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Domaine Balansa Coume de Malies 2023
- 2023
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- Languedoc
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- Blanc
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- 75 cl
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- Grenache blanc (45%), Grenache Gris (45%), Carignan gris et Rolle (10%)
Cette cuvée provient de vieilles vignes en gobelet complantées sur un sol argilo-calcaire et schisteux avec du Grenache blanc (45%), Grenache Gris (45%), Carignan gris et Rolle (10%). Coume de Malies est élevé pour les trois quart en cuve inox et le reste en jarres. Le nez est très élégant avec des aromes d'agrumes (citron, orange, pamplemousse et de fruits jaunes. La bouche est traçante avec une minéralité bien présente qui apporte une longueur au vin. Un blanc de toute beauté du Languedoc!
Domaine Balansa Fitou Can Del Rey 2022
- 2022
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- Languedoc
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- Fitou
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- Rouge
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- 75 cl
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- Carignan
Can del Rey est issu de vignes centenaires en coteaux sur des sols de schiste avec un assemblage de carignan (45%), grenache noir (45%) et syrah (10%). Macération carbonique en cuve béton pendant environ 2 semaines puis élevage d'un an en fut de chêne. Cette cuvée donne un Fitou de grande classe, gourmand avec des arômes de fruits noirs et des épices comme le poivre. En bouche les tanins sont soyeux, il y a de la complexité et un très bel équilibre avec une finale fraîche et longue.
Domaine Balansa Versicolore 2022
- 2022
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- Languedoc
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- Rouge
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- 75 cl
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- Carignan
Versicolore est composé à 100% de Carignan centenaire sur un sol de schistes et de calcaire. Cette cuvée est vinifiée en macération carbonique avec une cuvaison de 15 jours puis est élevée 11 mois en foudre. Le nez est éclatant de fruits frais avec des aromes d’orange sanguine et de garrigue. En bouche c'est du velours avec des notes de mentholées en final qui apporte de la fraicheur. Le Carignan est ici magnifié et hissé au summum de la finesse et de l’élégance. Un vin très singulier!
