Jusqu’au 27.06.22

Guillaume Overnoy, la relève jurassienne!

Voici un jeune vigneron plus que prometteur, sur lequel il faut désormais compter dans le paysage jurassien : Guillaume Overnoy. Un nom qui aurait pu être difficile à porter tant l’empreinte de son grand-oncle, Pierre Overnoy, vigneron mythique de Pupillin, entoure cette magnifique région viticole. C’est en 2013, à seulement 19 ans que Guillaume reprend les 5,5 ha du domaine familiale depuis le village de Orbagna, dans le sud Revermont. Il décide tout de suite de convertir en bio l’ensemble du vignoble composé de chardonnay, savagnin, pinot noir, trousseau et poulsard. Guillaume décide petit à petit d’ élaborer de plus de plus des cuvées parcellaires reflétant toute la diversité des terroirs du domaine. En cave, les fermentations se font en levures indigènes. Des doses infimes de sulfites sont utilisées tout au long de la vinification et de l’élevage. Les élevages en fûts ont été rallongés. Les vins de Guillaume Overnoy se distinguent par leur énergie, leur tension et leur pureté de fruit. Ce jeune vigneron démontre déjà à son plus jeune âge sa maîtrise des terroirs de son domaine et son talent incontestable pour façonner des vins vibrants, intenses et profonds.

Vins disponibles

Coup de Domaine Guillaume Overnoy...

Domaine Guillaume Overnoy Crémant du Jura 2018

  • 2018
  • Jura
  • Blanc mousseux
  • 75 cl

Quel superbe crémant du Jura. Une symphonie de fines bulles, avec des légers arômes patissiers, le tout guidé par une vivacité guidant le vin avec persistance. Ce crémant a été élevé sur lattes pendant 36 mois.

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Guillaume Overnoy...

Domaine Guillaume Overnoy Crémant du Jura 2016

  • 2016
  • Jura
  • Blanc mousseux
  • 75 cl

Quel superbe crémant du Jura. Une symphonie de fines bulles, avec des légers arômes patissiers, le tout guidé par une vivacité guidant le vin avec persistance. Ce crémant a été élevé sur lattes pendant 36 mois.

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Guillaume Overnoy...

Domaine Guillaume Overnoy Chardonnay Vigne Derrière 2019

  • 2019
  • Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Guillaume Overnoy élabore dans cette cuvée un chardonnay tout en finesse et en élégance. Des arômes savoureux d’agrumes et de noisettes se mêlent à l’esprit rocailleux de ce vin de grand plaisir. La bouche combine merveilleusement pureté et puissance dans un équilibre magnifique. La finale est pure, fraîche et persistante.

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Guillaume Overnoy...

Domaine Guillaume Overnoy Chardonnay Charmille 2018

  • 2018
  • Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Charmille est un chardonnay ouillé qui possède une superbe matière et tension. Voici un blanc de grande étoffe qui remplit le palais d'une sève de fruits jaunes parfaitement guidée par un filet minéral. Il est préférable de l'ouvrir à l'avance.

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Guillaume Overnoy...

Domaine Guillaume Overnoy Savagnin Ouillé 2018

  • 2018
  • Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • Savagnin

Affiné pendant 38 mois dans les caves du domaine familiale, ce savagnin ouillé dévoile ses subtils arômes d'agrumes et de pierres. La bouche est ciselée, précise et franche tout en conservant une matière admirable. Superbe !

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Guillaume Overnoy...

Domaine Guillaume Overnoy Savagnin Ouillé 2016

  • 2016
  • Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • Savagnin

Affiné pendant 38 mois dans les caves du domaine familiale, ce savagnin ouillé dévoile ses subtils arômes d'agrumes et de pierres. La bouche est ciselée, précise et franche tout en conservant une matière admirable. Superbe !

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Guillaume Overnoy...

Domaine Guillaume Overnoy Savagnin 2016

  • 2016
  • Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • Savagnin

4 ans sous voile auront éduqué ce savagnin doté d'une richesse aromatique mais superbement accompagnée par une grand trame minérale. Des arômes de fruits secs, de noix et des notes d'épices. Un grand savagnin!

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Guillaume Overnoy...

Domaine Guillaume Overnoy Pinot Noir 2018

  • 2018
  • Jura
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Un fruit pur et juteux émane de ce pinot noir qui ne manque également pas de finesse. Des petits fruits rouges égayent le palais, le tout agrémenté de délicates note épicées qui amènent une race supplémentaire à ce pinot noir de grande gourmandise.

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Cashback : 2%

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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Pierre Boisson...

Domaine Pierre Boisson Auxey Duresses blanc "Les Cloux" 2019

  • 2019
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • AOC auxey-duresses
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Voici un petit bijou venu d'Auxey Duresses, le vin possede tous les attributs d'un grand vin blanc. On a une bouche tendue, droite, minérale, un nez avec des notes fumées, grillées et des fleurs blanches et on termine avec un vin avec de la profondeur, d'une grande allonge! Magnifique!

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Coup de Domaine Rouchier...

Domaine Rouchier Saint-Joseph Luc 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Voici l'une des deux cuvées parcellaires, avec La Chave, que Christian Rouchier élabore sur ses 1,5ha de Saint-Joseph. Une petite merveille façonnée d'une main attentive, vinifiée en vendanges entières et élevée pendant 18 mois en demi-muids. Ce Saint Joseph dévoile toute sa distinction immédiatement au nez par des arômes délicats de fruits noirs, délicatement épicés et floraux. La bouche est juteuse, sapide et longue.

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Coup de Domaine Clos Lalfert Vin de...

Domaine Clos Lalfert Vin de France Rouge 2020

  • 2020
  • Languedoc
  • Vin de France
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Baptiste Lalfert élabore avec orfèvrerie cette cuvée de grande finesse. Le vin élevé en fûts, en demi-muids demande un peu d'ouverture afin qu'il s'exprime dans toute sa mesure. Une sève raffinée, équilibrée nappe le palais avec douceur et longueur. Superbe !

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Coup de Alberto Orte Escalada Do...

Alberto Orte Escalada Do Sil Tinto rouge 2019

  • 2019
  • Mencia, le Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet) et le Merenzao (trousseau jurassien)
  • DO Valdeorras
  • Rouge

Escalada do Sil, littéralement l'escalier ver le Sil. Le nom de cette cuvée reflète bien la typicité de cette parcelle dégotée par Alberto Orte qui se distingue par ses vieilles vignes implantées en terrasses sur une pente escarpée, à l'extrémité ouest de l'appellation à Ribera Sacra. Sur cette parcelle, il soigne la Mencia, le Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet) et le Merenzao (trousseau jurassien) majoritaire dans l'assemblage. Magnifique de pureté, d'élégance et de raffinement, cette cuvée est une merveille. 

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Coup de Domaine de Vaccelli...

Domaine de Vaccelli Vaccelli Blanc 2020

  • 2020
  • Corse
  • AOC ajaccio
  • Blanc
  • 75 cl
  • 100% Vermentinu

Gérard Courrèges démontre millésime après millésime tout son talent. Ce blanc régale par sa tenue de bouche, alliant tension et une chaire gourmande. Un grand vin blanc corse pour un grand plaisir !

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Coup de Domaine des Closiers...

Domaine des Closiers Saumur-Champigny Coudraies 2020

  • 2020
  • Vallée de la Loire
  • Saumur-Champigny
  • Rouge
  • 75 cl
  • Cabernet franc

La cuvée Les coudraies provient de parcelles situées sur les coteaux de Parnay. On comprend facilement que ce magnifique terroir ait tapé dans l'oeil d'Anatole et de Nady Foucault. Ce grand vin rouge évoque le style si émouvant des vins du Clos Rougeard au toucher de bouche inimitable et à la finesse éblouissante. Une véritable aubaine ! Vin mythique en devenir !

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