de lieux-dits qui résonnent dans les esprits des amateurs de Meursault. Les vins issus des Chevalières sont réputés pour être d'une rare élégance. Jean-Philippe Fichet nous livre sur ce terroir d’exception un flacon éblouissant de pureté et de concentration. Splendide!

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Coup de Domaine La Barroche...

Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape Julien Barrot 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Châteauneuf-du-Pape
  • Rouge
  • 75 cl
  • 65% Grenache; 16% Mourvèdre; 13% Syrah; 5% Cinsault; 1% autres cépages

«Ce vin est avant tout une histoire de famille, de générations et de passionnés, exaltés parfois, mais toujours reconnaissants de ce terroir unique, de ces racines profondes.» Toute la sensibilité de Julien Barrot se reflètent dans ce nectar enveloppant et délicat. Il signe là un grand Châteauneuf-du-Pape !

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Coup de Domaine la Grange de...

Domaine la Grange de l'oncle Charles La Danse des Corbeaux 2021

  • 2021
  • Alsace
  • VDF
  • Blanc
  • 75 cl

La Danse des Corbeaux provient de la commune de Riquewihr avec 5 cépages différents : le Riesling, le Sylvaner, le Gewurztraminer, le Chasselas et du Pinot Gris. Cette cuvée fait étalage de ces atouts en déployant une matière ample et envoûtante. Le terroir prend le dessus dans ce flacon de grande classe et marque de son empreinte le palais. Magistral !

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Coup de Cantalapiedra Viticultores...

Cantalapiedra Viticultores Cantalapiedra Chiviritero 2021

  • 2021
  • Rueda
  • Blanc
  • 75 cl
  • Verdejo

Voici une superbe introduction au Verdejo et aux vins du domaine ! Manuel Cantalapiedra, isole une parcelle de 2,5ha de Verdejo plantées en 1980 qu'il vinifie soigneusement et élève en fûts de plusieurs vins. Le résultat est magnifique. Un blanc qui déploie des notes florales, minérales, finement herbacées. 

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Coup de Domaine Vincent Pinard...

Domaine Vincent Pinard Sancerre Le Château 2021

  • 2021
  • Vallée de la Loire
  • Sancerre
  • Blanc
  • 75 cl
  • Sauvignon blanc

Dernière née du domaine, cette nouvelle cuvée "Le Château" provient de vieilles vignes de sauvignon bichonnées par le domaine. Superbe d'allonge, de pureté et de finesse, ce Sancerre exprime toute la pureté minérale de ce terroir d'exception. Un magnifique vin blanc ! RVF: 94/100 sur 2019

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Coup de Domaine de Marcoux...

Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape Rouge Vieilles Vignes 2021

  • 2021
  • Vallée du Rhône
  • Châteauneuf-du-Pape
  • Rouge
  • 75 cl
  • 98% grenache

Cette cuvée est le bijou du domaine, elle est produite uniquement lors des grands millésimes comme 2016/2017. Les vignes sont agées de 50 à plus de 100 ans, réparties sur trois parcelles : "Charbonnières", "Esquierons"et "Gallimardes". Ce vin est taillé pour la garde, il  allie profondeur, richesse, le tout équilibré par la finesse des fruits noirs et des épices. Un flacon exceptionnel! RVF: 96/100

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Coup de Domaine Jean Pierre Guyon...

Domaine Jean Pierre Guyon Savigny les Beaune 1er Cru les Peuillets 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Savigny-lès-Beaune
  • Rouge
  • Pinot noir

Ce 1er cru se trouve à l'entrée du village de Savigny Lès Beaune, sur une parcelle aux sols calcaires, très pierreux. Ce magnifique rouge équilibré et racé délivre un ruban de petits fruits rouges qui émane langoureusement en bouche. Des pointes finement épicées apportent une personnalité distinctive à ce vin magnifique d'allonge. WA: 90-2/100

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Coup de Saint Cosme Hermitage Rouge...

Saint Cosme Hermitage Rouge La Pierrelle 2022

  • 2022
  • Vallée du Rhône
  • Hermitage
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Rares flacons d'Hermitage! Louis Barruol nous livre là un Hermitage de grande tenue, doté d’une trame fine et délicate. Une texture raffinée se déploie en bouche dans une persistance remarquable. Cet Hermitage joue la carte de l’élégance plus que de l’opulence.

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Coup de Domaine Pierre Ménard Anjou...

Domaine Pierre Ménard Anjou blanc La Varenne de Chanzé 2023

  • 2023
  • Vallée de la Loire
  • AOC anjou
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chenin

Voici la plus récente cuvée de chenin de Pierre Ménard, la Varenne de Chanzé. "Une chouette parcelle voisine du Clos des Mailles mais sur le versant sud du coteau qui plonge vers le Layon et le château de Chanzé. le sol est aussi différent, différents schistes, pas de phtanite sur cette pente mais quelques zones de spilite."

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Coup de Clos de la Meslerie Vouvray...

Clos de la Meslerie Vouvray Sec 2017

  • 2017
  • Vallée de la Loire - Touraine
  • Vouvray
  • Blanc
  • Chenin

Un Vouvray sec classique possédant une belle acidité, complexe, riche en bouche avec une jolie longueur. Pot-pourri d’agrumes frais sur un socle de minéralité saline. Note RVF 17/20

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Coup de Cellier Saint Benoit...

Cellier Saint Benoit Chardonnay Courbes Raies 2022

  • 2022
  • Jura
  • Arbois Pupillin blanc
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Le domaine Cellier Saint Benoit isole ses plus beaux terroirs comme celui de la Courbes Raies où des vignes de chardonnay ont été plantées. Cette cuvée nous livre avec une grande pureté l’expression de ce terroir d’exception. Un très grand vin !

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Coup de Domaine Ganevat Macvin du...

Domaine Ganevat Macvin du Jura Blanc "Vieux Macvin"

  • Jura
  • Macvin
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay & Savagnin

Elevé pendant une dizaine d'années en fûts, ce vieux macvin du Jura est une splendeur. Le chardonnay et le savagnin se mêle dans ce flacon avec grandeur. Une merveille!

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