Vins disponibles
Domaine Lucas Salmon Muscadet "Terroirs" 2023
- 2023
- •
- Vallée de la Loire - Vignoble Nantais
- •
- Muscadet-Sèvre-et-Maine
- •
- Blanc
- •
- Melon de Bourgogne
Cette cuvée provient de deux parcelles plantées en 2015 et 2018 sur un sol superficiel de limon sablo-caillouteux avec sous-sol de granite altéré à deux micas, et gneiss. Le vin subit trois bâtonnages après fermentation avec les levures indigènes, suivis d’un élevage de 14 mois sur les lies. ce sont des jeunes vignes la plupart n’avaient que 3 ans sur le millésime 2021. Ce vin est nerveux et longiligne trace son chemin minéral au palais dans un alliage d’intensité et de finesse.
Une jolie entrée en matière avec un Muscadet rafraichissant.
Domaine Lucas Salmon Muscadet "Terroirs" 2021
- 2021
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- Vallée de la Loire - Vignoble Nantais
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- Muscadet-Sèvre-et-Maine
- •
- Blanc
- •
- Melon de Bourgogne
Cette cuvée provient de deux parcelles plantées en 2015 et 2018 sur un sol superficiel de limon sablo-caillouteux avec sous-sol de granite altéré à deux micas, et gneiss. Le vin subit trois bâtonnages après fermentation avec les levures indigènes, suivis d’un élevage de 14 mois sur les lies. ce sont des jeunes vignes la plupart n’avaient que 3 ans sur le millésime 2021. Ce vin est nerveux et longiligne trace son chemin minéral au palais dans un alliage d’intensité et de finesse.
Une jolie entrée en matière avec un Muscadet rafraichissant.
Domaine Lucas Salmon Muscadet "Terroirs" 2023 Magnum
- 2023
- •
- Vallée de la Loire - Vignoble Nantais
- •
- Muscadet-Sèvre-et-Maine
- •
- Blanc
- •
- 150 cl - Magnum
- •
- Melon de Bourgogne
Cette cuvée provient de deux parcelles plantées en 2015 et 2018 sur un sol superficiel de limon sablo-caillouteux avec sous-sol de granite altéré à deux micas, et gneiss. Le vin subit trois bâtonnages après fermentation avec les levures indigènes, suivis d’un élevage de 14 mois sur les lies. ce sont des jeunes vignes la plupart n’avaient que 3 ans sur le millésime 2021. Ce vin est nerveux et longiligne trace son chemin minéral au palais dans un alliage d’intensité et de finesse.
Une jolie entrée en matière avec un Muscadet rafraichissant.
Domaine Lucas Salmon Muscadet "Les Brosses" 2022
- 2022
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- Vallée de la Loire - Vignoble Nantais
- •
- Muscadet-Sèvre-et-Maine
- •
- Blanc
- •
- 75 cl
- •
- Melon de Bourgogne
Cette cuvée est issue uniquement des vieilles vignes du clos, âgées de 44 à 79 ans sur un sol superficiel de limon sablo-caillouteux avec sous-sol de granite altéré à deux micas, et gneiss. À plusieurs endroits de la parcelle, des veines de roches affleurent à la surface du sol. La parcelle est en coteaux et la Maine est à proximité.
Voici une magnifique parcelle du domaine, mise en valeur par Mickaël grâce à une viticulture respectueuse, des rendements limités, un élevage sur lies pendant 14 mois. La bouche est onctueuse, dotée d’une chair gourmande et intense qui s’équilibre grâce à sa tension minérale. La finale est longue, prégnante. Magnifique! RVF: 90/100
Domaine Lucas Salmon Muscadet "Les Brosses" 2022 Magnum
- 2022
- •
- Vallée de la Loire - Vignoble Nantais
- •
- Muscadet-Sèvre-et-Maine
- •
- Blanc
- •
- 150 cl - Magnum
- •
- Melon de Bourgogne
Cette cuvée est issue uniquement des vieilles vignes du clos, âgées de 44 à 79 ans sur un sol superficiel de limon sablo-caillouteux avec sous-sol de granite altéré à deux micas, et gneiss. À plusieurs endroits de la parcelle, des veines de roches affleurent à la surface du sol. La parcelle est en coteaux et la Maine est à proximité.
Voici une magnifique parcelle du domaine, mise en valeur par Mickaël grâce à une viticulture respectueuse, des rendements limités, un élevage sur lies pendant 14 mois. La bouche est onctueuse, dotée d’une chair gourmande et intense qui s’équilibre grâce à sa tension minérale. La finale est longue, prégnante. Magnifique! RVF: 90/100
Domaine Lucas Salmon Merlot "La Pièce du Châtaignier" 2022
- 2022
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- Vallée de la Loire - Vignoble Nantais
- •
- Rouge
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- 75 cl
- •
- Merlot
Cette cuvée provient de Merlot sur un sous-sol de granite altéré avec sol superficiel de limons argileux. L'élevage se passe à moitié dans des vieux fûts et l'autre moitié en amphore de 500 L. On est sur un Merlot qui délivre un bouquet de fruits frais et croquants, un vin gourmand avec beaucoup de fraicheur. Un merlot tout en finesse, délicieux! Maximum 6 flacons par client
Domaine Lucas Salmon Pinot Gris "Château-Bordin" 2023
- 2023
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- Vallée de la Loire - Vignoble Nantais
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- Blanc
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- 75 cl
- •
- Pinot gris
Cette cuvée 100% Pinot Gris avec une macération pelliculaire d'environ 28 jours et un élevage pour 40% en fût de 400 Litres et le reste dans des œufs d'argile est un magnifique ovni! Il possède un nez très complexe avec des fruits jaunes et des agrumes. En bouche le vin est sec, profond, gourmand et fini sur une minéralité tranchante. Maximum 4 flacons par client
Domaine Lucas Salmon Gamay "Vendange Intégrale" 2023
- 2023
- •
- Vallée de la Loire - Vignoble Nantais
- •
- Rouge
- •
- 75 cl
- •
- Gamay
Cette cuvée 100% Gamay est issue de vignes âgées de 48 ans sur un sol de limon sableux. Il y a une macération carbonique 100% en grappes entières. La macération dure environ 8 jours, et après le pressurage les jus de gouttes et jus de presse sont assemblés en amphore d'argile. Cette cuvée confidentielle a du caractère, elle est épicées avec des notes de fruits rouges et de pierre à fusil. Maximum 4 flacons par client
Domaine Lucas Salmon Gamay "Vendange Intégrale" 2022
- 2022
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- Vallée de la Loire - Vignoble Nantais
- •
- Rouge
- •
- 75 cl
- •
- Gamay
Cette cuvée 100% Gamay est issue de vignes âgées de 48 ans sur un sol de limon sableux. Il y a une macération carbonique 100% en grappes entières. La macération dure environ 8 jours, et après le pressurage les jus de gouttes et jus de presse sont assemblés en amphore d'argile. Cette cuvée confidentielle a du caractère, elle est épicées avec des notes de fruits rouges et de pierre à fusil. Maximum 4 flacons par client
Domaine Lucas Salmon Pinot Noir "La Bareille" 2023
- 2023
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- Vallée de la Loire - Vignoble Nantais
- •
- Rouge
- •
- 75 cl
- •
- Pinot noir
Ce Pinot Noir est cultivé sur un terroir de limon argileux avec sous-sol de granite altéré et de quartz blanc et rose. La Macération se fait en cuve ouverte avec 15% de grappes entières, puis l'élevage en amphore d'argile toscane. Un Pinot très fin, digeste, délicat! Maximum 6 flacons par client
Domaine Lucas Salmon Folle Blanche "Le Fief Cognard" 2023
- 2023
- •
- Vallée de la Loire - Vignoble Nantais
- •
- Blanc
- •
- 75 cl
- •
- Folle blanche
La Folle Blanche est un cépage qui a été abandonné car difficile à travailler à la vigne mais qui donne des vins blancs superbes avec une énergie folle! Cette cuvée est issue d’une sélection massale de vignes plantées en 1959, 1965 et 1977. L'élevage s'effectue en œuf d’argile et quasiment sans soufre et dure environ 10 mois. Le résultat est magnifique, un grand vin blanc mais produit en très petite quantité... Maximum 4 flacons par client
