Vins disponibles
Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian La Chapelle de Bébian Rouge 2020
- 2020
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- Languedoc
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- Languedoc
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- Rouge
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- 75 cl
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- Syrah 60%, Mourvèdre 40%
Cette Cuvée est composé de 60% Syrah et 40% Mourvèdre sur sols arides et caillouteux du Villafranchien avec un élevage en foudre de 30 HL. Le nez est marqué par la fraise écrasée, la violette, le réglisse et la rose... En Bouche on a une grande finesse de tannins complétées par des notes rafraichissantes mentholées qui accentuent la fraicheur. Un jus gourmand et intense émane de ce vin de velours qui tapisse le palais avec finesse et équilibre.
Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian La Chapelle de Bébian Blanc 2021
- 2021
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- Languedoc
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- Coteaux du Languedoc
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- Blanc
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- 75 cl
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- 50 % roussanne et 50 % Grenache Blanc
Ce Chapelle Blanc est un assemblage de 2 foudres de 30 HL de Roussanne et grenache blanc sur terroir graveleux avec un élevage sur lies totales pendant 12 mois. Le nez est très aromatique, intense, marqué par des fleurs de garrigue (cyste/genêt) et un fruité complexe (raisin frais/poire/agrumes confits). Cette cuvée est surprenante par son alliage d’expression aromatique et de fraîcheur !
Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian Rouge 2023
- 2023
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- Languedoc
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- Languedoc
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- Rouge
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- 75 cl
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- Grenache noir 80%, Cinsault 20%
Le grand vin rouge du Prieuré Saint Jean de Bébian est issu d'un assemblage des plus vieilles vignes du domaine dominé par un grenache de 80 ans (80%) et complété par un vieux cinsault en gobelet âgé de 65 ans. C'est une explosion au nez avec des notes de fraise des bois, d'orange sanguine et de rose fanée. Ce vin est très équilibré avec une finale aérienne. Un vin splendide d’expression!
Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian Blanc 2021
- 2021
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- Languedoc
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- Coteaux du Languedoc
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- Blanc
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- 75 cl
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- Roussanne 40%, Rolle ou Vermentino 30%, Clairette 15%, Grenache blanc 15%
Ce grand vin blanc est issu d'une sélection de 3 parcelles sur calcaires lacustres du Miocène avec de la Roussanne, Clairette et Grenache blanc assemblée avec une parcelle de Vermentino sur coulée de lave volcanique. Au nez on a des notes fraîches et aériennes de poire, citron confit et miel mêlées à des effluves de menthe et de fenouil. La bouche est ample, droite et élégante avec une finale salivante et vibrante pleine d'énergie! Il mérite un peu d'aération pour déployer toute sa beauté. Un très grand vin blanc!
Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian Blanc 2020
- 2020
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- Languedoc
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- Coteaux du Languedoc
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- Blanc
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- 75 cl
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- Roussanne 40%, Rolle ou Vermentino 30%, Clairette 15%, Grenache blanc 15%
Ce grand vin blanc est issu d'une sélection de 3 parcelles sur calcaires lacustres du Miocène avec de la Roussanne, Clairette et Grenache blanc assemblée avec une parcelle de Vermentino sur coulée de lave volcanique. Au nez on a des notes fraîches et aériennes de poire, citron confit et miel mêlées à des effluves de menthe et de fenouil. La bouche est ample, droite et élégante avec une finale salivante et vibrante pleine d'énergie! Il mérite un peu d'aération pour déployer toute sa beauté. Un très grand vin blanc!
Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian Arnet Blanc 2021
- 2021
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- Languedoc
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- Coteaux du Languedoc
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- Blanc
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- 75 cl
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- Roussanne
La cuvée Arnet provient d'une parcelle 100% roussanne sur une épaisse coulée de lave. Elevage dure 36 mois sur lies en foudre de 15HL. Des effluves de fruits jaunes à noyau, de fleurs blanches fraîches se mêlent aux douces épices gourmandes. La bouche onctueuse délivre un jus intense magnifiquement équilibrée par une trame minérale éblouissante. De beaux amers viennent apporter une race éblouissante à ce grand vin. La longueur est magnifique. Un vin qui appelle les grands plats de gastronomie.
Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian Rouge Pautel 2023
- 2023
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- Languedoc
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- Languedoc
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- Rouge
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- 75 cl
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- Syrah
Pautel est un lieu-dit d'une parcelle de syrah issue d'une vieille sélection massale sur terroir graveleux et argiles grises. Le vin élevé en foudre, demande un peu d'ouverture afin qu'il s'exprime dans toute sa mesure. Une sève raffinée, équilibrée nappe le palais avec douceur et longueur. Superbe !
Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian Rouge Pautel 2022
- 2022
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- Languedoc
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- Languedoc
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- Rouge
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- 75 cl
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- Syrah
Pautel est un lieu-dit d'une parcelle de syrah issue d'une vieille sélection massale sur terroir graveleux et argiles grises. Le vin élevé en foudre, demande un peu d'ouverture afin qu'il s'exprime dans toute sa mesure. Une sève raffinée, équilibrée nappe le palais avec douceur et longueur. Superbe !
Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian Viala Blanc 2022
- 2022
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- Languedoc
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- Coteaux du Languedoc
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- Blanc
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- 75 cl
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- Roussanne
La cuvée Viala provient d'une parcelle 100% roussanne sur molasse sableuse, elle est vinifiée en foudre avec un élevage de 12 mois sur lies. Un vin de grande allonge qui se dévoile sur un jus suave et onctueux de fruits jaunes bien mûrs. De jolis amers et une fraîcheur minérale viennent équilibrer le tout.
Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian Rouge Le Puits 2021
- 2021
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- Languedoc
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- Languedoc
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- Rouge
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- 75 cl
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- Syrah
La cuvée Le Puits est composée à 100% Syrah. Le Puits a un nez séduisant de fruits mûrs et de réglisse. En bouche, c'est du velours avec de la finesse et de la rondeur. Une belle Syrah du Languedoc!
Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian Rouge Le Rec 2022
- 2022
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- Languedoc
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- Languedoc
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- Rouge
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- 75 cl
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- Cinsault
Le Rec est une cuvée parcellaire 100% Cinsault, Benoit nous révèle toute la grâce et la magie de ce cépage. Le Cinsault est ici magnifié et hissé au summum de la finesse et de l’élégance. Un vin singulier!
Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian Rouge Les Moutons 2023
- 2023
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- Languedoc
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- Languedoc
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- Rouge
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- 75 cl
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- Mourvèdre
Les Moutons est une cuvée parcellaire issu d'un lieu dit abritant une vieille parcelle de mourvèdre sur galets roulés. La fermentation a lieu en grappes entières dans des cuves inox puis dans des foudres de 15 HL. Une profondeur émane de ce grand vin qui se prolonge en bouche avec insistance. Les saveurs de groseille et de grenade avec une pointe de végétal noble se ressent au nez tandis que en bouche il y a une grande délicatesse, un vin de texture très aérien et une finale gouteuse, juteuse de grand impact.
Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian Rouge Les Moutons 2020
- 2020
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- Languedoc
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- Languedoc
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- Rouge
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- 75 cl
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- Mourvèdre
Les Moutons est une cuvée parcellaire issu d'un lieu dit abritant une vieille parcelle de mourvèdre sur galets roulés. La fermentation a lieu en grappes entières dans des cuves inox puis dans des foudres de 15 HL. Une profondeur émane de ce grand vin qui se prolonge en bouche avec insistance. Les saveurs de groseille et de grenade avec une pointe de végétal noble se ressent au nez tandis que en bouche il y a une grande délicatesse, un vin de texture très aérien et une finale gouteuse, juteuse de grand impact.
Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian Rouge La Côte 2022
- 2022
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- Languedoc
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- Languedoc
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- Rouge
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- 75 cl
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- Syrah
La Côte est une cuvée parcellaire 100% syrah plantée en 1966 sur coulée de lave basaltique. La vinification se fait à 80% en grappes entières puis élevage de 12 mois en foudre de 15HL. Ce vin interpelle par sa puissance aromatique et sa délicatesse. Une vague de fruits noirs finement rehaussés par des épices orientales, des notes de cuir et de garrigue émanent délicieusement de ce vin de grande émotion.
Domaine Prieuré Saint Jean de Bébian Rouge La Côte 2021
- 2021
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- Languedoc
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- Languedoc
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- Rouge
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- 75 cl
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- Syrah
La Côte est une cuvée parcellaire 100% syrah plantée en 1966 sur coulée de lave basaltique. La vinification se fait à 80% en grappes entières puis élevage de 12 mois en foudre de 15HL. Ce vin interpelle par sa puissance aromatique et sa délicatesse. Une vague de fruits noirs finement rehaussés par des épices orientales, des notes de cuir et de garrigue émanent délicieusement de ce vin de grande émotion.
