Promenade estivale: La Côte de Beaune avec Chassagne Montrachet, Meursault & Puligny Montrachet!

La part de pinot noir sur Chassagne-Montrachet a largement diminué ces dernières années au profit du chardonnay, souvent planté au détriment de terroirs plus adaptés pour les rouges. Sur ce superbe terroir, Bernard Moreau élabore à partir de ses vieilles vignes, un vin tout en dentelle, bordé de fruits rouges frais et délicats qui répandent en bouche un sève raffinée et persistante. Note RVF: 15.5/20

Ce cru "Les Houillères" est situé à la limite de Puligny- Montrachet. Sur ce climat, Sylvain Langoureau livre un Chassagne- Montrachet qui conjugue des arôme savoureux d'agrumes, de fleurs printanières avec des accents légèrement beurrés et grillés. Un très beau flacon !

La part de pinot noir sur Chassagne a largement diminué au fil des décennies au profit du chardonnay, souvent planté au détriment de terroirs plus adaptés pour les rouges. Le domaine Hubert Lamy font partie de ceux qui ont conservé ces grands climats en pinot noir. Le pinot noir est ici choyé afin d'obtenir un fruit concentré, frais et croquant.

Ce Chassagne-Montrachet Village est un excellent représentant de son appellation qui possède déjà une grande expression avec beaucoup d'élégance. Une texture ample et onctueuse soutenue par une tension minérale, fraîche, délicate et remplie de finesse. Une partition très bien réussie! Note RVF: 15.5/20

Le nom de ce 1er cru de Puligny vient du latin Warenna, mentionnant un bois entouré de murs réservé au seigneur pour la chasse du lapin. Ce climat installé sur le village de Blagny est considéré plus austère. Sylvain Langoureau offre ici un Puligny tout en pureté et en raffinement. La finesse d’une minéralité nerveuse se répand avec délectation et longueur au palais. Superbe !

Ce 1er Cru est situé au sud de Meursault, sous le bois de Blagny, profite d'une position haute sur le coteau qui lui apporte de la fraicheur. Il offre un vin avec de la matière, ample mais tout en équilibre avec une fin bouche tendue et salivante! Un vin de race avec un grand potentiel de garde.

Ce Chassagne Montrachet 1^er cru Clos de la Maltroie offre des vins plus accessibles dans leur prime jeunesse car les vignes font partie des dernières plantées par le domaine. Les vins sont de très belle facture, ils expriment avec grâce toute la magie de ces chardonnay alliant concentration, finesse et minéralité.

Finesse et élégance sont les maîtres mots de ce blanc élaboré avec orfèvrerie par les frères Bachelet. Avec minutie et précision, ils réussissent à réunir différents climats de Puligny en gardant un équilibre, une justesse et une précision aromatique remarquable. Toute la distinction minérale de Puligny-Montrachet émane de ce grand flacon.

le maître de mot de ce Chassagne Montrachet est l'équilibre presque parfait entre le gras et la tension. On perçoit en plus des arômes de fruits quelques notes florales tout en délicatesse, c'est pur avec de la profondeur. Assurément un beau flacon.

Issu d’une sélection de 3 parcelles situées sur le village, Le Chene, Les Masures et La Bergerie ce Chassagne se déploie sur la fraicheur et la distinction plus que sur l’opulence et la richesse. De subtiles senteurs printanières, de tilleul et d’aubépine jonglent avec les agrumes et les fruits jaunes. Une chair savoureuse et équilibrée file au palais et se prolonge en laissant une délicate empreinte minérale.

A Meursault, le climat « Les Tessons » en appellation Meursault villages a toujours été un terroir prisé profitant de son exposition plein Est et de la composition exceptionnelle de son sous-sol de laves. Cette typicité additionnée au travail d’orfèvre du domaine nous offre un vin de haute couture prodigieux de profondeur et de vivacité.

Ce Puligny-Montrachet est un modèle de précision et d’élégance. De subtiles notes minérales fumées épousent avec raffinement des agrumes salivants. La finale est d’une grande persistance. Ce Puligny-Montrachet est longiligne, pur et prégnant.

Pierre Morey, ancien métayer des Comptes Lafon et régisseur du Domaine Leflaive, fait partie des plus grands vignerons de la Côte de Beaune. Sur ce climat très prisé de Meursault profitant d'une exposition plein Est et d'une composition de sous-sol exceptionnelle, il dévoile l'étendue de son talent en façonnant un grand vin époustouflant de profondeur, d'équilibre et de finesse.

Nul doute que nous sommes ici en présence d'un grand flacon façonné avec précision et élégance par Antoine. Des notes d'agrumes, de fruits blancs agitent nos sens, en bouche le vin est tendu, d'une pureté magnifique avec de la profondeur et de la persistance. Ce Meursault témoigne déjà du grand talent d'Antoine!

Ce Meursault provient de deux parcelles sur les Vireuils et Les Clos Dessus. Chanterêves façonne ici un grand nectar, magnifique d'équilibre et d'allonge !

Quand la passion d’un vigneron talentueux rencontre un terroir fabuleux de Puligny Montrachet, leur union fait inévitablement naître un grand vin blanc de garde, prodigieux de concentration et de complexité, exprimant avec merveille la grandeur de ce terroir.

Morgeot et son authentique Abbaye est le plus grand des 1^er crus de Chassagne en terme de superficie et l'un des plus réputés de l’appellation. Sur la route de Santenay, en-dessous des Grandes Ruchottes et à l’ouest de Champs Gains, «Les Fairendes » profite d’un terroir privilégié. Le domaine Henri Germain y façonne un divin nectar qui allie magistralement puissance et finesse.

Le nom de ce 1er cru magique de Puligny viendrait de « Foletière » mentionnant « un endroit hanté par les follets ». D’une élégance incommensurable, les Folatières possède la classe des grands crus, sa situation géographique n’en est d’ailleurs pas étrangère. François Carillon tire la quintessence de ces vieilles vignes de 40 ans dans ce flacon magistral et confidentiel. RVF: 17/20

Il  porte bien son nom séducteur car il donne naissance à des vins terriblement intenses et embaumants dans lesquels s’épanouissent des saveurs miellées, de parfums de fleurs printanières, d’amande douce et de poire. Une finale minérale apporte une classe supplémentaire à ce vin d’exception. Cette sève persiste délicieusement au palais encore et encore ! Grandiose ! 

Le nom « Poruzots » est dérivé du mot « Porroux » qui signifie en patois local « lieu pierreux ». Cela témoigne bien de la typicité de ce premier cru sur lequel Antoine Jobard élabore un Meursault d’anthologie, magistrale de tension et de minéralité avec des notes grillées. Un flacon taillé pour la grande garde. Note RVF :17/20 sur 16

Les Perrières est l'un des meilleurs terroirs de Puligny Montrachet. Il offre un vin blanc d'une grande profondeur avec une minéralité envoûtante provoquant beaucoup de fraicheur. Ce vin est très complexe et demandera un peu de temps pour se dévoiler completement. Un immense flacon cristallin! RVF: 17.5/20

Sur ce terroir magique des Genevrières, digne d'un grand Cru, François Mikulski fait naître un flacon touché par la grâce. Ce grand vin blanc prodigieux d'expression aromatique et de profondeur se répand en bouche dans une expression divine .

Idéalement situé à proximité du mythique Charmes de Meursault, les Combettes se classe parmi les plus beaux climats de l’appellation. Il réunit toutes les qualités des grands Puligny-Montrachet qui se dévoile tout en élégance tout en ayant une sensibilité meurisaltienne par son ampleur et son onctuosité. Ces Combettes comble de joie comme si souvent.