Vins disponibles
Domaine Guillot Broux Mâcon Cruzille Blanc Geniévrières 2019
- 2019
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- Bourgogne - Mâconnais
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- Blanc
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- 75 cl
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- Chardonnay
"Abandonné après la crise de phylloxéra, nous avons recréé ce vignoble intégralement depuis 1983. Replanté par notre père dans un esprit de qualité, (porte greffe peu productif forte densité taille guyot à plat, agriculture biologique) permettant un contrôle naturel de la production et d'une maturité optimum. Les sols argilo- calcaire de type bathoniens donnent toute la minéralité au vin."
Domaine Guillot Broux Bourgogne Pinot noir Les Renardières 2020
- 2020
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- Bourgogne - Mâconnais
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- Rouge
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- 75 cl
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- Pinot noir
Quelle finesse et quelle élégance pour ce pinot noir issu du climat Les Renardières, situé entre Beaumont et Genièvrières !
Domaine Guillot Broux Bourgogne Pinot noir La Myotte 2020
- 2020
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- Bourgogne - Mâconnais
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- Rouge
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- 75 cl
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- Pinot noir
"C’est notre plus ancienne vigne de pinot noir. Notre grand-père alla chercher des greffons à Pommard et replanta ce cépage noble. Noble, mais capricieux. C’est pour cette raison que cette cuvée n’est mise en bouteille que sur les grands millésimes."
Domaine Guillot Broux Mâcon Cruzille Blanc Perrières 2019
- 2019
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- Bourgogne - Mâconnais
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- Blanc
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- 75 cl
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- Chardonnay
"Ce sont des terroirs difficiles à travailler et très fragiles. Ils furent abandonnés après le phylloxera pour ces mêmes raisons. Les vins qui en résultent sont d’une grande pureté et d’une grande minéralité, et ils nécessitent toujours 2 ou 3 ans de bouteille pour s’harmoniser. De 2000 à 2011 les vins étaient élevés 18 mois en fût de 2 à 3 vins et depuis 2012 nous sommes revenus à 11 mois d'élevage pour garder toute l'énergie du vin. Tous les vins sont mis en bouteille sans collage ni filtration, pour préserver la nature du vin."
