Jusqu’au 25.11.19

Caroline Morey et Pierre Yves Colin Morey, Vignerons d'émotion!

Pierre-Yves Colin, fils de Marc Colin, vigneron historique de Saint-Aubin, et son épouse, Caroline Morey, fille de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet ont réussi, en quelques années, à hisser les domaines Pierre-Yves Colin-Morey et Caroline Morey parmi l’excellence de la Côte de Beaune. Les vins qu’ils façonnent, sont le reflet et l’expression de la richesse des terroirs merveilleux de Saint Aubin, Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet et Meursault. Des élevages précis et sans artifice délivrent des vins prodigieux d’expression, d’allonge et de profondeur. Des chefs d’œuvre de pureté qui se dévoilent sur un fil de délicatesse et de finesse somptueux. Le domaine Colin-Morey est né en 2001 lorsque Pierre-Yves Colin décide avec son épouse de créer une petite structure d’achat de raisin en parallèle de leurs activités respectives au sein de leurs domaines familiaux. Ce n’est véritablement qu’en 2005, après 10 ans passés aux côtés de son père, Marc Colin, que Pierre-Yves décide de se dédier intégralement à son propre domaine à Chassagne-Montrachet. Il récupère alors 6 hectares de vignes, soit  une partie du domaine familial partagé entre ses frères et sœurs, tout en conservant son activité de micro-négociant. Le domaine Caroline Morey est plus récent car c'est à partir de 2014 que Caroline hérite de parcelles de son père, Jean-Marc Morey avec environ 7 hectares de vignes. Les terroirs sont différents de ceux du domaine Colin-Morey mais l'approche, la philosophie est la même que cela soit en vigne ou en cave....

Vins disponibles

Coup de Caroline Morey Chassagne...

Caroline Morey Chassagne Montrachet Village Rouge 2017

  • 2017
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Chassagne-Montrachet
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

La part de pinot noir sur Chassagne Montrachet a largement diminué au fil des décennies au profit du chardonnay, souvent planté au détriment de terroirs plus adaptés pour les rouges. Cette cuvée provient de trois parcelles, le pinot noir est ici choyé afin d'obtenir un fruit concentré, frais et croquant. Un vin de grand plaisir!

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Coup de Domaine Pierre-Yves...

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey Saint-Aubin 1er Cru "Hommage à Marguerite" 2017

  • 2017
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Saint-Aubin
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Cette cuvée qui a vu le jour en 2016, est un assemblage de plusieurs parcelles à cause des faibles rendements. Le vin se dévoile avec une intensité somptueuse sur une sensation chatoyante et minérale sans la moindre lourdeur. Une finesse admirable et une profondeur impressionnante. Une émotion pure. Limité à 3 flacons par client

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Cashback : 2%
Coup de Pierre-Yves Colin-Morey...

Pierre-Yves Colin-Morey Meursault Narvaux 2017

  • 2017
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Meursault
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

A Meursault,  le climat « Les Narvaux » profite d’une exposition remarquable, juste au-dessus du 1er cru Les Genévrières. Pierre-Yves Colin façonne ici un grand vin blanc à la fois ample mais tenu par une assise minérale éblouissante. Limité à 2 flacons par client

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Cashback : 2%
Coup de Caroline Morey Chassagne...

Caroline Morey Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2016

  • 2016
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Chassagne-Montrachet
  • 75 cl
  • Chardonnay

Des senteurs d'aubépine, de tilleul et d'agrumes émanent de ce 1er cru de grande allonge. Un jus ample mais tenu avec équilibre se répand en bouche savoureusement. Une finale longue et fraîche vient nous rappeler du potentiel de ce grand vin blanc. Limité à 2 flacons par client

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Cashback : 2%
Coup de Caroline Morey Chassagne...

Caroline Morey Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2017

  • 2017
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Chassagne-Montrachet
  • 75 cl
  • Chardonnay

Des senteurs d'aubépine, de tilleul et d'agrumes émanent de ce 1er cru de grande allonge. Un jus ample mais tenu avec équilibre se répand en bouche savoureusement. Une finale longue et fraîche vient nous rappeler du potentiel de ce grand vin blanc. Limité à 4 flacons par client

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Cashback : 2%
Coup de Caroline Morey Chassagne...

Caroline Morey Chassagne Montrachet 1er Cru les Caillerets 2017

  • 2017
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Chassagne-Montrachet
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Ce 1er cru emblématique de Chassagne-Montrachet offre  des vins qui ont l'étoffe des grands crus. Des blancs dotés d'une profondeur et d'une puissance tel qu'ils possèdent le capot et la race pour soutenir les affres du temps. Caroline Morey nous fait toucher ici la crème des grands vins blancs de Bourgogne. Limité à 1 flacon par client

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Coup de Pierre-Yves Colin-Morey...

Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chenevottes" 2017

  • 2017
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Chassagne-Montrachet
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

La parcelle de ce 1er cru servait auparavant à la culture du chanvre, en atteste le nom "Chenevottes", signifiant en ancien français chanvre. Pierre-Yves Colin-Morey y élabore un nectar enveloppé d’une grâce et d’une finesse mémorable. Ciselée et énergique, ce grand vin bouleverse les sens et se prolonge en bouche avec une grande persistance. Maximum 1 flacon par client

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Coup de Pierre-Yves Colin-Morey...

Pierre-Yves Colin-Morey Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gains 2013

  • 2013
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Puligny-Montrachet
  • Blanc
  • Chardonnay

Profitant là encore d’une situation exceptionnelle, les Champs Gains est un 1er cru réputé de Puligny car il est implanté au-dessus du Montrachet. Le nom de ce 1er cru proviendrait de sa proximité avec le bois de Blagny et de la contraction de « champs gagnés par la forêt ». Sublime d’élégance et de profondeur, ce flacon est une perle qui deviendra grandiose.

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Coup de Pierre-Yves Colin-Morey...

Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot 2017

  • 2017
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Chassagne-Montrachet
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Profitant là encore d’une situation exceptionnelle, l'Abbaye de Morgeot est un 1er cru réputé de Chassagne, il est implanté au sud de la commune. Sublime d’élégance et de profondeur, ce flacon est une perle qui deviendra grandiose dans quelques années! Maximum 1 flacon par client

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Coup de Pierre-Yves Colin-Morey...

Pierre-Yves Colin-Morey Meursault 1er cru Les Perrières 2017

  • 2017
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Meursault
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Le 1er cru « Les Perrières » est sans nul doute le climat le plus prisé de l’appellation car il symbolise la magie du chardonnay sur les grands terroirs de la Côte. Il allie concentration, richesse aromatique et tension minérale. Les Perrières est un vin à part, d’une puissance tellurienne qui interpelle et laisse les sens en émoi. Un grand flacon armé pour affronter la garde. Maximum 1 flacon par client

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Coup de Pierre-Yves Colin-Morey...

Pierre-Yves Colin-Morey Corton Charlemagne Grand Cru 2017

  • 2017
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Corton-Charlemagne
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

L'empereur Charlemagne marqua à jamais l'histoire de cru en l'offrant à une communauté religieuse, la collégiale Saint-Andoche à Saulieu. Ce grand cru emblématique bouleverse le sens et  possède tous les attributs d'un grand flacon : concentration, équilibre, finesse, profondeur, complexité et longueur. Une sensation unique de déguster un vin doté d'une valeur testimoniale. Maximum 1 flacon par client

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Coup de Caroline Morey Criots...

Caroline Morey Criots Batard Montrachet Grand Cru 2017

  • 2017
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Criots-Bâtard-Montrachet
  • Blanc
  • Chardonnay

Le terme « criots » serait un diminutif de craie, attestant de la forte présence de calcaire sur les parcelles de ce Grand cru mythique entièrement situé sur Chassagne. Considérés en 1939, comme une section à part entière au sein des Bâtard, les Criots sont des trésors à l’état pur car ils sont produits de manière ultra confidentielle du fait de sa superficie. La parcelle de Caroline Morey ce trouve au dessus de celle du domaine Hubert Lamy. Un monument ! Limité à 1 flacon par client

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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Georges Vernay...

Domaine Georges Vernay Condrieu "Coteau du Vernon" 2017

  • 2017
  • Vallée du Rhône
  • Condrieu
  • Blanc
  • 75 cl
  • Viognier

Ce Coteau du Vernon est un vin d’anthologie qui se classe parmi les plus grands vins du vignoble français. Issu de ce magnifique terroir de granite, cette cuvée possède une race distinctive qui combine avec force et éclat un corps aromatique profond à une minéralité époustouflante. Un chef d’œuvre absolu. Note RVF: 18.5/20 sur 2016

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Coup de Champagne Egly-Ouriet Grand...

Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Tradition

  • Champagne
  • Champagne brut
  • 75 cl
  • 70% Pinot noir et 30% chardonnay.

Lorsque l'on déguste cette cuvée de "base" d'Egly Ouriet en grand cru, on plonge dans l'univers de ces grands Champagne d'émotions et se rend compte du niveau exceptionnel de ce grand vigneron. Le pinot noir occupe la part belle dans l'assemblage. Une touche de chardonnay vient ici apporter un soupçon de fraîcheur. Superbe entrée en matière !

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Coup de Domaine Guillaume Gilles...

Domaine Guillaume Gilles Cornas 2016

  • 2016
  • Vallée du Rhône
  • Cornas
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Ce grand flacon est un véritable chef d’œuvre orchestré de mains de maître par un artisan vigneron virtuose du terroir. Guillaume Gilles distingue 2 parcelles du terroir des Chaillots en les vinifiant et les élevant séparément afin de mieux les réunir. L’union des deux donne naissance à un vin à la chaire onctueuse saisissant d’émotions et d’une rare complexité. Du grand art !

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Coup de Domaine Vincent Pinard...

Domaine Vincent Pinard Sancerre Chêne Marchand 2017

  • 2017
  • Vallée de la Loire
  • Sancerre
  • Blanc
  • 75 cl
  • Sauvignon blanc

Le terroir, la vigne et la main du vigneron se mettent au diapason dans ce Sancerre à l’équilibre saisissant. Un jus onctueux d’un fruit mûr admirablement tenu par une fraîcheur tonique provenant des calcaires de Bué. Une expression minérale splendide d’un sauvignon dentelé et élégant. RVF: 18/20 sur 2016

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Coup de Domaine Peyre Rose Oro 2003

Domaine Peyre Rose Oro 2003

  • 2003
  • Languedoc-Roussillon
  • Coteaux du Languedoc
  • Blanc
  • 75 cl
  • Roussanne

Ce vin blanc est toujours hors du commun et produit en quantité confidentielle. Il sort après environ 15 ans d'élevage... Le nez est aromatique avec des notes d'agrumes confits, fruits secs, florales, de cire, de résine. Une note subtile d'oxydation est bien maitrisée. En bouche le vin se presente ample et se termine par une mineralité rafraichissante. RVF 17.5/20 sur 2002

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