Les perles du Jura de Stéphane Tissot

Le Trousseau est un cépage autochtone du Jura qui révèle à merveille toute la typicité des terroirs jurassiens. Sur cette cuvée issue d’une sélection parcellaire de vieilles vignes dont les plus anciennes ont été plantées il y a 80 ans, Stéphane Tissot élabore un vin rouge de grande personnalité exprimant savoureusement de petits fruits rouges légèrement épicés. RVF: 16.5/20

A la baguette de cette magnifique cuvée, Stéphane Tissot réussit à combiner avec merveille un terroir, un cépage et un élevage atypique pour délivrer un savagnin tout en fraîcheur et en équilibre, impressionnant de longueur et de distinction. RVF: 16.5/20 en 2010

A la baguette de cette magnifique cuvée, Stéphane Tissot réussit à combiner avec merveille un terroir, un cépage et un élevage atypique pour délivrer un savagnin tout en fraîcheur et en équilibre, impressionnant de longueur et de distinction. RVF: 16.5/20 en 2010

Ouillé, ce savagnin n’est donc pas oxydatif. Il délivre de subtils arômes d’agrumes, de noisettes, et d’amandes. Un vin de pur plaisir et de grande personnalité.

Un chardonnay ouillé de grande pureté et d’une allonge impressionnante qui n’a rien à envier à des grands bourgognes. Le terroir d’argiles et de marnes bleues est révélé avec brio par Stéphane Tissot dans cette cuvée de haut vol. B&D: 16.5/20

Ce Macvin est une merveille, il s'agit de moût de vieilles vignes de pinot noir qui est muté au marc du domaine. Le résultat est surprenant avec beaucoup de fraicheur, de finesse et très bien équilibré. On est sur des notes de fruits comme le cassis, des épices, du réglisse. Note RVF: 18/20

Dans cette tétralogie de vin Jaune de Stéphane Tissot, on commence par En Spois. Il enthousiasme par sa grande distinction et par son équilibre magistral entre richesse aromatique et minéralité. Une vinification sous voile donne naissance à un savagnin non ouillé qui mêle des arômes de noisette et de noix avec les fruits à chair blanche. Un superbe flacon. 

Dans cette tétralogie de vin Jaune de Stéphane Tissot, on commence par En Spois. Il enthousiasme par sa grande distinction et par son équilibre magistral entre richesse aromatique et minéralité. Une vinification sous voile donne naissance à un savagnin non ouillé qui mêle des arômes de noisette et de noix avec les fruits à chair blanche. Un superbe flacon. Note B&D : 17.5/20

Ce lieux-dit "les Bruyères" est une petite parcelle de 80 ares dont les vignes sont agées de 45 ans sur un terroir argileux du Trias. Stéphane Tissot nous prouve là encore toute l’étendue de son talent en élevant pendant 6 ans dans des barriques de whisky ce vin jaune fabuleux d’équilibre, de profondeur et de personnalité. Un vin complexe et fruité. Note B&D sur 2008 : 17.5/20

Ce lieux-dit "les Bruyères" est une petite parcelle de 80 ares dont les vignes sont agées de 45 ans sur un terroir argileux du Trias. Stéphane Tissot nous prouve là encore toute l’étendue de son talent en élevant pendant 6 ans dans des barriques de whisky ce vin jaune fabuleux d’équilibre, de profondeur et de personnalité. Un vin complexe et fruité. Note B&D sur 2008 : 17.5/20