Jusqu’au 26.02.21

Théodore Planas Rastoin : Paysan, Boulanger, Vigneron

"L’histoire commence en 2008, lorsque Théodore récupère deux parcelles familiales de terres en friches d’une surface de 2 hectares, sur l’appellation prestigieuse de Palette, près d’Aix-en-Provence. Elles se situent au milieu d’un cirque naturel creusé par l’Arc, entourées de la garrigue: des cistes, des romarins, et de bosquets de chênes. Elles reposent sur les calcaires lacustres de Langesse composé d’éboulis calcaires en surface rendant les sols pauvres et caillouteux. En parallèle, Théodore a démarré une activité de cultivateur de céréales en 2010, puis de boulanger en 2012, à partir de variétés anciennes de blé, seigle et petit épeautre. Le projet d’un retour à la polyculture provençal a pris forme en 10 ans, grâce à sa passion, sa détermination et son courage. La cuvée Clémentine 2018 est issue d’un assemblage de Clairette, Bourboulenc, Grenache blanc et Panse Muscade, macéré pendant quelques jours puis élevé 15 mois en barriques, sur lies fines, sans soutirage. Après quelques instant d’ouverture, les notes d’élevage se dissipent et laisse s’exprimer le fruit des agrumes. Sa finale saline et amère l’inscrive sans confusion, dans l’expression des vins du sud au charme déroutant. Le vin Rouge est un assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault et Carignan, totalement égrappé. Macération de 4 semaines, sans aucun remontage, ni pigeage, élevé pendant un an en barrique bourguignonne. "

Vins disponibles

Domaine Théodore Planas...

Domaine Théodore Planas Rastoin Vin Rouge 2017

2017
•
Provence
•
Vin de France
•
Rouge
•
Assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault et Carignan

Le vin Rouge est un assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault et Carignan, totalement égrappé. Macération de 4 semaines, sans aucun remontage, ni pigeage, élevé pendant un an en barrique bourguignonne. Ce vin rouge s'ouvre sur une sève de petits fruits noirs, finement épicés et transportant dans la garrigue. Ce rouge régale par son jus frais, éclatant et profond.

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Cashback : 2%

Domaine Théodore Planas...

Domaine Théodore Planas Rastoin Vin Blanc 2016

2016
•
Provence
•
Vin de France
•
Blanc
•
clairette, grenache blanc, bourboulenc et panse muscade

Quel plaisir ! Ce vin blanc assemblage de clairette, grenache blanc, bourboulenc et panse muscade offre un nez finement grillé, d'allumette, de noisette torréfiée, rappelant légèrement un certain vigneron mythique de Meursault. La bouche est divinement équilibrée et nous plonge dans le paysage enchanteur de cette magnifique Provence.

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Cashback : 2%

Domaine Théodore Planas...

Domaine Théodore Planas Rastoin Clémentine 2018

2018
•
Provence
•
Palette
•
Blanc
•
clairette, grenache blanc, bourboulenc et panse muscade

Théodore Planas assemble avec orfèrverie clairette, grenache blanc, bourboulenc et panse muscade dans ce superbe vin blanc démontrant le talent de vigneron boulanger. Ce grand vin blanc détonne par sa frâicheur et sa tension. Sa bouche acidulée évoque des notes d'agrumes ou de fruits à chaire blanche, délicatemment bordés par des touches fumées. Superbe !

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Cashback : 2%

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Au bord du Layon, au cœur de l’Anjou Noir, le Château de Bonnezeaux incarne la rencontre rare entre histoire millénaire, terroir d’exception et vision contemporaine du vin. Présente sur ce fief depuis le début du XVe siècle, la famille Saclier de la Bâtie a su, après plusieurs siècles d’histoire...

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Château de Bonnezeaux, la renaissance d’un trésor de l’Anjou Noir

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Prochaine expédition le mercredi 7 Janvier

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Phelan Farm, la Californie réinventée par Rajat Parr

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Alerte pépite! Pierre Weber, un jeune vigneron alsacien pétri de talent! Arrivage des 2024

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Jusqu’au 27.01.26

10% de remise immédiate avec le code: HIVER2026

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Promenade hivernale: la Vallée du Rhône Septentrionale!!

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Promenade hivernale: La Côte de Beaune !

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Pendant la fin de la période hivernale, Demain les Vins est heureux de vous proposer un florilège de vins d'exception. Aujourd'hui, nous nous arrêtons sur la Côte de Nuits qui donnent naissance à des vins qui poussent l'élégance et la finesse du pinot noir à son paroxysme. Tout amateur de vins a...

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Promenade hivernale: Les grands terroirs du Mâconnais et de la Côte Chalonnaise!!

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Promenade hivernale: Le Beaujolais!

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Les coups de coeur de la sélection

Domaine Jean-Philippe...

Domaine Jean-Philippe Fichet Meursault "Les Chevalières" 2020

2020
•
Bourgogne - Côte de Beaune
•
Meursault
•
Blanc
•
75 cl
•
Chardonnay
•
13%

Le climat des Chevalières fait partie de ces noms de lieux-dits qui résonnent dans les esprits des amateurs de Meursault. Les vins issus des Chevalières sont réputés pour être d'une rare élégance. Jean-Philippe Fichet nous livre sur ce terroir d’exception un flacon éblouissant de pureté et de concentration. Splendide!

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Cashback : 2%

Domaine La Barroche...

Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape Julien Barrot 2019

2019
•
Vallée du Rhône
•
Châteauneuf-du-Pape
•
Rouge
•
75 cl
•
65% Grenache; 16% Mourvèdre; 13% Syrah; 5% Cinsault; 1% autres cépages

«Ce vin est avant tout une histoire de famille, de générations et de passionnés, exaltés parfois, mais toujours reconnaissants de ce terroir unique, de ces racines profondes.» Toute la sensibilité de Julien Barrot se reflètent dans ce nectar enveloppant et délicat. Il signe là un grand Châteauneuf-du-Pape !

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Cashback : 2%

Cantalapiedra Viticultores...

Cantalapiedra Viticultores Cantalapiedra Chiviritero 2021

2021
•
Rueda
•
Blanc
•
75 cl
•
Verdejo

Voici une superbe introduction au Verdejo et aux vins du domaine ! Manuel Cantalapiedra, isole une parcelle de 2,5ha de Verdejo plantées en 1980 qu'il vinifie soigneusement et élève en fûts de plusieurs vins. Le résultat est magnifique. Un blanc qui déploie des notes florales, minérales, finement herbacées.

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Cashback : 2%

Domaine Vincent Pinard...

Domaine Vincent Pinard Sancerre Le Château 2021

2021
•
Vallée de la Loire
•
Sancerre
•
Blanc
•
75 cl
•
Sauvignon blanc

Dernière née du domaine, cette nouvelle cuvée "Le Château" provient de vieilles vignes de sauvignon bichonnées par le domaine. Superbe d'allonge, de pureté et de finesse, ce Sancerre exprime toute la pureté minérale de ce terroir d'exception. Un magnifique vin blanc ! RVF: 93/100

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Cashback : 2%

Domaine de Marcoux...

Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape Rouge Vieilles Vignes 2021

2021
•
Vallée du Rhône
•
Châteauneuf-du-Pape
•
Rouge
•
75 cl
•
98% grenache

Cette cuvée est le bijou du domaine, elle est produite uniquement lors des grands millésimes comme 2016/2017. Les vignes sont agées de 50 à plus de 100 ans, réparties sur trois parcelles : "Charbonnières", "Esquierons"et "Gallimardes". Ce vin est taillé pour la garde, il allie profondeur, richesse, le tout équilibré par la finesse des fruits noirs et des épices. Un flacon exceptionnel! RVF: 96/100

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Cashback : 2%

Domaine Jean Pierre Guyon...

Domaine Jean Pierre Guyon Savigny les Beaune 1er Cru les Peuillets 2018

2018
•
Bourgogne - Côte de Nuits
•
Savigny-lès-Beaune
•
Rouge
•
Pinot noir

Ce 1er cru se trouve à l'entrée du village de Savigny Lès Beaune, sur une parcelle aux sols calcaires, très pierreux. Ce magnifique rouge équilibré et racé délivre un ruban de petits fruits rouges qui émane langoureusement en bouche. Des pointes finement épicées apportent une personnalité distinctive à ce vin magnifique d'allonge. WA: 90-2/100

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Cashback : 2%

Domaine Pierre Ménard Anjou...

Domaine Pierre Ménard Anjou blanc La Varenne de Chanzé 2023

2023
•
Vallée de la Loire
•
AOC anjou
•
Blanc
•
75 cl
•
Chenin

Voici la plus récente cuvée de chenin de Pierre Ménard, la Varenne de Chanzé. "Une chouette parcelle voisine du Clos des Mailles mais sur le versant sud du coteau qui plonge vers le Layon et le château de Chanzé. le sol est aussi différent, différents schistes, pas de phtanite sur cette pente mais quelques zones de spilite."

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Cashback : 2%

Clos de la Meslerie Vouvray...

Clos de la Meslerie Vouvray Sec 2017

2017
•
Vallée de la Loire - Touraine
•
Vouvray
•
Blanc
•
Chenin

Un Vouvray sec classique possédant une belle acidité, complexe, riche en bouche avec une jolie longueur. Pot-pourri d’agrumes frais sur un socle de minéralité saline. Note RVF 17/20

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Cashback : 2%

Domaine Ganevat Macvin du...

Domaine Ganevat Macvin du Jura Blanc "Vieux Macvin"

Jura
•
Macvin
•
Blanc
•
75 cl
•
Chardonnay & Savagnin

Elevé pendant une dizaine d'années en fûts, ce vieux macvin du Jura est une splendeur. Le chardonnay et le savagnin se mêle dans ce flacon avec grandeur. Une merveille!

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Cashback : 2%

Domaine Jean-Philippe...

Domaine Jean-Philippe Fichet Meursault "Les Chevalières" 2021

2021
•
Bourgogne - Côte de Beaune
•
Meursault
•
Blanc
•
75 cl
•
Chardonnay
•
13%

Le climat des Chevalières fait partie de ces noms de lieux-dits qui résonnent dans les esprits des amateurs de Meursault. Les vins issus des Chevalières sont réputés pour être d'une rare élégance. Jean-Philippe Fichet nous livre sur ce terroir d’exception un flacon éblouissant de pureté et de concentration. Splendide!

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Cashback : 2%

Clos Canarelli Figari rouge...

Clos Canarelli Figari rouge 2021

2021
•
Corse
•
Figari
•
Rouge
•
80% Niellucciu, 15% Syrah, 5% Sciaccarellu

Prodigieux de longueur et de délicatesse, ce nectar de Figari se répand langoureusement par sa texture soyeuse et prégnante. En associant harmonieusement le Niellucciu à la Syrah et au Sciaccarello, Yves Canarelli donne une tonalité unique à ce vin qui nous transporte au cœur du maquis corse. RVF: 93/100

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Cashback : 2%

Piedrasassi Santa Barbara...

Piedrasassi Santa Barbara County Syrah 2021

2021
•
Santa Barbara County
•
Rouge
•
Syrah

Cette cuvée provient de deux secteurs situés à des hautes altitudes, Patterson et Casa Cassara. La vigne y est cultivée en culture biologique et est considéré comme la plus précoce en maturité du fait de sa jeunesse. Cette cuvée sera donc à déguster en premier parmi les trois vins car le vin délivre déjà un fruit équilibré et savoureux.

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Cashback : 2%