Jusqu’au 24.07.18

Le Domaine Saladin, au coeur de l'Ardèche Méridionale

Compoix du Domaine Saladin - Acte d'achat de vigne datant de 1422- Copyright Domaine Saladin  Demain les vins est heureux de vous présenter dans cette vente privée de vins , le Domaine Saladin situé à Saint-Marcel d'Ardèche. Ce domaine est conduit intégralement en culture biologique est tenu de mains de maître par les soeurs Saladin qui ont hérité d'un patrimoine exceptionnel de vieilles vignes de cépages méridionaux. Ce trésor ardéchois existe depuis 1422. Les vins du Domaine Saladin sont des hymnes à la gourmandise et à la délicatesse. Ils retranscrivent avec sensibilité l’authenticité de cette terre ardéchoise. Ces vins s’épanouissent avec délice dans une texture harmonieuse entre fraîcheur et onctuosité.  ATTENTION LIVRAISON : Pendant la période estivale, en raison des températures élevées, afin de préserver vos vins nous ne faisons pas d'expédition après le 9 Aout. La reprise des livraisons se fera en douceur en Septembre. (Pour rappel nous expedions chaque mercredi pour livraison le lendemain, n'hésitez pas à nous mettre des commentaires lors de votre commande, notamment si vous êtes abscent sur une période préçise) De plus si vous souhaitez grouper vos commandes pendant cette période estivale afin d'avoir les frais de port gratuit (total des commandes supérieures à 300€) vous pouvez utiliser le code de réduction (Etape 1 Résumé ) " GROUPAGEDLV1 " .

Vins disponibles

Coup de Domaine Saladin "Chaveyron...

Domaine Saladin "Chaveyron 1422" Rouge 2017

  • 2017
  • Vallée du Rhône
  • Rouge
  • 75 cl
  • 95% Syrah, 5% Viognier

Cette cuvée provient de la parcelle "Chaveyron" qui a été acquise par Raymond Saladin en 1422. La cuvée est composé à 95% de Syrah et 5 % de Viognier avec un rendement très bas. Toute la race et la chair soyeuse de la syrah se déploie en bouche avec persistance et fraîcheur!

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Saladin "Haut...

Domaine Saladin "Haut Brissan" Rouge 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Rouge
  • 75 cl
  • Grenache noir

Cette cuvée parcellaire provient du lieu-dit "Haut Brissan" qui est le plus haut plateau du village de Saint Marcel d'Ardèche. Il s'agit de vieilles vignes de grenache sur un sol de galets roulés dont le rendement est faible. Un jus gourmand et intense émane de ce vin de velours qui tapisse le palais avec finesse et équilibre.

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Cashback : 2%
Coup de Côtes-du-Rhône Blanc Per El...

Côtes-du-Rhône Blanc Per El 2014

  • 2014
  • Vallée du Rhône
  • Côtes-du-Rhône
  • Blanc
  • Clairettes rose et blanche, Roussanne, Bourboulenc, Viognier, Marsanne et Grenache rose.
« Per Ĕl » signifie en provençal « Pour elle ». Cette cuvée est une déclaration d’amour de Louis Saladin à sa femme Annick. Issu d’un assemblage de multiples cépages méridionaux complantés, ce vin blanc exprime avec éclat toute la personnalité et la beauté de cette terre d’Ardèche. Envoûtant de saveurs méditerranéennes, ce nectar est un délice d’allonge, d’harmonie et de complexité. amande
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Coup de Domaine Saladin...

Domaine Saladin Côtes-du-Rhône Blanc Per El 2016

  • 2016
  • Vallée du Rhône
  • Côtes-du-Rhône
  • Blanc
  • 75 cl
  • Clairettes rose et blanche, Roussanne, Bourboulenc, Viognier, Marsanne et Grenache rose.
« Per Ĕl » signifie en provençal « Pour elle ». Cette cuvée est une déclaration d’amour de Louis Saladin à sa femme Annick. Issu d’un assemblage de multiples cépages méridionaux complantés, ce vin blanc exprime avec éclat toute la personnalité et la beauté de cette terre d’Ardèche. Envoûtant de saveurs méditerranéennes, ce nectar est un délice d’allonge, d’harmonie et de complexité. amande
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Coup de Domaine Saladin...

Domaine Saladin Côtes-du-Rhône Rouge Paul 2016

  • 2016
  • Vallée du Rhône
  • Côtes-du-Rhône
  • Rouge
  • 75 cl
  • Grenache noir
Cette cuvée est celle de l’oncle, Paul Saladin qui a hérité des plus vieilles et des plus belles vignes. Cette cuvée tient sa magie dans son assemblage puisque le grenache épouse ici la clairette, ces deux cépages étant complantés. Une rondeur gourmande tapisse le palais et vient s’équilibrer par une fraîcheur et une race sans doute délivrée par la clairette.  myrtille
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Coup de Domaine Saladin "Haut...

Domaine Saladin "Haut Brissan" Rouge 2016

  • 2016
  • Vallée du Rhône
  • Rouge
  • 75 cl
  • Grenache noir
Cette cuvée parcellaire provient du lieu-dit "Haut Brissan" qui est le plus haut plateau du village de Saint Marcel d'Ardèche. Il s'agit de vieilles vignes de grenache sur un sol de galets roulés dont le rendement est faible. Un jus gourmand et intense émane de ce vin de velours qui tapisse le palais avec finesse et équilibre. réglisse
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Coup de Domaine Saladin "Chaveyron...

Domaine Saladin "Chaveyron 1422" Rouge 2016

  • 2016
  • Vallée du Rhône
  • Rouge
  • 75 cl
  • 95% Syrah, 5% Viognier
Cette cuvée provient de la parcelle "Chaveyron" qui a été acquise par Raymond Saladin en 1422. La cuvée est composé à 95% de Syrah et 5 % de Viognier avec un rendement très bas. Toute la race et la chair soyeuse de la syrah se déploie en bouche avec persistance et fraîcheur! cuir
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Coup de Domaine Saladin...

Domaine Saladin Côtes-du-Rhône Blanc Per El 2017

  • 2017
  • Vallée du Rhône
  • Blanc
  • 75 cl
  • Clairettes rose et blanche, Roussanne, Bourboulenc, Viognier, Marsanne et Grenache rose.

« Per Ĕl » signifie en provençal « Pour elle ». Cette cuvée est une déclaration d’amour de Louis Saladin à sa femme Annick. Issu d’un assemblage de multiples cépages méridionaux complantés, ce vin blanc exprime avec éclat toute la personnalité et la beauté de cette terre d’Ardèche. Envoûtant de saveurs méditerranéennes, ce nectar est un délice d’allonge, d’harmonie et de complexité.

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Coup de Domaine Saladin "Haut...

Domaine Saladin "Haut Brissan" Rouge 2017

  • 2017
  • Vallée du Rhône
  • Rouge
  • 75 cl
  • Grenache

Cette cuvée parcellaire provient du lieu-dit "Haut Brissan" qui est le plus haut plateau du village de Saint Marcel d'Ardèche. Il s'agit de vieilles vignes de grenache sur un sol de galets roulés dont le rendement est faible. Un jus gourmand et intense émane de ce vin de velours qui tapisse le palais avec finesse et équilibre.

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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Bruno Clavelier...

Domaine Bruno Clavelier Vosne-Romanée Les Hautes Maizières 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Vosne-Romanée
  • Rouge
  • Pinot noir
  • Biodynamie

"Parcelle de 48 ares de vignes de plus de 65 ans (sélection massale). Sur ces argiles, le vin est plus charnu et plus puissant. Les tannins sont plus marqués avec un caractère architecturé qui demande du temps pour se polir. Sa texture plus solide que les autres cuvées de Vosne-Romanée du domaine apporte une carrure supplémentaire. Des notes épicées complètent souvent un fruit mûr (cerise) et des parfums plus méditerranéens (thym, lavande, sauge) caractérisent cette cuvée."

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Coup de Domaine Michel Niellon...

Domaine Michel Niellon Bourgogne Blanc 2017

  • 2017
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Bourgogne
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Quelle entrée en matière dans l'univers des grands vins blancs du Domaine Niellon. Dernier né du domaine, ce Bourgogne blanc est élaboré dans la même veine que leurs grands Chassagne-Montrachet. Une alliance d'un jus ample, gras et onctueux tenu par une tension minérale ciselée. Bien plus qu'un "simple" bourgogne blanc !

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Coup de Domaine François Rousset...

Domaine François Rousset Martin Côte du Jura Blanc Mémé Marie 2018

  • 2018
  • Jura
  • Côtes-du-Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • 80% de chardonnay et 20% de savagnin

Cette cuvée est issue de 85% de chardonnay et 15% de savagnin possède une fraîcheur et une complexité à couper le souffle. Tout le talent de ce grand vigneron s'exprime dans ce superbe vin de grande longueur.

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Coup de Domaine Georges Vernay...

Domaine Georges Vernay Condrieu "Les Chaillées de l'Enfer" 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Condrieu
  • Blanc
  • 75 cl
  • Viognier

La vision de cette parcelle abrupte explique pourquoi les anciens surnommaient ce coteau «l’Enfer ». Cette cuvée leur rend hommage et exprime de manière vibrante toute la profondeur des vins issus de ce terroir dantesque. Ce vin saisissant d’intensité se laisse guider par un fil minéral équilibrant. Un grand flacon à la classe inimitable. B&D : 18/20

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Coup de Domaine Rouchier...

Domaine Rouchier Saint-Joseph Luc 2018

  • 2018
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Voici l'une des deux cuvées parcellaires, avec La Chave, que Christian Rouchier élabore sur ses 1,5ha de Saint-Joseph. Une petite merveille façonnée d'une main attentive, vinifiée en vendanges entières et élevée pendant 18 mois en demi-muids. Ce Saint Joseph dévoile toute sa distinction immédiatement au nez par des arômes délicats de fruits noirs, délicatement épicés et floraux. La bouche est juteuse, sapide et longue.

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Cashback : 2%