Jusqu’au 10.05.24

La Trochoire par Bastien Rocour, des Chenins Blancs superbes !!

L’aventure a commencé e  en 2015. Elle a pour origine la volonté de créer un projet fédérateur familial. Ce projet a pri s  place dans ce lieu unique, surplombant cette vallée verdoyante où la Vienne vient rejoindre la Loire.  .  Ici, les haies, vergers, vignes, prairies et terres de culture s’alternent harmonieusement. Ainsi, à l’instar des domaines agricoles ancestraux, les différentes productions se répartissent harmonieusement suivant la topographie des lieux. Ils veillent particulièrement au maintien de cet équilibre, aussi bien en plantant des arbres fruitiers qu’en laissant pâturer leur troupeau de moutons solognots sur l’intégralité du domaine.    Parmi la quinzaine d’hectares de terres que comporte nt  le domaine, un peu plus de trois sont consacrés à la vigne à ce jour. Les vignes sont intégralement plantées en chenin blanc, mais une plantation de pineau d’Aunis (ou chenin noir) devrait avoir lieu dans les années à venir.  Le coteau sur lequel se trouve le domaine est majoritairement constitué de sols argileux, avec silex par endroit, sur sous-sol calcaire plus ou moins affleurant.  Logiquement, le domaine est intégralement certifié en agriculture biologique par Ecocert.  La majorité des travaux viticoles se fait à la main. Ainsi, au fil des saisons, ils taillent, ébourgeonnent, bêchent, palissent, cisaillent et finalement vendangent avec pour seul objectif d’obtenir des raisins les plus sains qui soient.    Les vins qu’ils produisent proviennent uniquement des vignes qu’ils cultivent et ne sont pas des produits œnologiques. Ils sont attachés à faire des vins vivants et naturellement élaborés.  Les vendanges sont faites manuellement à pleine maturité, en tris successifs en caisses de 20 kg. Les raisins sont rapidement transportés dans les caves situées littéralement sous les vignes. Les raisins sont ensuite soient mis à macérer (avec ou sans rafles selon les millésimes et les profils de vins recherchés), soient directement pressés à l’aide de leur vieux pressoir horizontal.  Les fermentations se font naturellement sous-bois dans les caves fraîches et durent plusieurs mois. Les vins sont mis en bouteilles après plusieurs mois d’élevage.    Le résultat de tous  c e travail minutieux et respectueux donne naissance à des vins singuliers et expressifs. Un grand plaisir de déguster ces Chinon Blanc ! 

Vins disponibles

Coup de La Trochoire Elisabeth...

La Trochoire Elisabeth Chinon Blanc 2022

  • 2022
  • •
  • Vallée de la Loire
  • •
  • Chinon
  • •
  • Blanc
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Chenin

Toujours superbe, cette cuvée est sur le millésime 2022 une grande réussite encore une fois avec plus de densité que 2021! Une belle minéralité présente dans ce grand vin blanc produit en quantité confidentielle. Les fruits à chair blanche se marie avec délectation avec des notes florales et pierreuses. Un coup de cœur.

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Coup de La Trochoire Elisabeth 2021...

La Trochoire Elisabeth 2021 Magnum

  • 2021
  • •
  • Vallée de la Loire
  • •
  • Blanc
  • •
  • 150 cl - Magnum
  • •
  • Chenin

Toujours superbe, cette cuvée est sur le millésime 2021 une grande réussite! Une belle minéralité présente dans ce grand vin blanc produit en quantité confidentielle. Les fruits à chair blanche se marie avec délectation avec des notes florales et pierreuses. Un coup de cœur.

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Coup de La Trochoire Elisabeth 2019...

La Trochoire Elisabeth 2019 Magnum

  • 2019
  • •
  • Vallée de la Loire
  • •
  • Blanc
  • •
  • 150 cl - Magnum
  • •
  • Chenin

Toujours superbe, cette cuvée continue de nous ravir sur 2019! Une belle minéralité présente dans ce grand vin blanc produit en quantité confidentielle. Les fruits à chair blanche se marie avec délectation avec des notes florales et pierreuses. 

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Les autres ventes privées

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Léah Anglès, la nouvelle pépite sur Collioure!!

Jusqu’au 27.07.24
La dernière expédition aura lieu le mercredi 17 Juillet. La reprise des livraisons se fera en douceur à partir du 14 Aout.
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Jade Gross, une jeune vigneronne passionnante et très talentueuse!

Jusqu’au 29.07.24
La dernière expédition aura lieu le mercredi 17 Juillet. La reprise des livraisons se fera en douceur à partir du 14 Aout.
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Domaine Simon Colin, la nouvelle génération en Bourgogne!

Jusqu’au 30.07.24
La dernière expédition aura lieu le mercredi 17 Juillet. La reprise des livraisons se fera en douceur à partir du 14 Aout.
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Demain les Vins vous présente une vente spéciale "grands contenants" avec une sélection de splendides Jéroboam (3L) et Magnums (1,5L). Ces magnifiques flacons sont parfaits pour les grands événements et possèdent une grande capacité de garde. les domaines Montcalmès, Terrasse d'Elise, Saint...
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Vente de grands flacons! Jéroboams, Magnums.

Jusqu’au 31.07.24
La dernière expédition aura lieu le mercredi 17 Juillet. La reprise des livraisons se fera en douceur à partir du 14 Aout.
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Demain les vins est heureux de vous présenter dans cette vente privée de vins d'exception, les sublimes vins de Cyril Fhal, qui est sans doute l'un des vignerons les plus talentueux du Roussillon. Une finesse et une fraîcheur admirables se dégagent de ses vins de grande race et d'émotion !...
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Hors Champ & Clos du Rouge Gorge, louange à la finesse!!

Jusqu’au 31.07.24
La dernière expédition aura lieu le mercredi 17 Juillet. La reprise des livraisons se fera en douceur à partir du 14 Aout.
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Par son histoire, sa culture, sa diversité de paysages et de climats, l’Espagne est une terre historique de grands vins qui recèle d’innombrables pépites. Demain les vins a choisi de présenter, dans cette vente privée de vins espagnols. Tous semblent toutefois partager la même fascination pour...
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Jusqu’au 02.08.24
La dernière expédition aura lieu le mercredi 17 Juillet. La reprise des livraisons se fera en douceur à partir du 14 Aout.
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Aurélien et Charlotte Houillon, des vins de grande pureté et de délicatesse!

Jusqu’au 05.08.24
La dernière expédition aura lieu le mercredi 17 Juillet. La reprise des livraisons se fera en douceur à partir du 14 Aout.
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A la découverte du Domaine de Mont Joly à Blacé!

Jusqu’au 06.08.24
La dernière expédition aura lieu le mercredi 17 Juillet. La reprise des livraisons se fera en douceur à partir du 14 Aout.
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Le Domaine Lécheneaut illumine Nuits-Saint-Georges!

Jusqu’au 07.08.24
La dernière expédition aura lieu le mercredi 17 Juillet. La reprise des livraisons se fera en douceur à partir du 14 Aout.
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Au cœur des grands Saumur, le domaine La Renière avec Thibault Masse

Jusqu’au 09.08.24
Prochaine expédition à partir du 14 Aout. (pause estivale)
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Pendant la fin de la période estivale, Demain les Vins est heureux de vous proposer un florilège de vins d'exception. On est heureux de commencer par la région du Languedoc qui regorge de très belle pépite à prix raisonnable! Vous trouverez une pléiade de domaines enthousiasmants de cette...
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Promenade estivale: Le Languedoc, terre de grands vins!

Jusqu’au 12.08.24
Prochaine expédition à partir du 14 Aout. (pause estivale)
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Jusqu’au 13.08.24
Prochaine expédition à partir du 14 Aout. (pause estivale)
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Pendant la fin de la période estivale, Demain les Vins est heureux de vous proposer un florilège de vins d'exception que nous vous proposons par région. Nous continuons aujourd'hui par la Vallée du Rhône Septentrionale.  Demain les vins est fier de vous proposer une superbe sélection de...
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Promenade estivale: la Vallée du Rhône Septentrionale!

Jusqu’au 14.08.24
Prochaine expédition à partir du 14 Aout. (pause estivale)
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Pendant la fin de la période estivale, Demain les Vins est heureux de vous proposer un florilège de vins d'exception. Demain les vins  est heureux de vous proposer dans cette  vente privée de vins du Roussillon , un choix de domaines enthousiasmants de cette région le  Domaine Roc des Anges,...
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Promenade estivale : Roussillon, entre monts et merveilles!

Jusqu’au 16.08.24
Prochaine expédition à partir du 14 Aout. (pause estivale)
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Pendant la fin de la période estivale, Demain les Vins est heureux de vous proposer un florilège de vins d'exception que nous vous proposons par région. Aujourd'hui, nous partons dans la Vallée de la Loire, une région qui recèle d'innombrables merveilles du vignoble. Demain les vins est...
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Promenade estivale : La Vallée de la Loire

Jusqu’au 19.08.24
Prochaine expédition à partir du 14 Aout. (pause estivale)
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Pendant la période estivale, Demain les Vins est heureux de vous proposer un florilège de vins d'exception. Aujourd'hui, Demain les vins est fier de vous plonger dans cette vente privée des vins du Jura et de Savoie élaborés avec ferveur par le  Domaine Rousset Martin, Ganevat, de la Borde,...
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Promenade estivale: au cœur des grands vins du Jura & de Savoie!

Jusqu’au 20.08.24
Prochaine expédition à partir du 14 Aout. (pause estivale)
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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Boisson Frère & Soeur Auxey...

Boisson Frère & Soeur Auxey Duresses blanc "Les Cloux" 2020

  • 2020
  • •
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • •
  • AOC auxey-duresses
  • •
  • Blanc
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Chardonnay

Voici un petit bijou venu d'Auxey Duresses, le vin possede tous les attributs d'un grand vin blanc. On a une bouche tendue, droite, minérale, un nez avec des notes fumées, grillées et des fleurs blanches et on termine avec un vin avec de la profondeur, d'une grande allonge! Magnifique!

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Coup de Domaine Jean-Philippe...

Domaine Jean-Philippe Fichet Meursault "Les Chevalières" 2020

  • 2020
  • •
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • •
  • Meursault
  • •
  • Blanc
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Chardonnay
  • •
  • 13%

Le climat des Chevalières fait partie de ces noms de lieux-dits qui résonnent dans les esprits des amateurs de Meursault. Les vins issus des Chevalières sont réputés pour être d'une rare élégance. Jean-Philippe Fichet nous livre sur ce terroir d’exception un flacon éblouissant de pureté et de concentration. Splendide!

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Coup de Domaine La Barroche...

Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape Julien Barrot 2019

  • 2019
  • •
  • Vallée du Rhône
  • •
  • Châteauneuf-du-Pape
  • •
  • Rouge
  • •
  • 75 cl
  • •
  • 65% Grenache; 16% Mourvèdre; 13% Syrah; 5% Cinsault; 1% autres cépages

«Ce vin est avant tout une histoire de famille, de générations et de passionnés, exaltés parfois, mais toujours reconnaissants de ce terroir unique, de ces racines profondes.» Toute la sensibilité de Julien Barrot se reflètent dans ce nectar enveloppant et délicat. Il signe là un grand Châteauneuf-du-Pape !

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Coup de Domaine Gardiès Les...

Domaine Gardiès Les Falaises 2014

  • 2014
  • •
  • Roussillon
  • •
  • Côtes du Roussillon Villages Tautavel
  • •
  • Rouge
  • •
  • 50% Carignan, 30% Syrah, 20% Grenache noir
Autre pépite, la cuvée « Les Falaises » fait partie des plus grands vins du Roussillon par sa texture soyeuse et enveloppante. Adossé aux falaises de Vingrau, les vignes de carignan, de syrah et de grenache délivrent une minéralité rare qui équilibre magistralement la concentration généreuse de fruits noirs et d’épices. Assurément, un très grand flacon ! RVF: 18/20 sur 2011 thym
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Coup de Domaine la Grange de...

Domaine la Grange de l'oncle Charles La Danse des Corbeaux 2021

  • 2021
  • •
  • Alsace
  • •
  • VDF
  • •
  • Blanc
  • •
  • 75 cl

La Danse des Corbeaux provient de la commune de Riquewihr avec 5 cépages différents : le Riesling, le Sylvaner, le Gewurztraminer, le Chasselas et du Pinot Gris. Cette cuvée fait étalage de ces atouts en déployant une matière ample et envoûtante. Le terroir prend le dessus dans ce flacon de grande classe et marque de son empreinte le palais. Magistral !

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Coup de Cantalapiedra Viticultores...

Cantalapiedra Viticultores Cantalapiedra Chiviritero 2021

  • 2021
  • •
  • Rueda
  • •
  • Blanc
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Verdejo

Voici une superbe introduction au Verdejo et aux vins du domaine ! Manuel Cantalapiedra, isole une parcelle de 2,5ha de Verdejo plantées en 1980 qu'il vinifie soigneusement et élève en fûts de plusieurs vins. Le résultat est magnifique. Un blanc qui déploie des notes florales, minérales, finement herbacées. 

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Coup de Domaine Vincent Pinard...

Domaine Vincent Pinard Sancerre Le Château 2021

  • 2021
  • •
  • Vallée de la Loire
  • •
  • Sancerre
  • •
  • Blanc
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Sauvignon blanc

Dernière née du domaine, cette nouvelle cuvée "Le Château" provient de vieilles vignes de sauvignon bichonnées par le domaine. Superbe d'allonge, de pureté et de finesse, ce Sancerre exprime toute la pureté minérale de ce terroir d'exception. Un magnifique vin blanc ! RVF: 94/100 sur 2019

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Coup de Domaine de Marcoux...

Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape Rouge Vieilles Vignes 2021

  • 2021
  • •
  • Vallée du Rhône
  • •
  • Châteauneuf-du-Pape
  • •
  • Rouge
  • •
  • 75 cl
  • •
  • 98% grenache

Cette cuvée est le bijou du domaine, elle est produite uniquement lors des grands millésimes comme 2016/2017. Les vignes sont agées de 50 à plus de 100 ans, réparties sur trois parcelles : "Charbonnières", "Esquierons"et "Gallimardes". Ce vin est taillé pour la garde, il  allie profondeur, richesse, le tout équilibré par la finesse des fruits noirs et des épices. Un flacon exceptionnel!

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Coup de Domaine Jean Pierre Guyon...

Domaine Jean Pierre Guyon Savigny les Beaune 1er Cru les Peuillets 2018

  • 2018
  • •
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • •
  • Savigny-lès-Beaune
  • •
  • Rouge
  • •
  • Pinot noir

Ce 1er cru se trouve à l'entrée du village de Savigny Lès Beaune, sur une parcelle aux sols calcaires, très pierreux. Ce magnifique rouge équilibré et racé délivre un ruban de petits fruits rouges qui émane langoureusement en bouche. Des pointes finement épicées apportent une personnalité distinctive à ce vin magnifique d'allonge. WA: 90-2/100

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