Jusqu’au 25.06.21

Lucien Aviet, hommage à ce grand vigneron du Jura

C'est avec émotion que par cette vente privée, nous rendons hommage à Lucien Aviet, disparu il y a quelques jours. Ce grand vigneron emblématique du Jura aura marqué sa région viticole et est considéré comme un des grands maîtres et défenseurs du trousseau, cépage dont le berceau est Montigny-lès-Arsures, fief de Lucien Aviet. Surnommé Bacchus par ses amis de la Confrérie de Bacchus, Lucien a crée ce domaine baptisé le Caveau de Bacchus en 1960 après avoir hérité de ses parents agriculteurs d'un lopin de terre destiné à la vigne. Ces dernières années, Lucien avait transmis les rênes de son domaine à son fils Vincent qui perpétue le savoir faire paternel sur les 5ha de vignes, composés pour moitié de rouges (trousseau et ploussard) et de l'autre moitié de blancs (melon à queue rouge et savagnin). Ses vins sont une ode à la gourmandise, au fruit sincère, à la fois désaltérant et frais sans manquer de saveurs ni de profondeur. Demain les Vins est heureux de vous les faire partager dans cette vente privée de vins d'émotions. 

Vins disponibles

Coup de Lucien Aviet & Fils Melon à...

Lucien Aviet & Fils Melon à queue rouge Cuvée des docteurs 2018

  • 2018
  • •
  • Jura
  • •
  • Blanc
  • •
  • 75 cl
  • •
  • 100% Melon à queue rouge

Le Melon à queue rouge est un cépage autochtone jurassien qui se rapproche du chardonnay. Il a longtemps été oublié mais des vignerons comme Lucien Aviet lui a donné toute ses lettres de noblesse en élaborant ce superbe nectar équilibré à souhait entre une magnifique tension et fraîcheur cisélée et une chair gourmande. Note RVF: 89/100

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Coup de Lucien Aviet & Fils...

Lucien Aviet & Fils Trousseau Bruyères Cuvée des Géologues 2019

  • 2019
  • •
  • Jura
  • •
  • Rouge
  • •
  • 75 cl
  • •
  • 100% Trousseau

Le Trousseau est un cépage autochtone du Jura qui révèle à merveille toute la typicité des terroirs jurassiens. Le fief de Lucien Aviet est le village de Montigny les Arsures, berceau du trousseau. Quelle délicatesse et fluidité émane de ce grand vin rouge qui joue la carte de la caresse pour nous tapisser le palais avec une émanation de petits fruits rouges croquants, des arômes floraux et de fines notes épicées.

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Coup de Lucien Aviet & Fils...

Lucien Aviet & Fils Trousseau Marne Rouge Cuvée des Geologues 2019

  • 2019
  • •
  • Jura
  • •
  • Rouge
  • •
  • 75 cl
  • •
  • 100% Trousseau

Encore un trousseau de grande émotion doté d'une délicatesse et d'une finesse admirables. Ce trousseau issu d'un terroir marneux et élevé en foudre pendant un an développe au palais une sève souple et gourmande de petits fruits rouges avec des notes d'épices et de fleurs. Le vin persiste en bouche avec des tanins fins ce qui lui laisse présager un avenir radieux.

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Coup de Lucien Aviet & Fils...

Lucien Aviet & Fils Savagnin Réserve du Caveau 7 ans élevage 2013

  • 2013
  • •
  • Jura
  • •
  • Blanc
  • •
  • 75 cl
  • •
  • 100% Savagnin

Ce savagnin a été élevé pendant 7 années en demi-muids dans les cave de bien nommé Bacchus. Ce 2013 est une merveille d'expression aromatique et livre une partition d'arômes et de saveurs enjôleuses et des plus intenses. Des notes oxydatives sur la noix, la noisette émane de ce grand vin mais il est accompagné de touches d'épices douces, d'épices indiennes ou de champignons. Une splendeur ! Note RVF : 91/100

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Coup de Lucien Aviet & Fils...

Lucien Aviet & Fils Trousseau 313 J de Macération Cuvée des Géologues 2019

  • 2017
  • •
  • Jura
  • •
  • Rouge
  • •
  • 75 cl
  • •
  • 100% Trousseau

313 jours de macération pour ce trousseau ovni. Le décor est planté ! Que dire de plus quand le vin parle tout seul. Une émotion rare. Note RVF: 92/100

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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Anne Boisson...

Domaine Anne Boisson Bourgogne Blanc 2018

  • 2018
  • •
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • •
  • Bourgogne
  • •
  • Blanc
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Chardonnay

Il s'agit des vignes repris du Domaine familiale Boisson-Vadot ! Tous les vins éblouissent par leur allonge et leur profondeur. Ce bourgogne blanc est la démonstration de l'excellence du domaine. Un grand "Bourgogne"!

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Coup de Domaine Bruno Clavelier...

Domaine Bruno Clavelier Vosne-Romanée Les Hautes Maizières 2018

  • 2018
  • •
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • •
  • Vosne-Romanée
  • •
  • Rouge
  • •
  • Pinot noir
  • •
  • Biodynamie

"Parcelle de 48 ares de vignes de plus de 65 ans (sélection massale). Sur ces argiles, le vin est plus charnu et plus puissant. Les tannins sont plus marqués avec un caractère architecturé qui demande du temps pour se polir. Sa texture plus solide que les autres cuvées de Vosne-Romanée du domaine apporte une carrure supplémentaire. Des notes épicées complètent souvent un fruit mûr (cerise) et des parfums plus méditerranéens (thym, lavande, sauge) caractérisent cette cuvée."

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Coup de Domaine Georges Vernay...

Domaine Georges Vernay Condrieu "Coteau de Vernon" 2019

  • 2019
  • •
  • Vallée du Rhône
  • •
  • Condrieu
  • •
  • Blanc
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Viognier

Ce Coteau de Vernon est un vin d’anthologie qui se classe parmi les plus grands vins du vignoble français. Issu de ce magnifique terroir de granite, cette cuvée possède une race distinctive qui combine avec force et éclat un corps aromatique profond à une minéralité époustouflante. Un chef d’œuvre absolu. RVF :19/20 en 2017

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