Italie

Ce magnifique vin de Paolo Vodopivec est envoutant car très singulier, racé et unique. Le nez est très complexe avec des fruits exotiques, les épices, du jasmin, les agrumes et la prune jaune. En bouche le vin est sec, profond, gourmand et fini sur une minéralité tranchante. Un vin émouvant et déroutant !

Voici la rareté du domaine, produite en quantité infime, seulement 400 demi-bouteilles… Ce Passito rosso provient de raisins passerillés, laissés flétris jusqu’à Mars. Le nectar récolté est ensuite laissé en fût pendant 5 ans avant d’être mis en bouteilles sans filtration ni sulfites ajoutés. Le chant du feu marque au fer rouge le palais transis d’émotions. Exceptionnel et hors norme

Ce Bianco Vita est issu de malvasia bianca di candia. Ce cépage italien est planté dans le sud de l’Italie et serait d’origine grecque. Francesca Sfondrini soigne ces vignes enracinées sur des sols d’alluvions calcaires pour livrer un grand vin blanc bordé de vitalité. Ce blanc émerveille par ses notes d'abricot, de fleur d'oranger, de miel et de frangipane.